Over deze plant
Gerst (Hordeum vulgare) is een koelseizoen graangewas uit de familie Poaceae, wereldwijd geteeld voor veevoer, voedsel en het mouten. Als een van de oudste gedomesticeerde gewassen rijpt het in 60-90 dagen voor zomertypes en past het zich aan aan klimaten van subarctisch tot subtropisch. Gerst verdraagt arme bodems en alkalische omstandigheden beter dan tarwe, maar heeft voldoende mangaan nodig en is gevoelig voor wateroverlast. Zowel hydrocultuur-voederproductie (7-10 dagen kiemcycli) als volledige graanproductie zijn haalbaar, waarbij eb-en-vloed- en druppelsystemen het meest geschikt zijn voor langere cycli. De pieknutriëntenbehoefte treedt op tijdens stengelstrekking met 3 kg N/ha/dag. Zomer- en wintertypes bestaan, waarbij wintergerst vernalisatie vereist bij 0-5C gedurende 4-8 weken.
Hoe Gerst te kweken
Leer hoe je Gerst kweekt van zaad tot oogst in 83 dagen. Moeilijkheidsgraad Intermediate. Complete voedingsgids, pH/EC-vereisten en groeiomstandigheden voor grond & pot.
Ondersteund door 33 peer-reviewed citaties.
Voedingsbehoeften per groeifase
Gerst volgt een determinaat nutriëntopnamepatroon voor granen met piekbehoefte tijdens stengelstrekking (GS30-39) van 3,0-3,1 kg N/ha/dag. Stikstof piekt in het vegetatieve stadium (170-235 ppm, optimaal 200) en moet worden verlaagd tijdens de korrelvulling om het eiwitgehalte te beheersen voor het mouten…
Log in om te bekijken voedingsbehoeften
Een gratis account ontgrendelt NPK-doelen voor alle vier de groeifasen, micronutriëntniveaus, een voedingscalculator per fase en de volledige voedingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Kweekomgevingen
Buitenproductie is ideaal — gerst is een gematigd akkerbouwgewas dat wereldwijd wordt geteeld in volle zon, koele klimaten (USDA zones 3-8), met een groeiseizoen van 60-120 dagen. Kasteelt is geschikt voor jaarrondproductie en veredelingsprogramma's; speed breeding bereikt 6 generaties per jaar…
Temperatuur
Gerst is een koelseizoen C3 graangewas met een optimale groeitemperatuur van 15C en een groeibereik van 5-30C. Het kiemingsminimum is 3-4C met een optimum bij 15-20C; opkomst vindt plaats in 5-8 dagen bij optimale temperaturen, oplopend tot 10-14 dagen bij temperaturen rond het minimum. Hittestress boven 25C tijdens de bloei vermindert de korrelzetting en versnelt de afrijping. Tijdens de korrelvulling produceren koelere temperaturen (15-18C) een hoger hectolitergewicht. Wintergerst vereist vernalisatie (0-5C gedurende 4-8 weken) om de overgang van vegetatieve naar generatieve groei te maken. Speed-breeding-protocollen gebruiken 22C overdag/17C 's nachts voor snelle generatievooruitgang. Een gematigd dag-nachtverschil van 5-8C bevordert een sterke stengelontwikkeling.
Luchtvochtigheid
Gerst geeft de voorkeur aan koele, droge omstandigheden met 40-70% relatieve luchtvochtigheid (optimaal 55%). Hoge luchtvochtigheid boven 70% tijdens het in aar schieten en de bloei verhoogt het risico op Fusarium-aarinfectie aanzienlijk en bevordert bladroest…
Licht
Gerst is een kwantitatieve langedagplant die meer dan 14 uur fotoperiode nodig heeft voor tijdige aarvorming bij fotoperiodegevoelige rassen. Zomertypes zijn minder gevoelig…
Luchtcirculatie
Goede luchtcirculatie van 0,3-1,5 m/s voorkomt schimmelziekten (meeldauw, netvlekkenziekte, Ramularia) onder vochtige omstandigheden. Matige windblootstelling (0,5-1,0 m/s) versterkt de stengels en vermindert het legeringsrisico door mechanische stressaanpassing…
Log in om te bekijken omgevingsvereisten
Een gratis account ontgrendelt exacte doelen voor temperatuur, luchtvochtigheid, licht en luchtstroom, inclusief kiem- en groeibereiken, DLI, fotoperiode en PPFD, plus de volledige omgevingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Hydrocultuur systeemcompatibiliteit
Gerst is compatibel met eb-en-vloed-, druppel- en NFT-systemen. Eb-en-vloed (vloed/drain) is het bewezen commerciële systeem voor hydrocultuurgerst, dat dichte beplanting ondersteunt met goede wortelbeluchting…
Substraten
Gerst gedijt in goed gedraineerde leemgrond met pH 6,0-7,0 en verdraagt licht alkalische omstandigheden tot pH 8,5 beter dan de meeste granen. Goede drainage is de kritische vereiste — gerst is gevoeliger voor wateroverlast dan tarwe of haver…
Containers
Gebruik containers van minimaal 20 cm diep om het vezelige wortelstelsel van gerst te accommoderen. Een minimale breedte van 30 cm maakt het mogelijk meerdere stengels te planten met 5-8 cm tussenruimte…
Geleiding en Steun
Gerst heeft onder normale omstandigheden geen latwerk, kooi of structurele ondersteuning nodig. Echter, legering (stengelomvallen) is een belangrijk aandachtspunt bij hogere rassen (70-120 cm) tijdens de korrelvulling wanneer de aren zwaar worden…
Log in om te bekijken systeemcompatibiliteit
Een gratis account ontgrendelt waarom elk van de zes systemen wel of niet past, plus substraten, potmaten, opbindmethoden, buurplanten en de volledige systeemgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Vermeerdering
Gerst wordt uitsluitend via zaad vermeerderd met een lage moeilijkheidsgraad. Zaai zaden direct op 2,5-5 cm diepte, met een streefgetal van 20-25 zaden per vierkante voet voor een adequate standdichtheid…
Oogst
Gerst is een eenjarig graangewas dat na de oogst niet opnieuw uitloopt. Oogst wanneer het graan een vochtgehalte van 13,5-14% bereikt voor directe opslag, of begin met dorsen bij 18-20% vocht als kunstmatige droging beschikbaar is…
Plantkalender
Gerst volgt twee zaaikalendigers afhankelijk van het type. Zomergerst wordt gezaaid zodra de grond bewerkbaar is in maart-april (minimale bodemtemperatuur 3C) en rijpt in 60-70 dagen voor oogst in juli-augustus…
Veelvoorkomende Problemen
De meest kritieke ziekten voor graangerst zijn netvlekkenziekte (Pyrenophora teres), rhynchosporium-bladvlekkenziekte (tot 40% opbrengstverlies) en Fusarium-aarinfectie (DON-mycotoxinerisico). Het gerstevergelingsvirus (BYDV), overgedragen door graanbladluizen, veroorzaakt opbrengstverliezen tot 50% wanneer infectie…
Bekijk de volledige wetenschappelijk onderbouwde gids
Door je aan te melden help je Truleaf gratis te houden en steun je de groei van ons non-profitproject. Je account ontgrendelt alle details van elk plantenprobleem—waaronder symptomen, oorzaken, stapsgewijze oplossingen en preventie—plus de plantkalender per maand, de volledige gids en alle onderzoeksbronnen. Het kost maar één klik. Geen spam, nooit.