Over deze plant
De kaki (Diospyros kaki) is een bladverliezende fruitboom in de familie Ebenaceae, oorspronkelijk uit China en al millennia lang gekweekt in Oost-Azië. Bomen worden 6-9 m hoog met een brede, spreidende kroon van 4,5-7,5 m. Geënte cultivars dragen na 3-5 jaar vrucht en produceren grote oranje vruchten (150-400 g) van september tot december. Zeer kaliumbehoevig met een K:N-verhouding van bijna 1,7:1 voor dragende bomen, oplopend tot 3,7:1 tijdens vruchtontwikkeling. Gevoelig voor stikstofovermaat dat vroegtijdige vruchtval veroorzaakt. Vatbaar voor ijzerchlorose op alkalische bodems. Vereist 100-400+ koude-uren afhankelijk van het cultivar. USDA-zones 7-10. De wereldproductie overschrijdt 4,8 miljoen ton per jaar, geleid door China (72%).
Hoe Kaki te kweken
Leer hoe je Kaki kweekt van zaad tot oogst in 180 dagen. Moeilijkheidsgraad Advanced. Complete voedingsgids, pH/EC-vereisten en groeiomstandigheden voor grond & pot.
Ondersteund door 33 peer-reviewed citaties.
Voedingsbehoeften per groeifase
Kaki is sterk kaliumdominant met K:N-verhoudingen bij dragende bomen van 1,7-2,0:1, oplopend tot 3,7:1 tijdens vruchtontwikkeling. Het meest kritische voedingsprincipe is stikstof verlagen na de bloei — overmaat N veroorzaakt vroegtijdige vruchtval, de meest voorkomende bemestingsfout…
Log in om te bekijken voedingsbehoeften
Een gratis account ontgrendelt NPK-doelen voor alle vier de groeifasen, micronutriëntniveaus, een voedingscalculator per fase en de volledige voedingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Kweekomgevingen
Kaki is voornamelijk een buitenboom die volle zon en winterrust vereist (100-1000 koude-uren afhankelijk van cultivar). Binnenteelt is niet geschikt vanwege ruimtevereisten (6-9 m hoogte), hoge lichteisen en de absolute noodzaak van seizoensgebonden koude-blootstelling…
Temperatuur
Kaki groeit in een breed temperatuurbereik van 8-35°C met een optimale dagtemperatuur van 23°C (bereik 18-27°C). Zaden vereisen 60-90 dagen koude-stratificatie bij 3-5°C alvorens te kiemen bij 20-30°C. Gevestigde bomen verdragen winterminima tot -17,8°C wanneer volledig in rust (USDA-zones 7-10) maar worden beschadigd door late voorjaarsvorst tijdens de bloei. Koude-urenvereisten variëren per cultivar: Fuyu heeft 100-200 uren onder 7,2°C nodig, terwijl Hachiya 200-400 uren vereist. In subtropische regio's veroorzaakt onvoldoende koude vertraagde bladontwikkeling, onregelmatige bloei en slechte vruchtzetting. Hoge temperaturen boven 35°C tijdens vruchtontwikkeling veroorzaken zonnebrand en fysiologische vruchtval. De effectieve basistemperatuur voor rustdoorbreking is circa 7,2°C, met optimale koude-accumulatie bij 2-6°C.
Luchtvochtigheid
Kaki is aangepast aan een breed vochtigheidsbereik van 30-80% met een optimum van ongeveer 55%. De soort gedijt zowel in semi-aride mediterrane klimaten (Spanje, Californië) als in vochtige subtropische regio's (zuidoost-VS, zuid-Japan, Queensland)…
Licht
Kaki is een bladverliezende fruitboom voor volle zon die 6-8+ uur direct zonlicht per dag vereist voor optimale vruchtdracht, overeenkomend met een dagelijkse lichtintegraal (DLI) van circa 22 mol/m²/dag en een piek-PPFD van 500 µmol/m²/s. Onvoldoende licht resulteert in slechte vruchtzetting, verminderde suikeropbouw…
Luchtcirculatie
Adequate luchtbeweging (0,3-1,5 m/s) door de kakikroon is essentieel voor ziektepreventie en vruchtkwaliteit. Goede luchtstroom vermindert de duur van bladnat, wat direct de infectieperioden beperkt voor Mycosphaerella nawae (ronde bladvlekkenziekte, vereist >12 uur natheid) en Colletotrichum horii (anthracnose)…
Log in om te bekijken omgevingsvereisten
Een gratis account ontgrendelt exacte doelen voor temperatuur, luchtvochtigheid, licht en luchtstroom, inclusief kiem- en groeibereiken, DLI, fotoperiode en PPFD, plus de volledige omgevingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Hydrocultuur systeemcompatibiliteit
Kaki is onverenigbaar met alle gesloten hydrocultuur-systemen (DWC, NFT, eb-en-vloed, Kratky, aeroponie) vanwege zijn bladverliezende boomaart, uitgebreid houtig penwortelgestel, meerjarige groeicyclus (4-6 jaar tot eerste vrucht) en absolute vereiste van winterrust. Druppelirrigatie is de ENIGE geschikte grondloze…
Substraten
Kaki gedijt in lemig, goed gedraineerde grond bij pH 6,0-6,5 en verdraagt een bereik van 5,5 tot 7,5. IJzerchlorose ontwikkelt zich snel boven pH 7,0 op kalkrijke substraten — dit is de meest voorkomende voedingsstoornis en de primaire factor die substraat-pH beperkt…
Containers
Zaailingen en geënte scheuten starten in potten van 25-30 cm (10-15 L). Overpotten naar containers van 45-50 cm (40-50 L) in jaar 2-3…
Geleiding en Steun
Vormsnoei in jaar 1-4 vestigt het permanente kroonraamwerk. Twee systemen worden commercieel gebruikt: aangepaste spilvorm (dominante stam met 3-4 etages gesteltakken) voor boomgaardbomen, en open vaas (3-4 gesteltakken vanaf 60-80 cm zonder centrale stam) voor container- of compacte bomen…
Log in om te bekijken systeemcompatibiliteit
Een gratis account ontgrendelt waarom elk van de zes systemen wel of niet past, plus substraten, potmaten, opbindmethoden, buurplanten en de volledige systeemgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Vermeerdering
Enten is de belangrijkste commerciële vermeerderingsmethode, die de tijd tot eerste vrucht verkort van 5-8 jaar (zaailing) tot 3-5 jaar. Gangbare onderstammen zijn D…
Oogst
Het oogsttijdstip is cultivar-afhankelijk: niet-astringente typen (PCNA: Fuyu, Jiro, Izu) worden geoogst wanneer volledig gekleurd (oranje tot oranjerood) maar nog stevig, terwijl astringente cultivars (Hachiya, Rojo Brillante, Saijo) worden geoogst bij volle kleur vóór zachtwording. Knip de vrucht met scherpe…
Plantkalender
Jaarlijkse cyclus noordelijk halfrond: zaadstratificatie starten in januari bij zaadvermeerdering. Geënte bomen verplanten in maart-april vóór het uitlopen…
Veelvoorkomende Problemen
De meest schadelijke schimmelziekten zijn anthracnose (Colletotrichum horii), ronde bladvlekkenziekte (Mycosphaerella nawae) en kaki-verwelkingsziekte (Ceratocystis diospyri). Anthracnose veroorzaakt donkere ingezonken lesies op de vrucht en wordt beheerst met koperbespuitingen en hygiëne…
Bekijk de volledige wetenschappelijk onderbouwde gids
Door je aan te melden help je Truleaf gratis te houden en steun je de groei van ons non-profitproject. Je account ontgrendelt alle details van elk plantenprobleem—waaronder symptomen, oorzaken, stapsgewijze oplossingen en preventie—plus de plantkalender per maand, de volledige gids en alle onderzoeksbronnen. Het kost maar één klik. Geen spam, nooit.