Sobre Esta Planta
El jalapeño es un tipo de chile picante de temporada cálida de Capsicum annuum cultivado por sus vainas firmes, verdes o rojas y picantes. Se desarrolla mejor a partir de trasplantes a pleno sol, en suelo cálido, con humedad constante y una nutrición de fructificación apoyada por potasio.
Cómo Cultivar Jalapeño
Aprende a cultivar Jalapeño desde la semilla hasta la cosecha en 70 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
El trabajo directo de cultivo de jalapeño en arena encontró el mejor rendimiento de vainas cerca de 15 mM de nitrógeno, aproximadamente 210 ppm N, y 6 mM de potasio, aproximadamente 235 ppm K; se necesitaban al menos 3 mM K, aproximadamente 117 ppm, para una buena producción de vainas. Los estudios de absorción en…
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Ambientes de Cultivo
El jalapeño es adecuado para exterior, invernaderos, interior con luz intensa y contenedores. Las recomendaciones de extensión respaldan el cultivo a pleno sol en campo y en contenedores, con suelo fértil bien drenado y condiciones cálidas…
Temperatura
La germinación de las semillas de jalapeño es más rápida en sustratos cálidos: las recomendaciones de extensión y los ensayos de germinación de jalapeño respaldan unos 20-30 C, con inhibición por altas temperaturas por encima de los 30 C bajos y fallos graves cerca de 40 C. Para el crecimiento del cultivo, mantén los días aproximadamente a 18-29 C; el suelo seco, los días por encima de 32 C o las noches fuera de unos 16-21 C pueden debilitar el cuajado de frutos.
Humedad
Usa humedad moderada en lugar de follaje saturado. Las recomendaciones para pimiento en invernadero suelen usar humedad alta para la propagación y el establecimiento inicial, pero las referencias sobre enfermedades del pimiento relacionan repetidamente las hojas mojadas, las salpicaduras y las copas húmedas con la…
Luz
El jalapeño es un cultivo fructífero de pleno sol. Las guías de extensión recomiendan pleno sol en exterior, y los trabajos controlados con Capsicum annuum muestran que la productividad mejora a medida que el integral diario de luz aumenta hasta aproximadamente 12-30 mol m-2 d-1…
Circulación de Aire
Proporciona un movimiento de aire constante pero que no reseque. Las recomendaciones generales de invernadero para cultivos hortícolas aconsejan circulación y ventilación para controlar la temperatura, la humedad, el intercambio de gases y la humedad foliar, mientras que las guías de enfermedades del pimiento destacan…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
El riego por goteo en suelo, coco, lana de roca o sustrato orgánico es el sistema mejor respaldado porque mantiene una humedad radicular uniforme y conserva el follaje seco. NFT cuenta con respaldo de investigación para Capsicum annuum, pero requiere soporte robusto para las plantas, oxígeno y control de EC…
Sustratos
Use un medio fértil y bien drenado. En exterior, los pimientos necesitan suelo bien drenado y rinden mal en suelos pesados y húmedos; se recomiendan bancales elevados donde el drenaje sea deficiente…
Contenedores
Use un jalapeño por contenedor con al menos unos 30 cm de profundidad y anchura; 19 L es un mínimo práctico para una planta en plena fructificación. Las recomendaciones de extensión para pimientos en contenedores recomiendan una maceta grande y bien drenada, y señalan que los contenedores pueden necesitar riegos…
Conducción y Soporte
El entutorado es útil, pero no siempre obligatorio. Las plantas compactas de jalapeño pueden producir sin sistemas elaborados, pero los tutores, las jaulas pequeñas o las cuerdas de espaldera reducen las roturas a medida que aumenta la carga de frutos…
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Propagación
Cultiva jalapeños a partir de semillas como plantones para una producción fiable. Empieza en interior unas 8 semanas antes de plantar al aire libre, siembra a poca profundidad en una mezcla estéril, mantén el calor hasta la emergencia y luego cultiva plántulas compactas bajo luz intensa…
Cosecha
Cosecha los jalapeños cuando las vainas alcancen el tamaño maduro y el color verde o rojo deseado. Corta los pedúnculos de los frutos con tijeras limpias en lugar de tirar, y usa guantes al manipular pimientos picantes…
Calendario de Siembra
Usa un calendario de temporada cálida ajustado a las fechas locales de heladas. Empieza las semillas en interior unas 8 semanas antes del trasplante, endurece las plantas durante 1-2 semanas y trasplanta después del riesgo de heladas, cuando las noches se mantengan por encima de unos 10 C y el suelo se haya calentado…
Problemas Comunes
Los principales riesgos verificados para el jalapeño son los riesgos propios del cultivo de pimientos: podredumbre apical por humedad irregular y transporte de calcio, mancha bacteriana con follaje cálido y húmedo, tizón por Phytophthora en suelos cálidos y saturados, antracnosis en los frutos, pulgones, trips y…
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