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33 fontes utilizadas para este perfil de planta
Giordani, E., Ferrini, F., Ferroni, G. (2021). “Codification and description of growth stages in persimmon (Diospyros kaki Thunb.) using the extended BBCH scale.” Scientia Horticulturae, 279, 109892.
Marti-Quilez, L., Gimenez, M.J., Blasco, J. (2023). “Estimation of Macro and Micronutrients in Persimmon (Diospyros kaki L.) cv. Rojo Brillante Leaves through Vis-NIR Reflectance Spectroscopy.” Agronomy, 13(4), 1105.
Gonzalez-Talice, J., Yuri, J.A., Moya-Leon, M.A. (2022). “Leaf and Fruit Nutrient Concentration in Rojo Brillante Persimmon Grown under Conventional and Organic Management.” Agronomy, 12(2), 237.
O caqui (Diospyros kaki) é uma árvore frutífera decídua da família Ebenaceae, nativa da China e cultivada em todo o Leste Asiático por milênios. As árvores atingem 6-9 m de altura com uma copa ampla e esparramada de 4,5-7,5 m. Cultivares enxertadas frutificam em 3-5 anos, produzindo frutos grandes alaranjados (150-400 g) de setembro a dezembro. Altamente exigente em potássio com relação K:N próxima de 1,7:1 para árvores em produção, subindo para 3,7:1 durante o desenvolvimento do fruto. Sensível ao excesso de nitrogênio, que causa queda prematura de frutos. Propenso à clorose férrica em solos alcalinos. Requer 100-400+ horas de frio dependendo da cultivar. Zonas USDA 7-10. A produção global ultrapassa 4,8 milhões de toneladas anuais, liderada pela China (72%).
Temperature: 8-35°C (optimal 23°C). Humidity: 30-80% (optimal 55%). Light DLI: 22 mol/m²/day. Photoperiod: 12h.
Hydroponic System Compatibility:
DWC: Not suitable. Não adequado. O caqui é uma árvore decídua (6-9 m) com um extenso sistema radicular lenhoso pivotante incompatível com os reservatórios DWC. As árvores requerem dormência invernal (100-1000 horas de frio abaixo de 7°C) impossível de gerenciar em cultura aquática. Risco extremo de podridão radicular em condições submersas.
NFT: Not suitable. Não adequado. Os canais rasos do NFT não podem acomodar o sistema radicular lenhoso de uma espécie arbórea. Sem suporte estrutural para o peso do tronco e copa. Os canais entupiriam com raízes lignificadas. Não existe pesquisa ou precedente comercial.
Ebb and Flow: Not suitable. Não adequado. As bandejas de fluxo e refluxo não podem suportar a massa radicular da árvore nem fornecer estabilidade estrutural para uma copa de vários metros. O ciclo de crescimento plurianual (4-6 anos até o primeiro fruto) e a dormência fria obrigatória tornam o sistema totalmente impraticável.
Drip: Suitable. Melhor opção para cultivo sem solo de caqui. A irrigação por gotejamento é o padrão comercial mundial. Variedades anãs (Izu, Coffeecake) em vasos de 60-100 L com substrato bem drenado podem ser manejadas via gotejamento a pH 6,0-6,5 e EC moderada. Requer localização ao ar livre ou em estufa para dormência invernal.
Kratky: Not suitable. Não adequado. A água estagnada não aerada é o pior ambiente para as raízes do caqui. O sistema radicular lenhoso não pode funcionar em cultura passiva em água. Podridão radicular garantida e morte da árvore. Zero pesquisa ou precedente comercial.
Aeroponics: Not suitable. Não adequado. Apesar da boa oxigenação da zona radicular, os requisitos estruturais de suportar uma árvore, o prazo de 4-6 anos até a frutificação e a dormência invernal obrigatória tornam o cultivo aeropônico totalmente impraticável. Não existe precedente de pesquisa.
Common Issues:
Antracnose do caqui
Symptoms: Lesões circulares deprimidas de cor marrom escuro a preto na superfície do fruto. Manchas necróticas de forma irregular nas folhas com halos amarelos. Morte regressiva de ramos e raleamento da copa em infecções severas. Massas de esporos de cor rosa a salmão nas lesões em condições úmidas
Causes: Fungo Colletotrichum horii, patógeno predominante de antracnose em caqui. Clima quente e úmido com chuvas frequentes durante o desenvolvimento do fruto. Hibernação em ramos infectados e frutos mumificados. Dispersão de esporos por respingos de chuva e vento
Solutions: Aplicar fungicidas à base de cobre nas fases de dormência e ponta verde. Pulverizar mancozebe ou azoxistrobina na queda das pétalas, repetir a intervalos de 10-14 dias em clima úmido. Podar e destruir ramos infectados e frutos mumificados durante a dormência invernal. Colher os frutos pontualmente na maturidade e resfriar a 0-1°C para limitar a antracnose pós-colheita
Prevention: Selecionar cultivares resistentes quando disponíveis. Manter a copa aberta por meio de poda anual para circulação de ar. Remover frutos caídos e serapilheira para reduzir o inóculo. Evitar irrigação por aspersão; usar sistemas de gotejamento
Mancha circular da folha
Symptoms: Manchas necróticas circulares (5-30 mm) com margens escuras na face superior das folhas. Clorose ao redor das lesões progredindo para amarelecimento geral. Desfolha prematura no final do verão reduzindo a capacidade fotossintética. Árvores enfraquecidas produzindo frutos menores e mal coloridos
Causes: Fungo Mycosphaerella nawae com longo período de latência (3-5 meses). Ascósporos liberados da serapilheira hibernada durante as chuvas de primavera. Períodos prolongados de umidade foliar (>12 horas) a 15-25°C. Infecção primaveril produz sintomas outonais
Solutions: Aplicar fungicidas sistêmicos (tiofanato-metílico, difenoconazol) na queda das pétalas. Pulverizações de fungicidas de contato (mancozebe, cobre) durante a liberação primária de ascósporos. Remover e destruir folhas caídas no outono para reduzir o inóculo. Usar modelos baseados no clima para programar as aplicações de fungicidas
Prevention: Remover e compostar a serapilheira caída antes da liberação primaveril de ascósporos. Manter a copa aberta para reduzir a duração da umidade foliar. Plantar em locais com boa drenagem de ar. Usar cultivares com menor suscetibilidade quando disponíveis
Murcha do caqui
Symptoms: Murcha repentina das folhas começando pela copa e progredindo para baixo. Desfolha rápida com perda total da copa em semanas. Estrias de cor marrom a preto no alburno ao remover a casca. Morte da árvore em 1-2 anos; massas de esporos rosados se formam sob a casca
Causes: Fungo de murcha vascular Ceratocystis diospyri invadindo o xilema. O patógeno entra por ferimentos (cortes de poda, dano mecânico, insetos). Dispersão aérea de esporos de árvores mortas infectadas. O porta-enxerto D. virginiana é altamente suscetível
Solutions: Não existe tratamento curativo uma vez estabelecida a infecção vascular. Remover e destruir árvores infectadas prontamente para reduzir fontes de esporos. Selar cortes de poda com cera de abelha ou pasta cicatrizante. Desinfetar todas as ferramentas de poda com etanol a 70% entre árvores
Prevention: Evitar ferir troncos e galhos durante as operações do pomar. Controlar insetos brocas de casca que criam ferimentos de entrada. Usar porta-enxertos de mudas de D. kaki em regiões propensas à murcha. Não plantar próximo a populações de caqui americano onde a doença pode ser endêmica
Galha da coroa
Symptoms: Galhas rugosas de forma irregular em raízes, colo e tronco inferior. As galhas começam moles e esponjosas, tornando-se duras e lenhosas com a idade. Crescimento atrofiado e vigor reduzido por transporte comprometido. Rendimento de frutos diminuído; árvores jovens podem morrer
Causes: Bactéria Agrobacterium tumefaciens entrando por ferimentos. A transferência de T-DNA causa divisão celular descontrolada (formação de galhas). Disseminação por solo contaminado, material de viveiro infectado e ferramentas. Ferimentos de transplante, cultivo ou dano por geadas
Solutions: Não existe tratamento curativo uma vez estabelecidas as galhas. Remover cirurgicamente galhas pequenas e pintar com bactericida de cobre. Substituir árvores jovens severamente infectadas por material livre de doença. Tratar raízes com Agrobacterium radiobacter K-84 antes do plantio
Prevention: Adquirir árvores de viveiro certificadas livres de doença. Mergulhar transplantes de raiz nua em agente de controle biológico no plantio. Minimizar ferimentos durante o transplante; esterilizar ferramentas de poda. Evitar plantar em campos com histórico de galha da coroa
Mancha foliar por Cercospora
Symptoms: Pequenas manchas angulares a circulares de cor marrom escuro (2-10 mm) nas folhas. As manchas podem coalescer em placas necróticas irregulares maiores. Queda prematura de folhas no meio ao final do verão nos galhos inferiores. Tamanho de fruto reduzido e desenvolvimento deficiente da cor
Causes: Cercospora kaki e espécies relacionadas infectando o tecido foliar. Condições quentes e úmidas (20-30°C) com umidade foliar prolongada. Hibernação em folhas caídas infectadas e restos vegetais. Dispersão de esporos principalmente por respingos de chuva
Solutions: Aplicar pulverização de cobertura com fungicida (azoxistrobina ou clorotalonil) na floração. Pulverizações de cobre a intervalos de 10-14 dias em clima úmido persistente. Remover folhas severamente infectadas e restos caídos. Melhorar a circulação de ar por meio de poda seletiva da copa
Prevention: Remover e destruir serapilheira caída no outono e inverno. Manter arquitetura de copa aberta para secagem rápida das folhas. Evitar excesso de nitrogênio que promove folhagem densa e suscetível. Garantir espaçamento adequado das árvores (5-6 m) para circulação de ar
Mosca-oriental-das-frutas
Symptoms: Pequenas marcas de punctura na superfície do fruto por oviposição. Escavação larval causa decomposição interna e descoloração marrom. Queda prematura de frutos infestados. Infecções fúngicas secundárias nos túneis de alimentação larval
Causes: Fêmeas de Bactrocera dorsalis depositando ovos sob a pele do fruto. Climas tropicais e subtropicais quentes com disponibilidade de hospedeiros. Praga polífaga que ataca mais de 300 espécies hospedeiras. Pupação no solo sob árvores infestadas
Solutions: Aplicar pulverizações de isca proteica (GF-120 ou proteína hidrolisada + espinosade). Usar armadilhas de aniquilação de machos com metil eugenol. Coletar e enterrar profundamente todos os frutos caídos e infestados. Tratamento pós-colheita a frio (1,5°C por 14 dias) para conformidade quarentenária
Prevention: Instalar armadilhas de monitoramento para detectar incursões precoces. Remover todos os frutos caídos semanalmente durante a época de colheita. Aplicar filme de partículas de caulim como barreira física contra oviposição. Coordenar programas de técnica do inseto estéril em âmbito regional quando disponíveis
Cochonilhas de carapaça
Symptoms: Insetos cerosos em forma de cúpula ou ovais achatados em ramos, galhos e face inferior das folhas. Excreções de melada pegajosa atraindo fumagina. Revestimento de fumagina negra nas folhas reduzindo a fotossíntese. Morte regressiva de galhos e vigor reduzido em infestações severas
Causes: Cochonilhas cerosas (Ceroplastes spp.) e cochonilha-parda (Coccus hesperidum). Dispersão de ninfas móveis por vento, contato entre galhos e material de viveiro. Proteção por formigas protege as cochonilhas dos inimigos naturais. Microclimas quentes e protegidos em copas densas
Solutions: Aplicar óleo mineral (2% em dormência; 1% no verão) para sufocar ninfas móveis. Liberar vespas parasitoides (Metaphycus, Coccophagus) para controle biológico. Tratar pontualmente com espirotretramato ou buprofezina para infestações severas. Controlar acesso de formigas com faixas adesivas para restaurar a eficácia dos inimigos naturais
Prevention: Inspecionar cuidadosamente o material de viveiro antes do plantio. Manter a copa aberta por meio de poda anual. Favorecer predadores naturais minimizando inseticidas de amplo espectro. Monitorar com fita adesiva dupla-face nos galhos na primavera e outono
Cochonilhas-farinhentas
Symptoms: Massas cerosas brancas algodoosas nas axilas foliares, cálices dos frutos e forquilhas de galhos. Secreções de melada levando ao crescimento de fumagina. Dano cosmético nos frutos por contaminação com cera e melada. Enrolamento e amarelecimento de folhas em infestações severas
Causes: Espécies de Pseudococcus e Planococcus alimentando-se da seiva do floema. Mutualismo com formigas protegendo as cochonilhas dos predadores. Introdução por material de viveiro ou equipamentos contaminados. Locais quentes e protegidos da copa favorecem o acúmulo de colônias
Solutions: Liberar besouros Cryptolaemus montrouzieri quando as primeiras colônias aparecerem. Aplicar espirotretramato como aplicação sistêmica para infestações estabelecidas. Tratar pontualmente as colônias com óleo mineral a 1-2% ou sabão inseticida. Controlar formigas com faixas nos troncos e estações de isca
Prevention: Inspecionar todo o material de viveiro no plantio. Favorecer vespas parasitoides, crisopídeos e joaninhas. Gerenciar populações de formigas no pomar e arredores. Podar o crescimento interior denso para reduzir abrigos protegidos
Queda fisiológica de frutos
Symptoms: Queda intensa de frutos imaturos no final da primavera a início do verão. Abscisão do fruto no ponto de fixação do cálice. Pegamento final reduzido abaixo de 10-15% das flores iniciais. Carga de produção desigual com galhos vazios e cachos sobrecarregados
Causes: Polinização insuficiente ou limitações de cultivares partenocárpicas. Excesso de nitrogênio promovendo crescimento vegetativo sobre retenção de frutos. Estresse hídrico durante a fase crítica de divisão celular. Temperaturas altas (>35°C) ou oscilações bruscas de temperatura durante o pegamento
Solutions: Aplicar GA3 (10-50 ppm) durante a floração para melhorar o pegamento. Irrigação deficitária moderada pode reduzir a queda em 12-31%. Pulverizações foliares de nitrato de cálcio (2%) na queda das pétalas reforçam a retenção. Garantir NPK equilibrado evitando excesso de nitrogênio durante o pegamento
Prevention: Plantar cultivares polinizadoras (Gailey, Nishimura-wase) na proporção de 1 para cada 8-10 árvores. Estabelecer irrigação constante baseada em monitoramento da umidade do solo. Evitar nitrogênio abundante no final do inverno; dividir em doses menores. Desbastar frutos se o pegamento for excessivo (>3 por esporão) para reduzir a competição
Queimadura solar e escaldadura
Symptoms: Manchas secas e papiráceas de cor bronzeada a marrom nas superfícies expostas do fruto. Casca esbranquiçada ou rachada nos troncos, especialmente em árvores jovens. A polpa do fruto abaixo do dano torna-se seca e suberosa. Infecção fúngica secundária entrando pelas rachaduras
Causes: Radiação solar direta com temperaturas na superfície do fruto superiores a 45°C. Exposição repentina após poda intensa que remove a copa sombreadora. Baixa densidade de copa por desfolha ou estresse nutricional. Árvores jovens com casca fina são as mais vulneráveis à escaldadura do tronco
Solutions: Aplicar filme de partículas de caulim em frutos e casca expostos. Usar cobertura morta reflectante ou coberturas de solo para redistribuir a luz. Reestabelecer o sombreamento da copa por meio de poda corretiva e nutrição. Envolver troncos de árvores jovens com protetores brancos ou tinta látex branca diluída
Prevention: Manter densidade de copa adequada por meio de poda equilibrada. Pintar troncos de árvores jovens com tinta látex branca diluída a 50%. Garantir irrigação adequada durante ondas de calor para resfriamento por transpiração. Posicionar plantios para se beneficiar da sombra da tarde em climas quentes
Danos por pássaros e fauna silvestre
Symptoms: Furos irregulares de bicadas e polpa rasgada em frutos em maturação. Frutos parcialmente consumidos que ficam pendurados ou caem ao chão. Dano concentrado em frutos expostos na periferia da copa. Infecção secundária por vespas, formigas e fungos pelas feridas
Causes: Pássaros e morcegos frugívoros atraídos pelos frutos doces em maturação. A mudança de cor do fruto de verde para laranja sinaliza a maturidade. Pomares próximos a florestas ou locais de pouso enfrentam maior pressão. Mamíferos terrestres acessam frutos por galhos baixos
Solutions: Instalar redes de exclusão de aves (malha de 20-25 mm) sobre as árvores. Usar dissuasores visuais (fita refletiva, balões predadores) rotacionados semanalmente. Colher prontamente no início da mudança de cor em vez de deixar na árvore. Instalar dispositivos de espanto acústico em intervalos variáveis
Prevention: Cobrir as árvores com rede antes do fruto começar a colorir (2-3 semanas antes da colheita). Manter o chão do pomar limpo de frutos caídos. Podar galhos baixos para reduzir o acesso de mamíferos. Considerar plantas frutíferas sacrificiais para desviar os pássaros
temperature: O caqui cresce em uma ampla faixa de temperatura de 8-35°C com temperatura diurna ótima de 23°C (faixa 18-27°C) [1]. As sementes requerem 60-90 dias de estratificação fria a 3-5°C antes de germinar a 20-30°C [2]. Árvores estabelecidas toleram mínimas invernais de até -17,8°C quando completamente dormentes (zonas USDA 7-10), mas sofrem danos por geadas tardias de primavera durante a floração [3]. Os requisitos de horas de frio variam por cultivar: Fuyu precisa de 100-200 horas abaixo de 7,2°C, enquanto Hachiya requer 200-400 horas [3]. Em regiões subtropicais, frio insuficiente causa foliação atrasada, floração errática e pegamento deficiente [4]. Temperaturas altas acima de 35°C durante o desenvolvimento do fruto causam queimadura solar e queda fisiológica do fruto [5]. A temperatura base efetiva para quebra de dormência é aproximadamente 7,2°C, com acúmulo ótimo de frio a 2-6°C [6].
humidity: O caqui é adaptado a uma ampla faixa de umidade de 30-80% com ótimo de aproximadamente 55% [1]. A espécie prospera tanto em climas mediterrâneos semiáridos (Espanha, Califórnia) quanto em regiões subtropicais úmidas (sudeste dos EUA, sul do Japão, Queensland) [2]. Umidade alta acima de 80% combinada com temperaturas quentes promove doenças fúngicas incluindo antracnose (Colletotrichum horii) e mancha circular da folha (Mycosphaerella nawae) [3][4]. Umidade baixa abaixo de 30% durante o desenvolvimento do fruto aumenta o risco de escaldadura solar e pode reduzir o tamanho do fruto [5]. Em cultivo em estufa, mantenha 50-60% UR com ventilação adequada para equilibrar prevenção de doenças com qualidade do fruto.
light: O caqui é uma árvore frutífera decídua de pleno sol que requer 6-8+ horas de luz solar direta por dia para frutificação ótima, correspondendo a uma integral de luz diária (DLI) de aproximadamente 22 mol/m²/dia e PPFD de pico de 500 µmol/m²/s [1][2]. Luz insuficiente resulta em pegamento deficiente, acúmulo reduzido de açúcares e desenvolvimento de cor atrasado. Árvores cultivadas em sombra parcial produzem menos gemas florais e maior queda de frutos [3]. Pesquisa com coberturas reflectantes de solo mostrou que aumentar a reflexão de luz para zonas baixas da copa melhora significativamente a coloração da casca do fruto (desenvolvimento de antocianinas) [4]. Posicione as árvores na localização mais luminosa disponível com exposição sul ou oeste no hemisfério norte. Árvores jovens toleram sombra leve durante o estabelecimento, mas requerem pleno sol a partir do ano 3 para produção produtiva.
airflow: Movimento de ar adequado (0,3-1,5 m/s) através da copa do caqui é essencial para prevenção de doenças e qualidade do fruto [1]. Boa circulação de ar reduz a duração da umidade foliar, limitando diretamente os períodos de infecção por Mycosphaerella nawae (mancha circular da folha, requerendo >12 horas de umidade) e Colletotrichum horii (antracnose) [2][3]. Condução de copa aberta (líder central modificado ou vaso aberto) combinada com raleio anual de ramos interiores promove a circulação de ar [1]. Espaçe as árvores a 5-6 m de distância em plantios para permitir a penetração do vento entre as copas [4]. Em produção em estufa, suplemente com ventiladores fornecendo circulação suave. Evite locais excessivamente ventosos que possam causar quebra de galhos sob cargas pesadas de frutos ou dano físico ao fruto pelo balanço dos ramos.
nutrition: O caqui é fortemente dominante em potássio com relações K:N em árvores em produção de 1,7-2,0:1, subindo para 3,7:1 durante o desenvolvimento do fruto [1][2]. O princípio nutricional mais crítico é reduzir o nitrogênio após a floração — o excesso de N causa queda prematura do fruto, o erro de fertilização mais comum [2][3]. Programa baseado em estágios: mudas recebem nutrição equilibrada moderada (N 100, P 25, K 60 ppm); o fluxo vegetativo primaveril demanda pico de N (140 ppm) com K moderado (110 ppm); na floração, reduzir bruscamente o N (80 ppm) enquanto aumenta o K (140 ppm); durante a frutificação, minimizar o N (60 ppm) com o K mais alto (220 ppm) [1][4]. O fruto acumula 54-74% da absorção sazonal total de K dependendo da carga de produção [1]. O cálcio é crítico nos primeiros 2 meses após o pegamento — pulverizações foliares de CaCl2 (0,3%) a cada 2-3 semanas previnem podridão apical e rachadura [5]. Boro na floração (bórax a 0,1%) melhora o pegamento [5]. Quelato de ferro (Fe-EDDHA) necessário em solos alcalinos onde a clorose é o principal distúrbio de micronutrientes [2][6]. Use K2SO4 em vez de KCl, pois o caqui é sensível ao cloreto [2].
propagation: A enxertia é o principal método de propagação comercial, reduzindo o tempo até o primeiro fruto de 5-8 anos (semente) para 3-5 anos [1]. Porta-enxertos comuns incluem D. virginiana (excelente resistência ao frio até zona USDA 5, vigoroso), D. lotus (tolerante à seca, vigor moderado, resistente à galha da coroa) e mudas de D. kaki (compatível mas menos resistente ao frio) [1][2]. Enxertos de garfagem no final do inverno ou borbulhia no final do verão dão as maiores taxas de sucesso (70-90%). A propagação por semente requer 60-90 dias de estratificação fria a 3-5°C, depois germinação a 20-30°C em 2-8 semanas [3]. As sementes são recalcitrantes e perdem viabilidade rapidamente se secas. Estacas de madeira mole sob nebulização com IBA (3000-5000 ppm) enraízam de forma inconsistente (30-50% de sucesso). A alporquia é possível mas raramente usada comercialmente. Evite porta-enxertos de D. virginiana em regiões onde Ceratocystis diospyri (murcha do caqui) é endêmica [4].
harvesting: O momento da colheita depende da cultivar: tipos não adstringentes (PCNA: Fuyu, Jiro, Izu) são colhidos quando completamente coloridos (laranja a vermelho-alaranjado) mas ainda firmes, enquanto cultivares adstringentes (Hachiya, Rojo Brillante, Saijo) são colhidas com cor completa antes do amolecimento [1][2]. Corte o fruto com tesouras afiadas cortando 1-2 cm acima do cálice — nunca puxe ou torça, pois o rasgamento danifica o cálice e encurta a vida de prateleira [2]. O cálice deve permanecer intacto e aderido. Manuseie com cuidado para evitar contusões. Para cultivares adstringentes, remova a adstringência pós-colheita por tratamento com CO2 (80-95% CO2, 24-48h, 20°C) convertendo taninos solúveis em formas insolúveis mantendo a firmeza [3][4]. Armazene a 0-1°C, 90-95% UR: tipos não adstringentes conservam-se por 1-2 meses, adstringentes até 3-4 meses [2]. Aplique 1-MCP antes do armazenamento refrigerado para retardar o amolecimento induzido por etileno. Pulverizações foliares de nitrato de cálcio antes da viragem de cor melhoram a firmeza pós-colheita [5]. O período principal de colheita é outubro-novembro com 4-6 semanas de maturação progressiva ao longo da copa.
calendar: Ciclo anual do hemisfério norte: iniciar a estratificação de sementes em janeiro se propagando por semente. Transplantar árvores enxertadas em março-abril antes da brotação [1]. Poda em dormência de dezembro a fevereiro — formação estrutural nos primeiros anos, raleio de manutenção em anos de produção [2]. O fluxo primaveril ocorre de março a maio dependendo da latitude. O período de floração é maio-junho (aproximadamente 3 semanas) [1]. Pegamento e desenvolvimento do fruto de junho a outubro, com a queda crítica de junho ocorrendo 4-6 semanas após a floração. Aplicar pulverizações foliares de Ca do pegamento até agosto [3]. Cessar todo o nitrogênio em agosto para permitir o endurecimento adequado para dormência [4]. Colheita de setembro a dezembro dependendo da cultivar: precoces (Izu, set-out), meia-estação (Fuyu, out-nov), tardias (Hachiya, nov-dez) [2]. Ureia foliar pós-colheita enquanto as folhas ainda estão verdes repõe as reservas da árvore para a primavera seguinte [4].
environments: O caqui é principalmente uma árvore de exterior que requer pleno sol e dormência invernal (100-1000 horas de frio dependendo da cultivar) [1][2]. O cultivo em interior não é adequado devido aos requisitos de espaço (6-9 m de altura), altas demandas de luz e necessidade absoluta de exposição sazonal ao frio. O cultivo em estufa é viável para cultivares anãs (Izu, Coffeecake) em estruturas sem aquecimento ou com aquecimento mínimo que permitam o resfriamento natural invernal enquanto protegem do frio extremo e geadas tardias [2][3]. O cultivo em vaso funciona bem com variedades anãs em vasos de 75-100 L — as árvores podem ser movidas para o exterior no verão e para armazenamento frio (0-7°C) para cumprimento da dormência invernal [3]. O caqui se adapta às zonas USDA 7-10, com algumas cultivares sobre porta-enxerto de D. virginiana sobrevivendo na zona 6 [1]. Os climas mediterrâneo, subtropical e temperado quente são ideais.
systemCompat: O caqui é incompatível com todos os sistemas hidropônicos fechados (DWC, NFT, fluxo e refluxo, Kratky, aeroponia) devido à sua natureza de árvore decídua, extenso sistema radicular lenhoso pivotante, ciclo de crescimento plurianual (4-6 anos até o primeiro fruto) e requisito absoluto de dormência invernal [1]. A irrigação por gotejamento é a ÚNICA abordagem sem solo adequada — é o padrão comercial em pomares de caqui em todo o mundo [2][3]. Para cultivo em vaso, sistemas de gotejamento fornecem fertirrigação precisa para árvores anãs em vasos cultivadas em substratos bem drenados (misturas de solo-perlita ou fibra de coco-perlita). Configure emissores de gotejamento a 2-4 L/hora com 1-2 emissores por vaso. Monitore a EC na zona radicular (alvo 1,2-2,2 dS/m dependendo do estágio de crescimento) e lixivie a 15-20% para prevenir acúmulo de sais [3]. Não existe pesquisa ou precedente comercial para nenhum outro sistema de produção de caqui sem solo [1].
growingMedia: O caqui prospera em solo franco, bem drenado, a pH 6,0-6,5 e tolera uma faixa de 5,5 a 7,5 [1][2]. A clorose férrica se desenvolve rapidamente acima de pH 7,0 em substratos calcários — este é o distúrbio nutricional mais comum e o fator principal que limita o pH do substrato [2][3]. Para cultivo em vaso, use uma mistura bem drenante: 60% terra para vasos ou fibra de coco de qualidade, 30% perlita ou areia grossa, 10% casca compostada [1]. A raiz pivotante profunda requer profundidade mínima de substrato de 60 cm em vasos [1]. Evite substratos encharcados ou compactados — as raízes do caqui são intolerantes a condições anaeróbicas e suscetíveis à podridão por Phytophthora em substratos saturados. Para vasos com irrigação por gotejamento, fibra de coco-perlita (70:30) proporciona boa retenção de umidade com drenagem adequada. Em regiões com água alcalina, emende o substrato com enxofre e use quelato Fe-EDDHA em vez de Fe-EDTA [3].
containerSpecs: Inicie mudas e enxertos em vasos de 25-30 cm (10-15 L). Transplante para vasos de 45-50 cm (40-50 L) no ano 2-3 [1]. Árvores frutíferas maduras (cultivares anãs como Izu) requerem no mínimo 75 L com 60+ cm de profundidade para acomodar a forte raiz pivotante [1][2]. Materiais preferidos: terracota fornece excelente estabilidade de peso prevenindo o tombamento de árvores com copa pesada; plástico é leve e retém umidade; tecido (vasos inteligentes) oferece aeração superior na zona radicular mas seca mais rápido requerendo irrigação mais frequente. Inclua múltiplos furos de drenagem grandes para prevenir encharcamento [2]. Transplante a cada 2-3 anos com substrato fresco e poda de raízes circulantes. Árvores em vaso devem ser colocadas ao ar livre (pleno sol) durante a estação de crescimento e movidas para armazenamento frio (0-7°C) por 8-12 semanas no inverno para cumprir requisitos de frio [3].
trainingSupport: A poda de formação nos anos 1-4 estabelece a estrutura permanente da copa [1]. Dois sistemas são usados comercialmente: líder central modificado (tronco dominante com 3-4 camadas de ramos estruturais) para árvores de pomar, e vaso aberto (3-4 ramos estruturais a partir de 60-80 cm sem líder central) para árvores em vaso ou compactas [1][2]. Selecione ramos estruturais com ângulos de inserção amplos (45-60 graus) para resistência sob carga de frutos. A poda anual em dormência remove ramos cruzados, ramos ladrões, madeira morta e mantém 30-40% de penetração de luz no interior da copa [2]. O caqui frutifica em esporões curtos que surgem da madeira de um ano — evite cortes de encurtamento severos que removem a madeira frutífera. Desbaste o excesso de frutos para 1-2 por esporão se a produção bienal for um problema [3]. Tutore árvores jovens em vaso com amarrações suaves nos primeiros 2 anos para desenvolver tronco reto. Limite a altura a 2,5-3 m para cultivo em vaso por meio de encurtamento seletivo dos líderes.
commonIssues: As doenças fúngicas mais danosas são a antracnose (Colletotrichum horii), a mancha circular da folha (Mycosphaerella nawae) e a murcha do caqui (Ceratocystis diospyri) [1][2][3]. A antracnose causa lesões deprimidas escuras no fruto e é controlada com pulverizações de cobre e saneamento. A mancha circular da folha tem período de latência de 3-5 meses da infecção primaveril à desfolha outonal; as perdas de rendimento atingem 50-90% em surtos severos [3]. A murcha do caqui é letal e sem cura — a prevenção por saneamento de ferramentas e evitação de ferimentos é crítica [2]. As principais pragas incluem a mosca-oriental-das-frutas (Bactrocera dorsalis) em regiões tropicais, cochonilhas de carapaça e cochonilhas-farinhentas [4]. Principais distúrbios fisiológicos: queda de frutos por excesso de nitrogênio ou estresse hídrico, queimadura solar em frutos expostos a >45°C e podridão apical por deficiência de cálcio no fruto [5][6]. O manejo integrado requer poda de copa aberta, nutrição equilibrada (especialmente evitando excesso de N), aplicações foliares de Ca, saneamento do pomar e programas oportunos de fungicidas.
Propagation: A enxertia é o principal método comercial usando porta-enxertos de D. virginiana (resistente ao frio), D. lotus (tolerante à seca) ou mudas de D. kaki. Enxertos de garfagem ou fenda são realizados no final do inverno em porta-enxertos de 1 ano. As sementes requerem 60-90 dias de estratificação fria (3-5°C) antes de germinar a 20-30°C em 2-8 semanas. Árvores de semente levam 5-8 anos para frutificar contra 3-5 anos das enxertadas.
Harvesting: O caqui é uma árvore perene decídua que frutifica em madeira do ano corrente a partir de esporões em ramos de um ano. O momento da colheita depende do tipo de cultivar: cultivares não adstringentes (PCNA) como Fuyu são colhidas quando completamente coloridas (laranja a vermelho-alaranjado) e ainda firmes, enquanto cultivares adstringentes (Hachiya, Rojo Brillante) são colhidas com cor completa mas antes de amolecer, sendo tratadas pós-colheita para remover a adstringência. Corte o fruto da árvore usando tesouras de poda afiadas de bypass, cortando o pedúnculo 1-2 cm acima do cálice; nunca puxe ou torça. O cálice deve permanecer intacto. Para cultivares adstringentes, remova a adstringência expondo o fruto a 80-95% de CO2 por 24-48 horas a 20°C. Armazene a 0-1°C, 90-95% UR; tipos não adstringentes conservam-se por 1-2 meses, tipos adstringentes até 3-4 meses. Aplique 1-MCP antes do armazenamento refrigerado para retardar o amolecimento.
Growing Media: O caqui prospera em solo franco, bem drenado, a pH 6,0-6,5 (tolera 5,5-7,5). Para cultivo em vaso, use uma mistura leve para vasos enriquecida com perlita ou areia grossa para drenagem. Evite substratos encharcados ou compactados. A raiz pivotante profunda necessita de 60+ cm de profundidade de substrato em vasos. Clorose férrica se desenvolve em substratos alcalinos ou calcários.
Container: Inicie as mudas em vasos de 25-30 cm. Árvores frutíferas maduras (cultivares anãs) precisam de 75-100 L com 60+ cm de profundidade para o desenvolvimento da raiz pivotante. A terracota fornece estabilidade de peso para árvores com copa pesada. Vasos de tecido oferecem boa aeração mas secam mais rápido. Garanta múltiplos furos de drenagem. Transplante a cada 2-3 anos.
Training: Poda de formação para estabelecer estrutura de líder central modificado ou vaso aberto nos anos 1-4. Selecione 3-4 ramos estruturais bem espaçados a 60-80 cm de altura. A poda anual em dormência remove ramos cruzados, ramos ladrões e mantém a abertura da copa para penetração de luz e circulação de ar. Tutoramento leve nos primeiros 2 anos para desenvolver tronco reto. Controle de altura a 2,5-3 m para árvores em vaso.