Sobre Esta Planta
La endivia belga, también llamada achicoria witloof o chicón, es un cultivo de achicoria de dos fases: primero se produce una raíz pivotante profunda y luego se fuerza la raíz almacenada en la oscuridad para producir una cabeza compacta y pálida. Recompensa la gestión precisa de la humedad, la temperatura, la oscuridad y la calidad de la raíz más que los cuidados habituales de las hortalizas de hoja.
Cómo Cultivar Endibia belga
Aprende a cultivar Endibia belga desde la semilla hasta la cosecha en 165 días. Dificultad Advanced. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
Respaldado por 17 citas revisadas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La evidencia sobre nutrición respalda la cautela, no una fertilización foliar genérica alta. Para raíces de campo, OSU limita el nitrógeno a 50 lb/acre y WUR indica que el exceso de nitrógeno produce demasiadas hojas, raíces pequeñas y cogollos sueltos…
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Ambientes de Cultivo
La endibia belga abarca entornos de exterior, invernadero, interior y contenedor porque cada etapa utiliza un entorno diferente. La producción de raíces es mejor en exterior o en bancales elevados profundos con suelo friable, bien drenado y adecuado para zanahorias…
Temperatura
La endibia belga necesita una gestión de la temperatura específica por etapa, no un único punto de ajuste de hoja verde. La producción de raíces es una fase de campo de temporada fresca; OSU indica que las raíces necesitan unos 110-130 días sin heladas y OMAFRA sitúa la producción en campo alrededor de 7C por la noche y 21C durante el día. La fase de forzado es más fresca y oscura: OSU recomienda aire a 10-16C con agua de la zona radicular más cálida, los ensayos de CAES usaron unos 16-18C, y OMAFRA sitúa el forzado en 10-15.5C.
Humedad
El valor antiguo de humedad del 50-70% es incorrecto para las etapas de forzado y almacenamiento que definen este cultivo. OSU recomienda salas de forzado con una humedad relativa del 90% o superior, CAES informa de que las raíces almacenadas necesitan aproximadamente un 95% de humedad o más para evitar que se…
Luz
Los requisitos de luz cambian por completo entre etapas. La producción de raíces es una fase de campo fotosintética normal, así que use pleno sol o luz intensa de invernadero para acumular reservas de carbohidratos en la raíz; ninguna fuente aceptada verificó el valor anterior de DLI 12 como óptimo para la endibia…
Circulación de Aire
Ninguna fuente completa sobre witloof proporcionó un objetivo de flujo de aire en metros por segundo. Gestione el flujo de aire según los resultados: mantenga la sala de forzado con HR del 90% o más, conserve una temperatura estable, evite la podredumbre bacteriana provocada por condensación y enfríe rápidamente los…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
La hidroponía está validada principalmente para forzar raíces pivotantes cosechadas, no para cultivar las raíces desde semilla. OSU describe raíces colocadas en vertical en suelo o solución hidropónica, con sistemas tanto circulantes como no circulantes…
Sustratos
Para la producción de raíces, usa un suelo profundo y friable con buena retención de humedad, buen drenaje interno y pH alrededor de 6.5 o superior. WUR destaca que las raíces necesitan al menos 60 cm de profundidad penetrable para una forma razonable y cerca de 100 cm para raíces bien formadas…
Contenedores
Los contenedores deben entenderse primero como recipientes de forzado. Las raíces suelen recortarse a 6-9 pulgadas y colocarse en vertical en recipientes, cubos, cajas o contenedores similares opacos de 12-15 pulgadas de profundidad con arena, arena-turba o solución nutritiva…
Conducción y Soporte
La endibia belga no necesita espaldera, jaula, tutores, despunte ni poda en el sentido normal. El cultivo en campo forma una roseta y una raíz pivotante, y la cabeza comercializable es una yema forzada desde la corona…
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Propagación
La endibia belga se propaga a partir de semilla. OSU respalda una siembra superficial de precisión y señala que la semilla pildorada mejora la uniformidad, mientras que USU indica que la mejor germinación se da alrededor de 18-21C y advierte que la germinación se reduce por encima de 27C…
Cosecha
La cosecha tiene dos pasos. Primero, levanta las raíces después de unos 130-150 días, cuando la raíz sea lo bastante grande y la zona blanca de la corona tenga aproximadamente 0.25-0.375 inch de grosor…
Calendario de Siembra
En sistemas templados frescos, OSU planta achicoria witloof de abril a mayo y cosecha las raíces de septiembre a noviembre. Los ensayos de Connecticut usaron siembra a principios de julio para madurar las raíces a finales de otoño y reducir el riesgo de espigado prematuro por suelos fríos de primavera…
Problemas Comunes
La lista de problemas debe distinguir las decoloraciones fisiológicas de las enfermedades verdaderas. De Jaegere et al…
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