Pepino

Cucumis sativus

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Dificultad:Intermedio
Categoría:Verduras
Tiempo Total de Crecimiento:70 days
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Sobre Esta Planta

El pepino (Cucumis sativus) es una cucurbitácea de estación cálida y una de las hortalizas más cultivadas en producción hidropónica a nivel mundial. Esta vigorosa enredadera indeterminada prospera en ambientes de invernadero con alta luminosidad y humedad elevada, alcanzando 1,5-3 m cuando se entrena verticalmente en cuerdas o espalderas. El pepino es excepcionalmente dominante en potasio entre los cultivos hidropónicos, requiriendo más K que N durante la floración y fructificación. Responde excepcionalmente bien al enriquecimiento con CO2 (+22% de rendimiento a 1000 ppm) y al riego por goteo con sustratos de lana de roca o fibra de coco. Las semillas germinan rápidamente (3-5 días a 25-30°C) y la primera cosecha es alcanzable dentro de 50-70 días desde la siembra. Una planta bien manejada produce 4-5 kg por ciclo de producción con dificultad intermedia. Los principales desafíos incluyen el oídio, la pudrición radicular por Pythium en sistemas recirculantes y las enfermedades virales transmitidas por pulgones.

También conocida como: concombre, pepino, gurke, komkommer, pepino de ensalada, kiuri, cucumber-cucumis-sativus, Cucumber, cucumber, Cucumis sativus, cucumis-sativus, Cucumis-sativus
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Cómo Cultivar Pepino

Aprende a cultivar Pepino desde la semilla hasta la cosecha en 70 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.

Respaldado por 30 citas revisadas por pares.

Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento

NPK Ratio:180-42-230
N (veg)
150-200 ppm
P (veg)
30-55 ppm
K (veg)
200-250 ppm

El pepino es una cucurbitácea de alto consumo que requiere de manera única más potasio que nitrógeno durante la fructificación — uno de los pocos cultivos hidropónicos con esta característica. Comenzar las plántulas a EC 1,0-1,5 con N moderado (100-150 ppm) y K equilibrado (150-230 ppm)…

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Ambientes de Cultivo

InteriorExteriorInvernaderoMaceta

El invernadero es el principal ambiente comercial para pepino, proporcionando el calor controlado, humedad y luz que este cultivo tropical requiere. El cultivo interior es completamente viable con iluminación de alta intensidad (DLI 25+, PPFD 430+) y control de temperatura/humedad — ideal para producción durante todo…

Temperatura

El pepino es un cultivo de estación cálida que requiere calor constante para un rápido crecimiento y desarrollo del fruto. Las semillas germinan desde un mínimo de 16°C hasta un óptimo de 35°C, con emergencia en 3-5 días a 25-30°C. Por debajo de 12°C, la germinación es insignificante. Para el crecimiento vegetativo y reproductivo, mantener 18-30°C con una media diaria óptima de 24°C (día 26°C, noche 18-20°C). Temperaturas superiores a 35°C causan aborto floral y frutos amargos. Las temperaturas nocturnas por debajo de 15°C ralentizan el crecimiento y reducen significativamente el cuajado del fruto. El estrecho óptimo de crecimiento (media de 24°C) refleja el origen tropical del pepino — no tiene tolerancia alguna a las heladas. La temperatura de la zona radicular de 20°C+ es crítica para la absorción de nutrientes, particularmente el fósforo, que se acumula en las raíces sin translocación por debajo de 20°C.

Humedad

El pepino es un cultivo de alta transpiración que prospera con humedad moderada a alta. Mantener 60-80% de humedad relativa con un objetivo óptimo de 70% como promedio de 24 horas…

Luz

El pepino requiere alta intensidad lumínica para rendimientos comerciales. Apuntar a un DLI (integral lumínica diaria) de 20-30 mol/m²/d, con 25 mol/m²/d como excelente objetivo de rango medio para cultivos frutales…

Circulación de Aire

Mantener una velocidad del aire de 0,3-1,0 m/s a nivel del dosel. Un mínimo de 0,3 m/s previene microclimas estancados que promueven el oídio y el mildiu velloso, que son las enfermedades más dañinas del pepino en invernadero…

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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos

DWC NFT Ebb & Flow Drip Kratky Aeroponics

El riego por goteo con sustrato es el estándar comercial global para pepino en invernadero (calificación excelente) — losas de lana de roca, fibra de coco o bolsas de perlita proporcionan entrega precisa de nutrientes, soporte estructural para plantas grandes y control óptimo de EC/pH. DWC y flujo-reflujo son buenas…

Sustratos

Las losas de lana de roca son el estándar indiscutible de la industria para pepino comercial en invernadero, ofreciendo excelente retención de agua (80% por volumen), aireación (15-20% aire), esterilidad y soporte estructural para plantas que portan cargas pesadas de frutos. La fibra de coco se adopta cada vez más…

Contenedores

Usar contenedores de al menos 30 cm tanto de profundidad como de ancho por planta (aproximadamente 15 L de volumen mínimo). La investigación demuestra una reducción significativa del rendimiento en contenedores por debajo de 12-15 L…

Conducción y Soporte

El entrenamiento no es estrictamente necesario — el pepino es naturalmente una enredadera rastrera que produce frutos cuando se esparce — pero es fuertemente recomendado para variedades de enredadera debido al aumento de rendimiento de 2-3x, calidad mejorada del fruto, reducción de enfermedades y 70% de ahorro de…

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Propagación

El pepino es una de las hortalizas más fáciles de propagar por semilla — las semillas grandes germinan rápidamente sin necesidad de pretratamiento. Sembrar a 2-2,5 cm de profundidad en medio de cultivo húmedo a 25-30°C para la germinación más rápida (3-4 días)…

Cosecha

El pepino es un cultivo indeterminado que produce frutos continuamente una vez que comienza la floración, con el período de cosecha típicamente de 10-12 semanas. Cosechar cuando los frutos alcancen longitud uniforme — 30-36 cm para tipos europeos (mínimo USDA 28 cm), 13-20 cm para tipos mini/Beit Alpha — con textura…

Calendario de Siembra

Para climas templados del hemisferio norte (zonas USDA 4-12): Iniciar semillas en interior en marzo-abril, 3-4 semanas antes de la última fecha de helada. Usar celdas grandes o macetas de turba — las cucurbitáceas son sensibles a la perturbación radicular…

Problemas Comunes

El pepino es susceptible a enfermedades fúngicas, pudriciones radiculares por oomicetos, enfermedades virales y plagas artrópodas en sistemas de invernadero e hidropónicos. Las cinco enfermedades principales son el oídio (Podosphaera xanthii — colonias blancas en hojas, manejado con Bacillus subtilis o fungicidas de…

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