Sobre Esta Planta
Endive, also known as chicory, is a leafy green vegetable with a slightly bitter taste, often used in salads. It is a cool-season crop that is well-suited for hydroponic cultivation.
Cómo Cultivar Escarola (Endivia)
Aprende a cultivar Escarola (Endivia) desde la semilla hasta la cosecha en 95 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La escarola es un cultivo de hoja que responde a los nitratos. La investigación hidropónica principal respalda alrededor de 112 ppm N durante el establecimiento, y 139-160 ppm N para la cosecha en roseta; los sistemas de hojas baby usaron alrededor de 140 ppm N, 50 ppm P y 200 ppm K a pH 5.5-6.5…
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Ambientes de Cultivo
La escarola se adapta a la producción en exterior, invernadero, interior y contenedores cuando la fase del cultivo se ajusta al entorno. Las fuentes de extensión respaldan la producción en campo y huerto en periodos frescos de primavera, otoño o invierno suave…
Temperatura
La escarola es un cultivo de hoja de estación fresca, no un cultivo de calor. Las fuentes de extensión sitúan un buen crecimiento alrededor de 15.5-21.1C, NC State indica el mejor crecimiento cerca de 15.5-18.3C, y las directrices para plantones protegidos toleran rangos cortos de invernadero de hasta aproximadamente 23.9C. Mantén la producción cerca de 18C cuando sea posible y evita el calor, porque el tiempo caluroso y seco aumenta el amargor, la subida a flor y los trastornos fisiológicos.
Humedad
La escarola madura no tiene un óptimo de humedad relativa único y bien verificado. La investigación en hoja baby germinó plántulas a 70-80% RH, mientras que los trabajos sobre invernadero y quemadura de puntas muestran que la baja humedad y el calor pueden empeorar los trastornos de transporte de calcio…
Luz
La escarola crece al aire libre con sol, pero las condiciones luminosas y calurosas aumentan el amargor y el riesgo de subida a flor. La luz interior debe ser moderada en lugar de forzarse en recetas de día largo: un estudio completo de hoja baby usó 12 horas a unos 190 micromol m-2 s-1 después de la emergencia,…
Circulación de Aire
Ninguna fuente completa sobre escarola proporcionó una velocidad numérica de flujo de aire en metros por segundo. El movimiento del aire debe gestionarse por resultados: evitar doseles húmedos estancados, prevenir la condensación durante el blanqueo y favorecer una temperatura y humedad uniformes…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
La escarola tiene evidencia directa en sistemas sin suelo recirculantes y de sustrato. NFT, cultivo flotante o de estilo DFT, flujo y reflujo, y sustrato semihidropónico con fertirrigación por goteo están respaldados por estudios completos del cultivo…
Sustratos
Use medios que combinen fertilidad, drenaje y humedad constante. Arkansas indica suelo franco bien drenado, fertilidad media-rica y pH 5.5-7.0; OSU favorece francos fértiles sueltos y suelos turbosos con buena retención de agua y drenaje interno…
Contenedores
La producción en contenedor es adecuada para escarola de hoja cuando se preservan el drenaje y la separación. La separación de extensión suele situarse alrededor de 9-12 pulgadas para plantas a escala doméstica, con rangos comerciales más amplios según el diseño del bancal y el tamaño del cultivar…
Conducción y Soporte
La escarola no necesita formación estructural. Crece como una roseta baja de hojas y no requiere espaldera, jaula, tutor, cuerda, malla, despunte ni soporte de poda…
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Propagación
La escarola se propaga a partir de semilla. Inicia los trasplantes en interior para cultivos tempranos o siembra directamente en suelo preparado para plantaciones de primavera y otoño…
Cosecha
El momento de cosecha depende del producto. Los sistemas de hojas baby pueden terminar en unos 28-36 días, mientras que la escarola y la escarola de hoja ancha de tamaño completo suelen madurar alrededor de 60-100 días según el cultivar y la estación…
Calendario de Siembra
Programa la escarola en torno al tiempo fresco. Arkansas recomienda inicios en interior a finales de febrero para trasplantar a principios de abril y siembra directa de mediados de marzo a principios de abril, mientras que la orientación de extensión del norte también respalda la siembra de finales de verano para…
Problemas Comunes
La lista de problemas ahora separa los problemas fisiológicos y las enfermedades. La quemadura de puntas es un trastorno del transporte de calcio favorecido por humedad irregular, crecimiento rápido, exceso de fertilidad, calor y baja humedad, no simplemente una falta de calcio en el suelo…
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