Barbarea de primavera

La barbarea de primavera (Barbarea verna), también llamada berro de tierra o berro americano, es una hortaliza de hoja de la familia Brassicaceae, rústica y de estación fresca, cultivada por sus hojas picantes de sabor parecido al berro. Es rápida e indulgente: la semilla germina en aproximadamente una semana, las plantas alcanzan un primer corte de tipo cut-and-come-again hacia los 50 días, y la corona rebrota para varios cortes sucesivos. Cultivo de hoja vegetativo, se recolecta mucho antes de la subida a flor: la floración solo se produce tras la vernalización por frío después de invernar. Crece mejor a 15-22C bajo un fotoperiodo de 16 horas y una integral diaria de luz cercana a 12, se adapta a sistemas NFT, DWC, Kratky y flujo y reflujo, y se alimenta como una brassica de hoja (nitrógeno moderado, EC 1.2-1.8). Un rasgo notable: las plantas maduras actúan como cultivo trampa de callejón sin salida natural para la polilla dorso de diamante, atrayendo la puesta de huevos pero matando a las larvas jóvenes.