À Propos de cette Plante
La cardamome est une plante herbacée vivace rhizomateuse de la famille du gingembre, originaire du sous-bois humide des forêts sempervirentes du sud de l’Inde et des Ghâts occidentaux. Elle est cultivée pour ses capsules vertes aromatiques, dont les graines sont utilisées comme épice de grande valeur, et sa culture productive dépend d’une ombre filtrée, d’une humidité élevée, d’un sol acide riche en matière organique et d’un drainage soigné.
Comment cultiver Cardamome
Apprenez à cultiver Cardamome de la graine à la récolte en 1095 jours. Difficulté Advanced. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour sol et conteneur.
Appuyé par 19 citations évaluées par des pairs.
Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
La nutrition de la cardamome est vérifiée principalement sous forme de fertilisation du sol, et non en ppm hydroponiques. La KAU recommande 5 kg de fumier organique par plant et 75:75:150 kg/ha/an de N:P2O5:K2O dans les plantations pluviales du Kerala, répartis avant et après la mousson du sud-ouest [ref-1]…
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Environnements de Culture
La production tropicale ombragée en extérieur constitue la principale base de données probantes : la cardamome est cultivée comme culture de sous-bois dans des systèmes forestiers humides d’altitude, avec des sols acides profonds riches en humus [ref-1][ref-2]. Les serres et les espaces intérieurs chauds peuvent…
Température
La cardamome est une culture tropicale humide de sous-bois. Le travail sur les graines doit éviter de considérer 35C comme une cible optimale de germination : des recherches en incubation contrôlée ont trouvé la meilleure germination près de 30C, tandis que 35C n’a produit qu’une faible levée et que les incubations plus froides ont échoué [ref-3]. Les touffes établies tolèrent une plage de terrain plus large autour de 15-35C, mais les recommandations de production sont les plus solides pour des sites chauds, ombragés et à forte humidité, avec environ 22-24C favorisés pour une croissance productive [ref-1][ref-2][ref-12].
Humidité
L’objectif actuel de 70-90 pour cent d’humidité est globalement correct pour une culture originaire de systèmes de forêts sempervirentes humides [ref-1][ref-2]. NC State Extension indique environ 75 pour cent d’humidité pour la culture en contenant ou en serre, et l’article des Cardamom Hills montre que des niveaux…
Lumière
Les recommandations de lumière doivent mettre l’accent sur l’ombre filtrée, et non sur une photopériode stricte. La cardamome est adaptée à l’ombre : une étude de physiologie de terrain a montré que 50-75 pour cent d’ombre soutenaient des traits d’acclimatation à l’ombre, et les données de Frontiers ont signalé des…
Circulation d'Air
Aucune source ne donne de débit d’air numérique, mais les sources sur la cardamome soutiennent systématiquement une gestion ouverte et sanitaire de la canopée. L’élimination des vieilles pousses et des panicules desséchées au début de la mousson expose les panicules, améliore l’accès des abeilles et réduit la…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
La valeur précédente aeroponics=true n’était pas étayée. La cardamome est une culture en touffe rhizomateuse à racines superficielles, cultivée dans un limon forestier riche en humus, des tranchées, des fosses, des planches de pépinière ou des sacs en polyéthylène [ref-1][ref-2]…
Substrats
Utilisez un milieu acide riche en matière organique, qui retient l’humidité tout en étant bien drainé. KAU décrit les sites productifs comme des limons forestiers profonds, bien drainés et riches en humus, en phosphore disponible et en potassium [ref-1]…
Conteneurs
Les données publiées étayent le plus clairement les contenants pour la production en pépinière. L’ICAR recommande des sacs en polyéthylène drainés de 20 x 20 cm, remplis de terre arable fertile, de bouse de vache et de sable pour les plantules en pépinière secondaire, tandis que des travaux de pépinière en Éthiopie…
Palissage et Support
La cardamome n’a pas besoin de palissage ni de conduite en liane. C’est une plante herbacée rhizomateuse formant une touffe, cultivée sous des arbres d’ombrage ; la gestion pertinente consiste donc à réguler l’ombre, pailler, entretenir le drainage, supprimer les vieilles pousses et pratiquer occasionnellement un…
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Propagation
La cardamome peut être propagée par graines ou par division de rhizome. La production commerciale privilégie généralement la division de rejets exempts de maladies, car une talle mature avec rhizome et une jeune pousse s'établit rapidement et reste fidèle au type [ref-1][ref-2]…
Récolte
La récolte est sélective et répétée, car les capsules de cardamome mûrissent de manière irrégulière. Les plants commencent normalement à produire la deuxième ou la troisième année, ce qui confirme le délai de récolte standard actuel de 1095 jours pour une pleine production [ref-1][ref-2]…
Calendrier de Plantation
Planifiez la culture de la cardamome en fonction du calendrier de la mousson. L'IISR recommande de semer les graines en septembre au Karnataka et de novembre à janvier au Kerala et au Tamil Nadu, tandis que la plantation au champ a normalement lieu en juin-juillet avec la mousson du sud-ouest au Kerala et au Tamil…
Problèmes Courants
La liste vérifiée des problèmes porte sur les pourritures du rhizome et des touffes, les thrips, la mosaïque virale, la pourriture des capsules, ainsi que le stress lié à l’humidité ou à la chaleur. La pourriture du rhizome implique des agents pathogènes Pythium, Rhizoctonia et Fusarium, et se gère avec du matériel de…
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