Spinazie kweken: zaaien, voeden en doorschieten

Wat spinazie nodig heeft: koel weer, zon en gelijkmatig water

Spinazie (Spinacia oleracea) is een bladgewas voor het koele seizoen. Penn State Extension noemt 50°F tot 60°F de beste groeitemperatuur en zegt dat jonge zaailingen kou tot wel 15°F à 20°F kunnen verdragen.[1] Volgens Utah State University Extension groeit spinazie het best onder 75°F en richt vorst tot 32°F geen ernstige schade aan bij jonge planten. Spinazie overwintert gemakkelijk voor een teelt vroeg in het voorjaar als de planten laat in het jaar 4–5 echte bladeren hebben en dik zijn afgedekt met mulch, die je weghaalt nadat de sneeuw is gesmolten.[3] Wisconsin Horticulture noemt spinazie een winterharde eenjarige met ideaal weer van 50–60°F; in koudere streken of bij strenge winters kan mulch de planten volgens die bron helpen overleven, en hebben winterhardere rassen zoals 'Bloomsdale Longstanding' meer kans om erdoorheen te komen.[4]

Spinazie houdt van volle zon en vruchtbare, goed doorlatende grond, maar verdraagt halfschaduw.[1][3] Geef spinazie in de tuin regelmatig water, 1–2 inch per week afhankelijk van grond en temperatuur, zegt Utah State, omdat ongelijkmatig vocht de bladeren taai maakt, de groei vertraagt en bijsmaken geeft.[3] Maak de grond in tuinbedden 12 tot 18 inch diep los: volgroeide spinazie heeft een lange penwortel, terwijl de wortels van zaailingen ondiep zitten, dus dun voorzichtig uit.[1]

Wanneer je spinazie zaait volgens je vorstdata

Hoe lang voor je vorstdata je zaait, verschilt per voorlichtingsdienst.

• Ongeveer vier tot acht weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar en zes tot acht weken voor de gemiddelde eerste vorstdatum in het najaar, voor twee teelten per jaar, zegt Penn State Extension. Bij veel thuistuinders mislukt het omdat ze in het voorjaar te laat beginnen.[1]
• Ongeveer 4 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum, met volgende zaaiingen ongeveer 2 weken uit elkaar, zegt Wisconsin Horticulture.[4]
• 2–3 weken voor de laatste voorjaarsvorst, of zaai direct 3–4 weken voordat opgekweekte plantjes rond de laatste vorstvrije datum naar buiten gaan, zegt Utah State University Extension.[3] Voor het najaar zaait die dienst vroeg rijpende cultivars 50–75 dagen voor de verwachte oogstrijpe datum, die ongeveer 1–2 weken na de verwachte eerste najaarsvorst ligt.[3]
• Zodra de grond in het voorjaar bewerkt kan worden en daarna opnieuw elke één tot twee weken tot de buitentemperatuur 80°F bereikt, en een najaarsteelt twee maanden voor de gemiddelde eerste vorstdatum, zegt University of Minnesota Extension.[2]

Geen van de gelezen bronnen geeft zaaidata per USDA-zone of een kalender voor plaatsen zonder vorst, dus elke regel hier schuift mee met je eigen vorstdata. Weet je je laatste vorstdatum niet zeker, dan heb je die voor de voorjaarsregel van Minnesota niet nodig, want daar zaai je zodra de grond bewerkt kan worden. Waar geen vorst valt, is onze afleiding dat je zaait wanneer de grond binnen de kiemingsbereiken ligt die voor spinaziezaad worden gegeven, in het besef dat koele grond bij het zaaien niet voorkomt dat het gewas voor de oogst hitte of lange dagen tegenkomt.

Zaaien in het najaar omzeilt de lange dagen. In Minnesota groeien zaaiingen van augustus voor het najaar onder korter wordende dagen en schieten ze niet door, zegt University of Minnesota Extension; de dienst zaait begin augustus vanaf Duluth noordwaarts en vanaf half augustus elders, om de zomerhitte te vermijden.[2] Warme grond is het probleem bij een najaarszaai. Penn State stelt schaduwdoek voor om de grond koel te houden in de warme eerste dagen van het najaar, en daarna plastic afdekking om de oogst te rekken tot laat in het najaar of, met geluk, het begin van de winter.[1]

Kiemingstemperatuur van spinazie en zaadkeuze

Zaai in koele grond. Volgens Penn State Extension kiemt spinaziezaad het best bij een bodemtemperatuur tussen 45°F en 68°F, verschijnen zaailingen meestal binnen 7 tot 10 dagen, en geeft vers zaad de beste resultaten omdat de kieming snel afneemt naarmate zaad ouder wordt.[1] Utah State University Extension zegt dat je kunt zaaien zodra de grond 40°F bereikt, dat zaad het best kiemt bij 55–65°F en 7–10 dagen nodig heeft om op te komen, en dat temperaturen boven 80°F de kieming verminderen.[3]

In tests in een klimaatkamer met negen spinaziegenotypen kiemde het zaad het best tussen 15 en 20 °C; boven 20 °C daalde de kieming, en bij 35 °C viel ze sterk terug.[5]

Het ras telt mee bij warmte. In dezelfde klimaatkamertests kiemden 'Donkey', 'Marabu' en 'Raccoon' voor meer dan 70% bij 30 en 32 °C ('Raccoon' 84% bij 30 °C), terwijl 'Tyee', dat als hittetolerant wordt verkocht, bij die temperaturen de laagste kieming had van de vijf handelsrassen. Bij 35 °C zakte elk genotype behalve 'Ozarka II' onder 30%, en 'Ozarka II' kiemde nog voor 63%.[5] De auteurs halen een eerder rapport aan waarin voorbehandeld (geprimed) zaad beter kiemde bij 30 °C, maar zij vinden het kiezen van hittetolerante rassen de beter haalbare werkwijze.[5] De gelezen bronnen zeggen niets over het koelen van zaad voor het zaaien.

Spinazie kweken uit zaad: diepte, afstand en uitdunnen

Zaai ondiep; de voorlichtingsdiensten verschillen vooral in plantafstand. Wil je met één indeling beginnen, neem dan die van Penn State; de bronnen rangschikken ze niet, dus de keuze is van ons.

• Zaai ½ inch diep en twee inch uit elkaar in rijen met 12 tot 18 inch tussenruimte, zegt Penn State Extension, en dun uit als de planten twee inch hoog zijn, met vier tot zes inch voor elke plant, omdat te dicht staande zaailingen in hun groei kunnen achterblijven en vroeg kunnen doorschieten.[1]
• Zet planten 3 inch uit elkaar in rijen met 12 inch tussenruimte en dun uit als zaailingen 3–4 echte bladeren hebben, zegt Utah State University Extension; dichte beplantingen verminderen ook de onkruiddruk.[3]
• Zaai 1–4 inch uit elkaar en ongeveer ½ inch diep, zegt Wisconsin Horticulture; dun bij de kleinere afstand uit als de bladeren elkaar raken, en eet het uitgedunde blad als salade.[4]
• Zaai een kwart tot een halve inch diep in rijen met 18 tot 30 inch tussenruimte en dun uit tot twee à vier inch uit elkaar, zegt University of Minnesota Extension.[2]

Je kunt spinazie ook beginnen met opgekweekte plantjes, die een vroegere oogst geven, zegt Utah State. Zet ze uit zodra ze 4–6 volgroeide bladeren en een goed ontwikkeld wortelstelsel hebben, wat over het algemeen 5–6 weken na het zaaien duurt; zaailingen die je bij het uitdunnen uittrekt, kun je opnieuw planten als er wat wortels aan blijven.[3]

Spinazie voeden in de grond en in potten

Begin met een grondonderzoek. Spinazie doet het het best in grond met een pH tussen 6,5 en 8, zegt University of Minnesota Extension, en fosfor en kalium moeten de aanbevelingen van het grondonderzoek volgen, met een meststof met weinig of geen fosfor tenzij het rapport om meer fosfor vraagt.[2] Laat het grondonderzoek de kaliumgift bepalen; geen gelezen bron onderbouwt het voeden van spinazie met een vaste verhouding tussen kalium en stikstof. Wil je begrijpen wat elke voedingsstof doet voordat je meststof koopt, lees dan hoe plantenvoedingsstoffen werken.

Geef daarna een bijbemesting naast de rij. De twee doseringen voor die bijbemesting verschillen in fosfor. Utah State University Extension legt ¼ kopje van een stikstofmeststof met het label 21-0-0 per 10 voet rij naast de planten, 4 weken na het verplanten of bij het uitdunnen, en giet het in.[3] Wisconsin Horticulture noemt spinazie een sterke eter en bemest voor het planten en opnieuw halverwege het seizoen, wat in het voorjaar meer uitmaakt omdat koude grond de stikstof tegenhoudt. Die bron strooit ongeveer ¼ Engels pond meststof 5-10-5 per 10 voet rij naast de planten als ze ongeveer 2 inch hoog zijn, en voegt stikstof toe als de bladeren geel beginnen te worden.[4] De 5-10-5 bevat fosfor, dat Minnesota alleen toevoegt als het grondonderzoek erom vraagt. Onze afleiding: zonder onderzoek dat een fosfortekort laat zien, is de meststof met alleen stikstof, 21-0-0, het veiligere startpunt.

Penn State Extension zegt dat je spinazie in een pot kunt kweken als je rassen kiest die geschikt zijn voor potten, een pot die groot genoeg is voor de plant en een voedingsrijk potmengsel zonder aarde; de pagina noemt geen potmaat.[1] Ook geeft geen gelezen bron een bemestingsdosis voor potten, dus ons voorstel is het etiket van het potmengsel of de meststof te volgen.

Waarom spinazie doorschiet en hoe je dat uitstelt

Doorschieten is de overgang van bladeren naar een bloemstengel. Om te voorkomen dat spinazie vroeg doorschiet, stem je de teelt af op daglengte en warmte. Een overzichtsartikel van onderzoek naar doorschieten bij spinazie beschrijft spinazie als een langedagplant: lange dagen leiden tot doorschieten, en het beheersen van daglengte en temperatuur tijdens de teelt kan het voorkomen.[6]

Hitte en droge grond halen het doorschieten naar voren. University of Minnesota Extension zegt dat spinazie doorschiet als reactie op langer wordende dagen, dat planten bij warm weer sneller reageren en dat droogte het doorschieten ook kan versnellen. In Minnesota, op het noordelijk halfrond, kan een warme of droge periode in mei de bladproductie beëindigen, en in juni hebben planten de neiging door te schieten, zelfs bij koel weer.[2] De dienst merkt ook op dat spinazie kan gaan bloeien na meerdere dagen boven 75°F.[2] Eveneens voor het noordelijk halfrond schrijft een Master Gardener uit Butler County in een artikel van Penn State Extension dat spinazie wil doorschieten zodra de temperatuur 80°F bereikt, en dat spinazie, omdat ze ook gevoelig is voor daglengte, in juni doorschiet, zelfs als het weer koel blijft; ook uitdroging van de grond laat spinazie doorschieten.[1] Het overzichtsartikel noemt ook kou, droogte en sterk licht als stressfactoren die doorschieten opwekken, en haalt eerder werk aan waarin het doorschieten toeneemt als groeiende planten kou krijgen en daarna warmere temperaturen en lange dagen tegenkomen.[6]

Geen gelezen bron geeft een gemeten daglengte waarbij het risico op doorschieten toeneemt voor rassen voor thuiskwekers. Een kasonderzoek noemt, onder verwijzing naar eerder werk, 14 uur licht per dag als de fotoperiode die bloei bij spinazie opwekt; de eigen planten van dat onderzoek groeiden onder korte natuurlijke dagen van 10,5 tot 11,0 uur licht.[7] Het overzichtsartikel meldt, onder verwijzing naar werk van Chun en collega's over de opkweek van plantgoed, dat een kortere fotoperiode tijdens de opkweek het doorschieten uitstelde, met bloemstengels die op één bemonsteringsdatum na het uitplanten 15 mm lang waren onder de kortere fotoperiodes en 80 mm onder 16 uur licht per dag.[6]

Het ras levert wat tijd op. Wisconsin Horticulture noemt 'Indian Summer' en 'Olympia' traag doorschietend, 'Space' bestand tegen doorschieten en 'Tyee' zeer traag doorschietend, en raadt zulke rassen aan voor latere zaaiingen, maar waarschuwt dat zelfs traag doorschietende typen niet lang bladrijk blijven.[4] 'Tyee' kiemde ook slecht in de warme klimaatkamertests, dus onze afleiding is om dit ras te zaaien terwijl de grond nog koel is, niet in hete grond. Utah State University Extension zegt dat spinazie doorschiet tijdens de lange, warme zomerdagen, en dat langstaande of traag doorschietende rassen beter passen bij zaaiingen laat in het voorjaar.[3] In een Texaanse screening uit het overzichtsartikel waren 'Fidalgo', 'Springfield' en 'Springer' de laat doorschietende cultivars van de 18 die over 8 jaar in de regio Winter Garden zijn beoordeeld, en oosterse cultivars schoten over het algemeen gemakkelijk door.[6]

Wat je doet, hangt af van wat je in het bed ziet:

• Zijn de planten nog bladrijk en heeft zich nog geen bloemstengel gevormd, blijf dan plukken tot een bloemstengel omhoog begint te komen.
• Begint één plant door te schieten of komt er een stevige middenstengel omhoog, snijd dan nu elke plant in het bed af, niet alleen de plant die doorschiet: Minnesota zegt dat zodra je één plant ziet doorschieten, de rest snel volgt, dus oogst ze allemaal,[2] en Penn State Extension zegt dat een doorschietende plant een stevige middenstengel vormt en bitter en oneetbaar wordt.[1]

Spinazie binnen kweken onder lampen

Voor spinazie onder lampen noemt de tabel met geschikte omstandigheden voor spinazie in een artikel over binnenteelt 12 h licht per dag, 15–25 °C voor de groei en 7–23 °C voor de kieming.[8] De auteurs stellen dat de spinazieproductie piekt bij 75% relatieve luchtvochtigheid en tussen 14 en 18 °C bij fotoperiodes van 12 h; hun eigen planten groeiden 60 dagen in een gesloten binnenkast met een gemiddelde van 25 °C, en ze meldden geen doorschieten.[8] Onze afleiding uit die cijfers is om de ruimte aan de koele kant van het groeibereik te houden. Geen gelezen bron geeft een lichtintensiteit voor spinazie onder lampen.

Spinazie hydroponisch kweken

Houd rekening met wortelrot. Pythium-wortelrot is de reden dat de meeste hydroponische bedrijven, anekdotisch, spinazie vermijden: onderzoekers beschrijven hydroponische spinazie als zeer vatbaar voor Pythium-wortelrot als er geen goede hygiëne en andere teeltmaatregelen worden toegepast.[9][10] Dit is onze afleiding: voor een eerste spinazieteelt is een tuinbed of een pot de makkelijkere start, omdat het advies van de voorlichtingsdiensten in deze gids voor tuinen is geschreven en hydroponische spinazie die ziektebeheersing vanaf de eerste dag nodig heeft. Heeft wortelrot al toegeslagen, volg dan de reddingsstappen bij hydroponische wortelrot.

Voorkom dat de pH van de oplossing naar beneden zakt. In diepwatercultuur in een klimaatkamer groeide spinazie 'Corvair' minder naarmate de pH van de oplossing werd verlaagd vanaf pH 5,5, de hoogste geteste pH. Na 19 tot 20 dagen was de verse scheutmassa 3,8 g per plant bij pH 4,5 (52% van de 7,3 g bij de hoogste pH) en 0,88 g bij pH 4,0 (12%), waar planten in hun groei achterbleven en de wortels ernstig geremd waren.[9] In hetzelfde onderzoek gaf het verhogen van de sterkte van de oplossing (elektrische geleidbaarheid, EC) van EC 1,4 naar 3,4 dS/m bij pH 5,5 geen significant betere groei, wat de auteurs opvatten als een teken dat voedingsstoffen bij de standaardsterkte niet beperkend waren; ze merken op dat de pH van hydroponische oplossingen meestal tussen 5,5 en 6,5 wordt gehouden.[9]

In een proef met drijvende vlotten in een onverwarmde kas in Turkije gaf babyleaf-spinazie 'Aletta F1' op een oplossing van halve sterkte (EC 1,2–1,3 dS/m) 17,0% minder totale opbrengst dan op volle sterkte (EC 1,6–1,8 dS/m), gemiddeld over een winterteelt en een teelt vroeg in het voorjaar; bij elk van de drie oogsten plaatsen de auteurs volle en halve sterkte in dezelfde statistische groep. Gewoon water verlaagde de opbrengst met 74,8%.[11] In die proef daalde het nitraatgehalte in het blad naarmate de oplossing werd verdund, maar volle en halve sterkte verschilden niet significant. Over beide teelten en alle sterktes bleef het nitraatgehalte in het blad tussen 1177,2 en 1811,9 mg/kg, onder de EU-limiet van 3500 mg/kg voor spinazie die de auteurs aanhalen.[11]

Laat kalium niet weg uit de oplossing. In een kasproef met diepwatercultuur op babyleaf-spinazie 'Carmel' verlaagde een voedingsoplossing zonder kalium, 14 dagen lang toegediend, het kaliumgehalte in het weefsel met tot 91%, het drooggewicht met 61% en de opbrengst in versgewicht met 76%, vergeleken met de controleoplossing met 244 ppm (delen per miljoen) K.[10] Toch gaf een kwart van het kalium van de controle (58 ppm K) een versgewicht dat niet significant lager lag dan dat van de controle, terwijl 19 ppm K (10% van de controle) een significant kleinere oogst gaf.[10]

Wat de proeven met hydroponische spinazie hebben gemeten

Dit deel is voor hydroponische kwekers die de omstandigheden van elke proef willen kennen, en voor elke kweker die de cijfers uit de kiemingskamer of een kaliumonderzoek in zandcultuur wil zien.

De oplossing van volle sterkte in de proef met drijvende vlotten was een recept voor wintersla met stikstof en kalium in gelijke concentraties; de halve dosis verlaagde de macronutriënten met 50%.[11] In die proef bepaalde de teeltperiode de opbrengst sterker dan de sterkte van de oplossing: de totale opbrengst lag 34,2% hoger in de teelt vroeg in het voorjaar dan in de winterteelt, tegenover een daling van 17,0% van volle naar halve sterkte. De teelt vroeg in het voorjaar was warmer en zonniger: de voedingsoplossing was gemiddeld 20,0 °C (9,2–37,5 °C) tegenover 10,7 °C (3,5–32,0 °C) in de winterteelt, de lucht in de kas gemiddeld 19,8 °C tegenover 11,3 °C, en de zonnestraling was 10,64 tegenover 5,55 MJ per m² per dag.[11] Snedes van de hergroei brachten minder op: 53,2% van het totaal kwam van de eerste snede, 21,1% van de tweede en 25,7% van de derde.[11]

De auteurs van de vlottenproef melden dat hun hydroponische opbrengsten hoger waren dan een opbrengst in grondteelt die een andere groep heeft gepubliceerd, en halen eerder werk aan waarin hydroponische babyleafteelten meestal 3–6 weken eerder klaar zijn dan teelten in de volle grond. De vergelijking met grond is er een tussen onderzoeken, niet binnen één proef.[11]

Gillespie en collega's kweekten de spinazie voor hun pH-onderzoek in diepwatercultuur in een klimaatkamer onder 12 h licht per dag van tl-lampen.[9]

Als je zaad in je eigen systeem laat kiemen, voegt het kiemingsonderzoek twee reeksen cijfers toe. In de klimaatkamertests van Chitwood en collega's kiemden vijf genotypen ('Raccoon', F88-354, F88-310, 'Donkey' en 'Tyee') voor 92% tot 98% bij 15 °C, en zeven van de negen genotypen kiemden voor 80% tot 89% bij 20 °C.[5] Eerdere experimenten die Chitwood en collega's aanhalen, vonden dat spinaziezaad kiemde bij bodemtemperaturen van 5 tot 30 °C, het best bij 20 °C, met een abrupte daling tussen 25 en 30 °C; volgens een ander aangehaald rapport stopt de kieming volledig bij 35 °C, wat de nieuwere tests juist bevonden voor de meeste genotypen, maar niet voor 'Ozarka II'. Deze eerdere artikelen zijn niet gelezen.[5]

In het kasonderzoek in zandcultuur van Ucgun en collega's, met irrigatie met zout water, bleven 'Raccoon' en 'Gazelle' groeien bij kaliumdoses ver onder het standaardadvies, waarbij de scheutgroei na 50 dagen over het algemeen niet veranderde door de kaliumdosis en planten bij de laagste dosis (overeenkomend met 2,73 kg K per hectare) hun N-, P- en K-balans behielden, en de auteurs concluderen dat spinazie veel minder kalium nodig heeft dan de eerder aanbevolen 63 tot 138 kg per hectare, en schrijven het ondersteunen van de groei bij de laagste dosis toe aan het zoute irrigatiewater, bij planten die al 6–8 echte bladeren hadden toen de irrigatie met zout water begon.[7]

Wanneer je spinazie oogst en hoe je die bewaart

Hoe lang het duurt tot je kunt plukken, hangt af van het ras. De rassenlijst van Wisconsin Horticulture geeft als aantal dagen tot de oogst 30 dagen voor 'Regal', een ras voor dichte babyleafbeplantingen, tot 48 dagen voor 'Bloomsdale Longstanding'.[4]

Je kunt bladeren plukken op elk moment voordat de bloemstengel zich vormt, zegt Utah State University Extension. Pluk eerst de oudere bladeren zodat de jonge blijven groeien, of snijd alle bladeren af tot 2 inch boven de grond, zolang het groeipunt niet beschadigd raakt.[3] Wisconsin begint met het plukken van losse bladeren zodra planten minstens 6 echte bladeren hebben, of snijdt de hele plant af als die oogstrijp is, wat volgens die bron het best is in het voorjaar of zodra een middenstengel zichtbaar begint te worden. In het najaar houdt het plukken van alleen de buitenste bladeren de plant productief.[4]

In een proef met drijvende vlotten werden babyblaadjes gesneden toen de buitenste, oudere bladeren 10–15 cm lang waren, boven de groeitop, zodat de planten opnieuw uitliepen. De eerste snede kwam 4 weken na het zaaien in de teelt vroeg in het voorjaar, maar tot 8 weken na het zaaien in de koudere winterteelt, en na de derde oogst werd gestopt met snijden omdat de bladkwaliteit achteruitging.[11]

Begin met plukken zodra de bladeren een bruikbare grootte hebben, zegt Penn State Extension: knip de buitenste bladeren aan de basis af en laat de rozet doorgroeien, want bladeren die te lang blijven staan worden bitter.[1] University of Minnesota Extension zegt dat spinazie na de eerste oogst opnieuw uitloopt, vooral als je losse bladeren in het babystadium plukt, zodat meerdere oogsten mogelijk zijn. Een najaarsteelt kun je blad voor blad plukken of op of net boven de grond afsnijden.[2]

Het bewaaradvies hangt af van hoe koud je spinazie kunt houden. Spinazie blijft 1–2 weken goed bij 32°F en 95% relatieve luchtvochtigheid, zegt Utah State.[3] In een koelkast thuis blijft spinazie volgens Minnesota maar een paar dagen goed, of ongeveer een week als je plukt terwijl de planten koel zijn, de bladeren afspoelt in koud water en meteen in de koelkast zet.[2]

Ziekten en plagen bij spinazie voorkomen

Kies resistente rassen waar valse meeldauw een probleem is; geef de grond water in plaats van de bladeren, omdat natte bladeren schimmelziekten bevorderen, en geef planten voldoende ruimte.[1][4] Tegen de bladmineerder van spinazie zegt Wisconsin Horticulture bladeren met eitjes of mijnen te verwijderen in plaats van te spuiten, omdat bespuitingen de larven in het blad niet bereiken, en de planten na het uitdunnen af te dekken met vliesdoek.[4]

Markeer je zaaiweken voor spinazie

Zoek voordat je zaad koopt je gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar en je gemiddelde eerste vorstdatum in het najaar op met de vorstdatumcalculator, tel dan terug naar je zaaiweken in het voorjaar en het najaar en markeer ze in je agenda.

Veelgestelde vragen

Wanneer moet ik spinazie zaaien?

Penn State Extension zegt vier tot acht weken voor de laatste voorjaarsvorst te zaaien en zes tot acht weken voor de eerste najaarsvorst;[1] Utah State University Extension zegt 2–3 weken voor de laatste voorjaarsvorst, of direct zaaien 3–4 weken voordat opgekweekte plantjes rond de laatste vorstvrije datum naar buiten gaan.[3] Onze keuze voor één week om te markeren is ongeveer 4 weken voor je laatste voorjaarsvorst.

Waarom schiet mijn spinazie zo snel door?

Spinazie schiet door als reactie op langer wordende dagen, en University of Minnesota Extension merkt op dat spinazie kan gaan bloeien na meerdere dagen boven 75°F.[2] Volgens de dienst reageren planten sneller bij warm weer en kan droogte het doorschieten ook versnellen; in Minnesota, op het noordelijk halfrond, hebben planten de neiging in juni door te schieten, zelfs bij koel weer.[2]

Hoe diep en hoe ver uit elkaar moet ik spinaziezaad zaaien?

Zaai ½ inch diep in rijen met 12 tot 18 inch tussenruimte en dun daarna uit tot vier à zes inch per plant zodra de planten twee inch hoog zijn, adviseert Penn State Extension.[1] Utah State University Extension gebruikt een dichtere indeling: planten 3 inch uit elkaar in rijen met 12 inch tussenruimte, uitgedund als zaailingen 3–4 echte bladeren hebben.[3]

Kiemt spinaziezaad bij warm weer?

Boven 80°F kiemen minder zaden, zegt Utah State University Extension; de dienst noemt 55–65°F de beste bodemtemperatuur, zaait zodra de grond 40°F bereikt en rekent op 7–10 dagen tot opkomst.[3] Ook het ras telt mee. In klimaatkamertests kiemden 'Donkey', 'Marabu' en 'Raccoon' voor meer dan 70% bij 30 en 32 °C ('Raccoon' 84% bij 30 °C), terwijl bij 35 °C elk genotype behalve 'Ozarka II' (63%) onder 30% zakte.[5]

Groeit spinazie terug nadat je die afsnijdt?

Ja, en Utah State University Extension zegt dat je alle bladeren kunt afsnijden tot 2 inch boven de grond, zolang het groeipunt niet beschadigd raakt.[3] University of Minnesota Extension voegt toe dat spinazie na de eerste oogst opnieuw uitloopt, vooral als je losse bladeren in het babystadium plukt, zodat meerdere oogsten mogelijk zijn.[2]

Hoe lang blijft verse spinazie goed in de koelkast?

In een koelkast thuis blijft spinazie maar een paar dagen goed, of ongeveer een week als je plukt terwijl de planten koel zijn, de bladeren afspoelt in koud water en meteen in de koelkast zet, zegt University of Minnesota Extension.[2]