Over deze plant
Witte champignon, cremini en portobello zijn dezelfde gekweekte soort, Agaricus bisporus, geoogst bij opeenvolgende rijpheden: witte champignon is de jonge witte vorm met gesloten sluier, cremini de bruine onrijpe vorm, en portobello de volledig rijpe bruine paddenstoel met open sluier. Het is een op compost geteelde secundaire afbreker, geen hydrocultuurplant: hij draagt vrucht op selectieve stro-en-mest Fase II/III-compost met daarop een dekaardelaag van bekalkte turf, en betrekt al zijn voeding door dat substraat enzymatisch te verteren in plaats van uit een voedingsoplossing. Succesvolle teelt hangt af van de juiste compostchemie, een temperatuurgeregelde spawn run en een nauwkeurige knopvormingstrigger van koelere lucht, verse-lucht-CO2-reductie en een vochtige dekaardelaag, met strikte hygiëne die gedurende het hele gewas wordt aangehouden.
Hoe Witte champignon / Cremini / Portobello te kweken
Leer hoe je Witte champignon / Cremini / Portobello kweekt van zaad tot oogst in 39 dagen. Moeilijkheidsgraad Advanced. Complete voedingsgids, pH/EC-vereisten en groeiomstandigheden voor grond & pot.
Ondersteund door 33 peer-reviewed citaties.
Voedingsbehoeften per groeifase
Beheer dit gewas niet met hydroponische NPK ppm: Agaricus bisporus is een secundaire afbreker die een gecomposteerd substraat verteert, dus doelwaarden voor oplosbare N, P en K per stadium bestaan niet en blijven op nul. Voeding wordt verkregen door extracellulaire enzymatische vertering van de compost plus interne…
Log in om te bekijken voedingsbehoeften
Een gratis account ontgrendelt NPK-doelen voor alle vier de groeifasen, micronutriëntniveaus, een voedingscalculator per fase en de volledige voedingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Kweekomgevingen
De juiste omgeving is een indoor paddenstoelenruimte met actieve controle over composttemperatuur, luchttemperatuur, luchtvochtigheid, CO2, hygiëne en watergift. Trays, schappen, bedden, bakken en zakken werken allemaal wanneer ze worden gevuld met voorbereide compost en een gelijkmatige dekaardelaag, dus het gewas is…
Temperatuur
Beheer de temperatuur in twee afzonderlijke fasen, niet als één instelwaarde. Tijdens de spawn run, wanneer het mycelium het gecomposteerde substraat koloniseert, houd de lucht rond 23-25C (optimum ongeveer 24C); de broedgroei vertraagt onder ongeveer 23C, en compost boven ongeveer 30C (85F) kan het mycelium doden, dus de ruimte wordt gekoeld om de warmte te compenseren die het composteren genereert. Zodra de dekaarde is gekoloniseerd, verlaag de lucht naar 15-18C (optimum ongeveer 17C) om knopvorming te triggeren en stevige witte champignon- en cremini-kwaliteit te telen. Deze bewuste temperatuurdaling, en niet enige zaadkieming, is de werkelijke ontwikkelingsschakelaar die de vruchtvorming start. De warme 'kiemings'-band codeert daarom de spawn run en de koelere 'groei'-band de teeltruimte; portobello is simpelweg hetzelfde gewas dat verder mag rijpen bij de teelttemperatuur.
Luchtvochtigheid
Houd de luchtvochtigheid hoog, maar scheid vocht in de dekaarde van natte hoeden. De spawn run en kolonisatie van de dekaarde vereisen ongeveer 90-95% relatieve luchtvochtigheid zodat de compost en het oppervlak van de dekaarde niet uitdrogen…
Licht
Licht is geen productiedrijver voor Agaricus bisporus. Ongebruikelijk onder gekweekte basidiomyceten heeft deze soort geen licht nodig voor vruchtvorming, en ook geen duisternis…
Luchtcirculatie
Ventilatie is mechanistisch essentieel maar moet zacht blijven. Verse lucht doet twee dingen bij de knopvorming: het strijkt opgehoopt kooldioxide neer tot de initiatiedrempel, en het verwijdert een vluchtige zelfremmer (1-octen-3-ol) die de schimmel produceert en die anders de vruchtvorming blokkeert…
Log in om te bekijken omgevingsvereisten
Een gratis account ontgrendelt exacte doelen voor temperatuur, luchtvochtigheid, licht en luchtstroom, inclusief kiem- en groeibereiken, DLI, fotoperiode en PPFD, plus de volledige omgevingsgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Hydrocultuur systeemcompatibiliteit
Deep water culture, NFT, eb-vloed, druppelhydroponics, Kratky en aeroponics zijn allemaal ongeschikt voor dit gewas. Die systemen gaan uit van gewortelde planten die opgeloste meststof opnemen, terwijl Agaricus bisporus geen wortels heeft en in plaats daarvan vrucht draagt vanuit een vast, selectief gecomposteerd…
Substraten
Gebruik afgewerkte Fase II- of Fase III-selectieve Agaricus-compost plus een dekaardelaag. De compost begint als tarwestro of met stro ingestrooide mest met pluimvee- of andere stikstofsupplementen en gips, en wordt vervolgens gepasteuriseerd en geconditioneerd totdat ammoniak is verwijderd en het substraat Agaricus…
Containers
Teel in platte trays, bakken, zakken of bedschappen in plaats van plantenpotten. Geef de compost minstens 18-20 cm diepte en leg er een dekaardelaag van 3.5-5 cm op, dus een container van ongeveer 25 cm diep werkt goed; houd de compost ondieper dan ongeveer 30 cm omdat de thermogenese van de spawn run anders kan…
Geleiding en Steun
Trainingsondersteuning is niet van toepassing. Een paddenstoel heeft geen ranken, stengels, halmen, takken of bladerdak om te stutten, in een kooi te zetten, te snoeien, te toppen of langs een trellis te leiden…
Log in om te bekijken systeemcompatibiliteit
Een gratis account ontgrendelt waarom elk van de zes systemen wel of niet past, plus substraten, potmaten, opbindmethoden, buurplanten en de volledige systeemgids. Aanmelden kost maar één klik. Truleaf is een gratis non-profitproject en elk nieuw account helpt ons groeien. Geen spam, nooit.
Vermeerdering
De productie begint met geselecteerd Agaricus-mycelium, niet met zaad. Telers kopen graanbroed van een zuivere cultuur, waarin champignonmycelium gesteriliseerde rogge, gierst of tarwe volledig heeft gekoloniseerd, en mengen het vervolgens gelijkmatig door afgewerkte, geconditioneerde Fase-II-compost à ongeveer 0.5-2%…
Oogst
De oogstrijpheid is een beheerbeslissing op één continuüm, geen vaste datum: pluk stevig met de sluier nog gesloten voor witte champignon en cremini, of laat de hoeden vlak opengaan voor portobello, wat hetzelfde gewas is dat later wordt geoogst. Het oogstmoment bepaalt rechtstreeks de kwaliteit na de oogst, dus de…
Plantkalender
Omdat Agaricus bisporus binnen wordt geteeld onder gecontroleerde temperatuur, luchtvochtigheid en CO2, is er geen buitenseizoen en kan het in elke maand worden geënt en geoogst. De kalender is biologisch in plaats van seizoensgebonden: Fase I-compostering duurt ongeveer 1-2 weken, Fase II-pasteurisatie en…
Veelvoorkomende Problemen
De belangrijke problemen zijn paddenstoelspecifieke ziekten, een fysiologische knopvormingsstoornis en het plaagcomplex van vliegen en mijten. Trichoderma-groene schimmel veroorzaakt niet-productieve groene plekken in dekaarde of compost; droge bel wordt veroorzaakt door Lecanicillium fungicola, natte bel door…
Bekijk de volledige wetenschappelijk onderbouwde gids
Door je aan te melden help je Truleaf gratis te houden en steun je de groei van ons non-profitproject. Je account ontgrendelt alle details van elk plantenprobleem—waaronder symptomen, oorzaken, stapsgewijze oplossingen en preventie—plus de plantkalender per maand, de volledige gids en alle onderzoeksbronnen. Het kost maar één klik. Geen spam, nooit.