Como cultivar espinafre: semeadura, adubação e espigamento
Como cultivar espinafre: semeie cerca de 4 semanas antes da última geada da primavera e 6 a 8 semanas antes da primeira geada do outono, e colha antes que os dias longos tragam o espigamento.
Para cultivar espinafre, semeie cerca de 4 semanas antes da data média da última geada da primavera, nossa escolha dentro do intervalo de quatro a oito semanas da Penn State Extension, e de seis a oito semanas antes da data média da primeira geada do outono. Os dias que se alongam fazem o espinafre espigar, e a University of Minnesota Extension diz que o tempo quente faz a planta responder mais rápido.
Do que o espinafre precisa: clima fresco, sol e água constante
O espinafre (Spinacia oleracea) é uma hortaliça folhosa de estação fria. A Penn State Extension situa sua melhor temperatura de cultivo entre 50°F e 60°F e diz que mudas jovens podem tolerar frio de até 15°F a 20°F. A Utah State University Extension diz que o espinafre cresce melhor abaixo de 75°F e que geadas de até 32°F não causam danos sérios às plantas jovens. Ele passa o inverno com facilidade para uma safra no início da primavera se as plantas tiverem 4–5 folhas verdadeiras no fim do ano e receberem uma camada grossa de cobertura morta, retirada depois que a neve derrete. O Wisconsin Horticulture chama o espinafre de anual resistente, com clima ideal de 50–60°F; em regiões mais frias ou em invernos rigorosos, diz que a cobertura morta pode ajudar as plantas a sobreviver, e variedades mais resistentes, como 'Bloomsdale Longstanding', têm mais chance de resistir.
O espinafre gosta de sol pleno e de solo fértil e bem drenado, mas tolera meia-sombra. Regue o espinafre da horta com regularidade, 1–2 polegadas por semana conforme o solo e a temperatura, diz a Utah State, porque a umidade irregular deixa as folhas duras, retarda o crescimento e causa sabores estranhos. Em canteiros, afofe o solo a uma profundidade de 12 a 18 polegadas: o espinafre adulto tem uma raiz pivotante longa, enquanto as raízes das mudas são rasas, então faça o desbaste com cuidado.
Quando semear espinafre de acordo com as suas datas de geada
Quanto tempo antes das datas de geada semear varia de um serviço de extensão para outro.
- Cerca de quatro a oito semanas antes da data média da última geada na primavera e de seis a oito semanas antes da data média da primeira geada no outono, para duas safras por ano, diz a Penn State Extension. Muitos horticultores caseiros fracassam porque começam tarde demais na primavera.
- Cerca de 4 semanas antes da data média da última geada, com novas semeaduras a intervalos de cerca de 2 semanas, diz o Wisconsin Horticulture.
- 2–3 semanas antes da última geada da primavera, ou semeadura direta 3–4 semanas antes do transplantio das mudas, perto da última data sem geada, diz a Utah State University Extension. Para o outono, ela semeia cultivares precoces 50–75 dias antes da data prevista de maturação, fixada cerca de 1–2 semanas depois da primeira geada de outono prevista.
- Assim que o solo puder ser trabalhado na primavera e de novo a cada uma ou duas semanas até as temperaturas ao ar livre chegarem a 80°F, e uma safra de outono dois meses antes da data média da primeira geada, diz a University of Minnesota Extension.
Nenhuma das fontes consultadas dá datas de semeadura por zona USDA nem um calendário para lugares sem geada, então todas as regras aqui acompanham as suas próprias datas de geada. Se você não tiver certeza da data da última geada, a regra de primavera de Minnesota não precisa dela, porque semeia assim que o solo pode ser trabalhado. Onde não há geada, nossa inferência é semear quando o solo estiver nas faixas de germinação indicadas para a semente de espinafre, sabendo que solo fresco na semeadura não impede que a cultura enfrente calor ou dias longos antes da colheita.
Semear no outono evita os dias longos. Em Minnesota, semeaduras de agosto para o outono crescem com dias cada vez mais curtos e não espigam, diz a University of Minnesota Extension; ela semeia no início de agosto de Duluth para o norte e a partir de meados de agosto nas demais regiões, para evitar o calor do verão. O problema da semeadura de outono é o solo quente. A Penn State sugere tela de sombreamento para manter o solo fresco nos primeiros dias quentes do outono e, depois, coberturas plásticas para estender a colheita até o fim do outono ou, com sorte, o início do inverno.
Temperatura de germinação do espinafre e escolha da semente
Semeie em solo fresco. A Penn State Extension diz que a semente de espinafre germina melhor com o solo entre 45°F e 68°F, que as mudas costumam aparecer em 7 a 10 dias e que semente fresca dá os melhores resultados, porque a germinação cai rápido à medida que a semente envelhece. A Utah State University Extension diz que você pode semear quando o solo chega a 40°F, que a semente germina melhor a 55–65°F e leva 7–10 dias para emergir, e que temperaturas acima de 80°F reduzem a germinação.
Em testes em câmara de crescimento com nove genótipos de espinafre, a semente germinou melhor entre 15 e 20 °C; acima de 20 °C a germinação diminuiu, e caiu bruscamente a 35 °C.
A variedade faz diferença em condições quentes. Nos mesmos testes em câmara de crescimento, 'Donkey', 'Marabu' e 'Raccoon' germinaram acima de 70% a 30 e 32 °C ('Raccoon' 84% a 30 °C), enquanto 'Tyee', vendida como tolerante ao calor, teve a menor germinação das cinco variedades comerciais nessas temperaturas. A 35 °C, todos os genótipos, exceto 'Ozarka II', ficaram abaixo de 30%, e 'Ozarka II' ainda germinou 63%. Os autores citam um relato anterior de que sementes condicionadas germinaram melhor a 30 °C, mas consideram a escolha de variedades tolerantes ao calor a prática mais fácil de manejar. As fontes consultadas não tratam de resfriar a semente antes da semeadura.
Como cultivar espinafre a partir de sementes: profundidade, espaçamento e desbaste
Semeie raso; os serviços de extensão divergem principalmente no espaçamento. Se você quiser um arranjo para começar, use o da Penn State; as fontes não os classificam, então a escolha é nossa.
- Semeie a ½ polegada de profundidade e a duas polegadas de distância, em fileiras espaçadas de 12 a 18 polegadas, diz a Penn State Extension, e depois desbaste quando as plantas tiverem duas polegadas de altura, deixando de quatro a seis polegadas para cada planta, porque mudas amontoadas podem ficar raquíticas e espigar cedo.
- Espace as plantas 3 polegadas entre si, em fileiras a 12 polegadas de distância, e desbaste quando as mudas tiverem 3–4 folhas verdadeiras, diz a Utah State University Extension; plantios densos também reduzem a pressão das plantas daninhas.
- Semeie com 1–4 polegadas entre as sementes e cerca de ½ polegada de profundidade, diz o Wisconsin Horticulture; no espaçamento menor, desbaste quando as folhas se tocarem e coma as plantas retiradas como folhas de salada.
- Semeie de um quarto a meia polegada de profundidade, em fileiras a 18 a 30 polegadas de distância, e desbaste deixando de duas a quatro polegadas entre as plantas, diz a University of Minnesota Extension.
Você também pode começar o espinafre com mudas para transplantio, que dão uma colheita mais cedo, diz a Utah State. Plante-as quando tiverem 4–6 folhas maduras e um sistema radicular bem desenvolvido, o que geralmente leva 5–6 semanas desde a semeadura; mudas arrancadas no desbaste podem ser replantadas se parte das raízes for mantida.
Como adubar espinafre no solo e em vasos
Comece com uma análise de solo. O espinafre se dá melhor em solo com pH entre 6,5 e 8, diz a University of Minnesota Extension, e fósforo e potássio devem seguir as recomendações da análise de solo, com um adubo com pouco ou nenhum fósforo, a menos que o laudo peça mais fósforo. Deixe a análise de solo definir o potássio; nenhuma das fontes consultadas sustenta dar ao espinafre uma proporção fixa entre potássio e nitrogênio. Se quiser entender o que cada nutriente faz antes de comprar adubo, leia como funcionam os nutrientes das plantas.
Depois, faça a adubação de cobertura. As duas doses de cobertura diferem quanto ao fósforo. A Utah State University Extension aplica ¼ de xícara de um adubo nitrogenado com rótulo 21-0-0 a cada 10 pés de fileira, ao lado das plantas, 4 semanas após o transplantio ou no desbaste, e rega em seguida para incorporá-lo. O Wisconsin Horticulture chama o espinafre de planta muito exigente em nutrientes e aduba antes do plantio e de novo no meio da estação, o que importa mais na primavera, quando o solo frio retém o nitrogênio. Ele aplica em cobertura cerca de ¼ de libra de adubo 5-10-5 a cada 10 pés de fileira quando as plantas estão com cerca de 2 polegadas de altura, e acrescenta nitrogênio se as folhas começarem a amarelar. O 5-10-5 contém fósforo, que Minnesota só acrescenta quando a análise de solo pede. Nossa inferência: sem uma análise mostrando fósforo baixo, o 21-0-0, só de nitrogênio, é o ponto de partida mais seguro.
A Penn State Extension diz que o espinafre pode ser cultivado em vaso se você escolher variedades adequadas para vasos, um recipiente grande o bastante para a planta e um substrato sem solo rico em nutrientes; a página não informa o tamanho do vaso. Nenhuma das fontes consultadas dá uma dose de adubação para vasos, então nossa sugestão é seguir o rótulo do substrato ou do adubo.
Por que o espinafre espiga e como atrasar o espigamento
Espigamento é a passagem das folhas para uma haste floral. Para evitar que o espinafre espigue cedo, programe a cultura em função do comprimento do dia e do calor. Uma revisão de pesquisas sobre espigamento do espinafre descreve o espinafre como planta de dia longo: dias longos induzem o espigamento, e manejar o comprimento do dia e a temperatura durante o cultivo pode evitá-lo.
Calor e solo seco antecipam o espigamento. A University of Minnesota Extension diz que o espinafre espiga em resposta aos dias que se alongam, que o tempo quente faz as plantas responderem mais rápido e que a seca também pode acelerar o espigamento. Em Minnesota, no hemisfério norte, um período quente ou seco em maio pode encerrar a produção de folhas, e em junho as plantas tendem a espigar mesmo com tempo fresco. Ela também observa que o espinafre pode começar a florescer depois de vários dias acima de 75°F. Também escrevendo para o hemisfério norte, um artigo da Penn State Extension assinado por um Master Gardener do condado de Butler diz que o espinafre vai querer espigar quando a temperatura chegar a 80°F e que, por ser também sensível ao comprimento do dia, espigará em junho mesmo que o tempo continue fresco; deixar o solo secar também o faz espigar. A revisão sobre espigamento também lista o frio, a seca e a luz forte como estresses que induzem o espigamento, e cita trabalhos anteriores segundo os quais o espigamento aumenta quando plantas em crescimento passam por frio e depois encontram temperaturas mais altas e dias longos.
Nenhuma das fontes consultadas dá um comprimento de dia medido a partir do qual o risco de espigamento aumenta para cultivares de horta caseira. Um estudo em estufa, citando trabalhos anteriores, indica 14 horas de luz por dia como o fotoperíodo que induz a floração no espinafre; as plantas do próprio estudo cresceram sob dias naturais curtos, de 10,5 a 11,0 horas de luz. A revisão sobre espigamento, citando trabalhos de produção de mudas de Chun e colegas, relata que um fotoperíodo mais curto durante a produção de mudas atrasou o espigamento, com hastes florais, em uma data de amostragem após o transplantio, de 15 mm de comprimento sob os fotoperíodos mais curtos e de 80 mm sob 16 horas de luz por dia.
A variedade ganha algum tempo. O Wisconsin Horticulture cita 'Indian Summer' e 'Olympia' como de espigamento lento, 'Space' como resistente ao espigamento e 'Tyee' como de espigamento muito lento, e recomenda essas variedades para plantios mais tardios, mas avisa que mesmo os tipos de espigamento lento não permanecem folhosos por muito tempo. 'Tyee' também germinou mal nos testes quentes em câmara de crescimento, então nossa inferência é semeá-la enquanto o solo ainda está fresco, e não em solo quente. A Utah State University Extension diz que o espinafre espiga durante os dias longos e quentes do verão e que variedades de longa duração ou de espigamento lento se adaptam melhor a plantios no fim da primavera. Em uma triagem no Texas relatada pela revisão sobre espigamento, 'Fidalgo', 'Springfield' e 'Springer' foram as cultivares de espigamento tardio entre 18 avaliadas ao longo de 8 anos na região de Winter Garden, e as cultivares orientais em geral espigaram com facilidade.
O que fazer depende do que você vê no canteiro:
- Se as plantas ainda estão folhosas e nenhuma haste floral se formou, continue colhendo até que uma haste floral comece a subir.
- Se uma planta começar a espigar ou uma haste central forte estiver subindo, corte todas as plantas do canteiro agora, e não só a que está espigando: Minnesota diz que, assim que você nota uma planta espigando, as outras logo vão segui-la, então colha todas, e a Penn State Extension diz que uma planta em espigamento emite uma haste central forte e fica amarga e intragável.
Como cultivar espinafre em ambiente interno sob luz artificial
Para espinafre sob luz artificial, a tabela de condições adequadas ao espinafre de um artigo sobre cultivo em ambiente interno indica 12 h de luz por dia, 15–25 °C para o crescimento e 7–23 °C para a germinação. Os autores afirmam que a produção de espinafre atinge o pico com 75% de umidade relativa e entre 14 e 18 °C sob fotoperíodos de 12 h; as plantas deles cresceram por 60 dias em um gabinete interno fechado com média de 25 °C, e eles não relataram espigamento. Nossa inferência a partir desses números é manter o ambiente na extremidade fresca da faixa de crescimento. Nenhuma das fontes consultadas dá uma intensidade de luz para espinafre sob luz artificial.
Cultivo hidropônico de espinafre
Prepare-se para a podridão radicular. A podridão radicular por Pythium é o motivo pelo qual a maioria das operações hidropônicas, segundo relatos informais, evita o espinafre: pesquisadores descrevem o espinafre hidropônico como altamente suscetível à podridão radicular por Pythium se não forem adotadas higiene adequada e outras estratégias de manejo. Esta é nossa inferência: para uma primeira safra de espinafre, um canteiro ou um vaso é o começo mais fácil, porque as recomendações de extensão deste guia foram escritas para hortas e o espinafre hidropônico precisa desse controle de doenças desde o primeiro dia. Se a podridão radicular já se instalou, siga os passos para salvar plantas com podridão radicular no cultivo hidropônico.
Não deixe o pH da solução cair. Em cultivo em água profunda em câmara de crescimento, o espinafre 'Corvair' cresceu menos à medida que o pH da solução foi reduzido a partir de pH 5,5, o maior pH testado. Após 19 a 20 dias, a massa fresca da parte aérea foi de 3,8 g por planta a pH 4,5 (52% dos 7,3 g no pH mais alto) e de 0,88 g a pH 4,0 (12%), quando as plantas ficaram raquíticas e as raízes, fortemente inibidas. No mesmo estudo, aumentar a concentração da solução (condutividade elétrica, EC) de EC 1,4 para 3,4 dS/m a pH 5,5 não aumentou significativamente o crescimento, o que os autores interpretam como nutrientes não limitantes na concentração padrão; eles observam que o pH de soluções hidropônicas costuma ser mantido entre 5,5 e 6,5.
Em um ensaio de balsa flutuante em uma estufa sem aquecimento na Turquia, o espinafre baby leaf 'Aletta F1' em solução de meia concentração (EC 1,2–1,3 dS/m) teve produção total 17,0% menor do que em concentração completa (EC 1,6–1,8 dS/m), na média de uma safra de inverno e uma de início de primavera; em cada uma das três colheitas, os autores colocam concentração completa e meia concentração no mesmo grupo estatístico. Só água reduziu a produção em 74,8%. Nesse ensaio, o nitrato nas folhas caiu à medida que a solução foi diluída, mas concentração completa e meia concentração não diferiram significativamente. Em ambas as safras e em todas as concentrações, o nitrato nas folhas ficou entre 1177,2 e 1811,9 mg/kg, abaixo do limite da UE de 3500 mg/kg para espinafre citado pelos autores.
Não deixe o potássio de fora da solução. Em um ensaio em estufa com cultivo em água profunda de espinafre baby leaf 'Carmel', uma solução nutritiva sem potássio, aplicada por 14 dias, reduziu o potássio nos tecidos em até 91%, o peso seco em 61% e a produção de peso fresco em 76% em comparação com a solução de controle com 244 ppm (partes por milhão) de K. Ainda assim, um quarto do potássio do controle (58 ppm de K) deu um peso fresco não significativamente menor que o do controle, enquanto 19 ppm de K (10% do controle) deu uma safra significativamente menor.
O que os ensaios com espinafre hidropônico mediram
Esta seção é para quem cultiva no sistema hidropônico e quer as condições de cada ensaio, e para qualquer cultivador que queira os números da câmara de germinação ou um estudo de potássio em cultivo em areia.
A solução de concentração completa no ensaio de balsa flutuante era uma receita para alface de inverno com nitrogênio e potássio em concentrações iguais; a meia dose reduziu os macronutrientes em 50%. Nesse ensaio, o período de cultivo alterou mais a produção do que a concentração da solução: a produção total foi 34,2% maior na safra de início de primavera do que na de inverno, contra uma queda de 17,0% da concentração completa para a meia. A safra de início de primavera foi mais quente e ensolarada: a solução nutritiva teve média de 20,0 °C (9,2–37,5 °C) contra 10,7 °C (3,5–32,0 °C) na safra de inverno, o ar da estufa teve média de 19,8 °C contra 11,3 °C, e a radiação solar foi de 10,64 contra 5,55 MJ por m² ao dia. Os cortes de rebrota renderam menos: 53,2% do total veio do primeiro corte, 21,1% do segundo e 25,7% do terceiro.
Os autores do ensaio de balsa flutuante relatam que suas produções no sistema hidropônico foram maiores que uma produção em cultivo no solo publicada por outro grupo, e citam trabalhos anteriores segundo os quais culturas hidropônicas de baby leaf costumam ficar prontas 3–6 semanas antes das culturas a campo aberto. A comparação com o solo é entre estudos, não dentro de um mesmo ensaio.
Gillespie e colegas cultivaram o espinafre do estudo de pH em cultivo em água profunda em uma câmara de crescimento, sob 12 h de luz por dia de lâmpadas fluorescentes.
Se você começa as sementes no seu próprio sistema, o estudo de germinação acrescenta dois conjuntos de números. Nos testes em câmara de crescimento de Chitwood e colegas, cinco genótipos ('Raccoon', F88-354, F88-310, 'Donkey' e 'Tyee') germinaram de 92% a 98% a 15 °C, e sete dos nove genótipos germinaram de 80% a 89% a 20 °C. Experimentos anteriores citados por Chitwood e colegas encontraram semente de espinafre germinando com o solo de 5 a 30 °C, melhor a 20 °C e caindo abruptamente entre 25 e 30 °C; outro relato citado indica que a germinação cessa totalmente a 35 °C, o que os testes mais recentes confirmaram para a maioria dos genótipos, mas não para 'Ozarka II'. Esses artigos anteriores não foram lidos.
No estudo de Ucgun e colegas, em estufa, com cultivo em areia irrigado com água salina, o espinafre 'Raccoon' e 'Gazelle' continuou crescendo com doses de potássio muito abaixo da recomendação padrão, com o crescimento da parte aérea após 50 dias em geral inalterado pela dose de potássio e as plantas na menor dose (equivalente a 2,73 kg de K por hectare) mantendo o equilíbrio de N, P e K, e os autores concluem que o espinafre precisa de muito menos potássio do que os 63 a 138 kg por hectare recomendados anteriormente, e atribuem à água de irrigação salina o apoio ao crescimento na menor dose, em plantas que já tinham 6–8 folhas verdadeiras quando a irrigação salina começou.
Quando colher espinafre e como armazená-lo
O tempo até a colheita depende da variedade. A lista de cultivares do Wisconsin Horticulture indica de 30 dias até a colheita para 'Regal', uma variedade para plantios densos de baby leaf, a 48 dias para 'Bloomsdale Longstanding'.
Você pode colher folhas a qualquer momento antes de a haste floral se formar, diz a Utah State University Extension. Tire primeiro as folhas mais velhas para que as novas continuem crescendo, ou corte todas as folhas a até 2 polegadas do solo, desde que o ponto de crescimento não seja danificado. O Wisconsin começa a colher folhas individuais quando as plantas têm pelo menos 6 folhas verdadeiras, ou corta a planta inteira na maturidade, o que considera melhor na primavera ou assim que uma haste central começa a aparecer. No outono, tirar só as folhas externas mantém a planta produzindo.
Em um ensaio de balsa flutuante, as folhas baby foram cortadas quando as folhas externas, mais velhas, chegaram a 10–15 cm de comprimento, com o corte acima da ponta de crescimento para que as plantas rebrotassem. O primeiro corte veio 4 semanas após a semeadura na safra de início de primavera, mas até 8 semanas após a semeadura na safra de inverno, mais fria, e os cortes pararam depois da terceira colheita porque a qualidade das folhas caiu.
Comece a colher quando as folhas atingirem um tamanho aproveitável, diz a Penn State Extension, cortando as folhas externas na base e deixando a roseta continuar crescendo, já que folhas deixadas por tempo demais ficam amargas. A University of Minnesota Extension diz que o espinafre rebrota após a primeira colheita, especialmente quando folhas individuais são colhidas no estágio baby, então várias colheitas são possíveis. Uma safra de outono pode ser colhida folha a folha ou cortada rente ao solo ou logo acima dele.
As recomendações de armazenamento dependem de quão frio você consegue mantê-lo. O espinafre se conserva por 1–2 semanas a 32°F e 95% de umidade relativa, diz a Utah State. Na geladeira de casa, Minnesota diz que o espinafre dura só alguns dias, ou cerca de uma semana se for colhido enquanto as plantas estão frescas, enxaguado em água fria e refrigerado logo em seguida.
Como prevenir doenças e pragas do espinafre
Onde o míldio for um problema, escolha variedades resistentes; regue o solo, e não as folhas, já que folhas molhadas favorecem doenças fúngicas, e dê espaço suficiente às plantas. Para a mosca-minadora do espinafre, o Wisconsin Horticulture diz para remover as folhas com ovos ou galerias em vez de pulverizar, já que as pulverizações não alcançam as larvas dentro da folha, e cobrir as plantas com manta agrotêxtil flutuante depois do desbaste.
Marque as suas semanas de semeadura do espinafre
Antes de comprar sementes, descubra as datas médias da última geada da primavera e da primeira geada do outono com a calculadora de datas de geada, depois conte para trás até as suas semanas de semeadura de primavera e de outono e marque-as no calendário.
Perguntas frequentes
Quando devo plantar espinafre?
A Penn State Extension diz para semear de quatro a oito semanas antes da última geada da primavera e de seis a oito semanas antes da primeira geada do outono; a Utah State University Extension diz 2–3 semanas antes da última geada da primavera, ou semeadura direta 3–4 semanas antes do transplantio das mudas, perto da última data sem geada. Nossa escolha, se quiser marcar uma única semana, é cerca de 4 semanas antes da última geada da primavera.
Por que meu espinafre espiga tão rápido?
O espinafre espiga em resposta aos dias que se alongam, e a University of Minnesota Extension observa que ele pode começar a florescer depois de vários dias acima de 75°F. Ela diz que o tempo quente faz as plantas responderem mais rápido e que a seca também pode acelerar o espigamento; em Minnesota, no hemisfério norte, as plantas tendem a espigar em junho mesmo com tempo fresco.
Qual a profundidade e o espaçamento para plantar sementes de espinafre?
Semeie a ½ polegada de profundidade em fileiras a 12 a 18 polegadas de distância e depois desbaste deixando de quatro a seis polegadas para cada planta quando elas tiverem duas polegadas de altura, recomenda a Penn State Extension. A Utah State University Extension usa um arranjo mais fechado: plantas a 3 polegadas entre si, em fileiras a 12 polegadas de distância, desbastadas quando as mudas tiverem 3–4 folhas verdadeiras.
As sementes de espinafre germinam no calor?
Menos sementes germinam acima de 80°F, diz a Utah State University Extension; ela situa a melhor temperatura do solo em 55–65°F, semeia quando o solo chega a 40°F e prevê 7–10 dias até a emergência. A variedade também faz diferença. Em testes em câmara de crescimento, 'Donkey', 'Marabu' e 'Raccoon' germinaram acima de 70% a 30 e 32 °C ('Raccoon' 84% a 30 °C), enquanto a 35 °C todos os genótipos, exceto 'Ozarka II' (63%), ficaram abaixo de 30%.
O espinafre rebrota depois do corte?
Sim, e a Utah State University Extension diz que você pode cortar todas as folhas a até 2 polegadas do solo, desde que o ponto de crescimento não seja danificado. A University of Minnesota Extension acrescenta que o espinafre rebrota após a primeira colheita, especialmente quando folhas individuais são colhidas no estágio baby, então várias colheitas são possíveis.
Por quanto tempo o espinafre fresco dura na geladeira?
Na geladeira de casa, o espinafre dura só alguns dias, ou cerca de uma semana se você colhê-lo enquanto as plantas estão frescas, enxaguá-lo em água fria e refrigerá-lo logo em seguida, diz a University of Minnesota Extension.