Sobre esta planta
Verdura folhosa anual da familia Amaranthaceae cultivada por suas folhas nutritivas
Como Cultivar Espinafre
Aprenda a cultivar Espinafre da semente à colheita em 42 dias. Dificuldade Beginner. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 26 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A nutrição do espinafre segue um padrão dominado por potássio, com demanda de K cerca de 1.3-1.4x a de nitrogênio durante toda a produção. Durante a fase de muda (EC 0.5-1.0 dS/m), o nitrogênio deve começar em nível moderado, com 75-125 ppm, e potássio em 100-200 ppm…
Entre para visualizar requisitos de nutrientes
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Ambientes de Cultivo
O espinafre prospera em ambientes internos, externos, estufas e recipientes. Interno/hidropônico: Altamente adequado -- o controle completo do fotoperíodo é crítico (máximo de 12h para evitar o espigamento) com temperatura a 18-21C…
Temperatura
As sementes de espinafre germinam em uma ampla faixa de temperatura de 7-24C (45-75F), com germinação ideal a 15-20C (59-68F). Acima de 24C, as sementes de espinafre entram em dormência térmica e a germinação cai drasticamente. Para a produção hidropônica de mudas, a Cornell CEA recomenda 24C de dia / 19C à noite durante a fase de transplante. Durante o crescimento vegetativo, o espinafre é uma cultura de estação fria que se desenvolve melhor a 18-21C durante o dia, com temperaturas noturnas de 16-18C. O crescimento cessa e o risco de florescimento prematuro aumenta acentuadamente acima de 25C. O ponto de ajuste ideal de 18C reflete o equilíbrio ideal para a qualidade das folhas e a prevenção do florescimento prematuro em ambientes controlados. Na produção ao ar livre, o espinafre tolera geadas leves até aproximadamente -7C, tornando-se uma das hortaliças folhosas mais resistentes para o cultivo no início da primavera e no fim do outono.
Umidade
O espinafre prospera em umidade relativa de 50-70%, com 60% como alvo ideal. A Cornell CEA recomenda explicitamente 50-70% de UR para a produção hidropônica de hortaliças folhosas…
Luz
CRÍTICO: O espinafre é uma planta quantitativa de dias longos, e o manejo do fotoperíodo é essencial para prevenir o florescimento prematuro. Chun et al…
Circulação de Ar
Mantenha velocidades de fluxo de ar de 0.3-1.0 m/s através do dossel do espinafre. O mínimo de 0.3 m/s é o limiar crítico para a troca gasosa fotossintética ideal e garante fornecimento adequado de CO2 às superfícies foliares…
Entre para visualizar requisitos ambientais
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
O espinafre é compatível com todos os principais sistemas hidropônicos, sendo NFT e DWC as escolhas comerciais preferidas. NFT: Um dos sistemas mais recomendados -- pesquisas mostram que produz a maior contagem de folhas (26.5 vs…
Substratos
Para espinafre hidropônico, a principal preocupação é a retenção de água equilibrada com aeração adequada para o sistema radicular superficial. Lã de rocha é o padrão da indústria para germinação e produção em DWC/NFT -- fornece excelente retenção de água (~80% de solução, ~15% de espaço de ar) e estrutura consistente…
Vasos
O espinafre é uma cultura de raízes superficiais, e os requisitos de profundidade do recipiente são modestos em comparação com hortaliças de raiz. Para produção de folhas baby, uma profundidade mínima de 15 cm (6 in) é suficiente…
Condução e Suporte
O espinafre não requer absolutamente nenhum treinamento, tutoramento, condução em treliça ou suporte estrutural. É uma roseta folhosa de baixo crescimento, atingindo apenas 15-30 cm de altura durante a produção vegetativa (até 45 cm se for permitido espigar)…
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Propagação
O espinafre é propagado principalmente por semeadura direta, pois a raiz pivotante é facilmente perturbada pelo transplante. No entanto, o transplante é possível quando as mudas têm 4-6 folhas maduras e um sistema radicular bem desenvolvido…
Colheita
O espinafre permite colheita do tipo corte-e-volta-a-crescer -- as folhas rebrotam a partir da coroa após o corte. Usando tesouras limpas, corte folhas externas individuais 2-5 cm acima da coroa, deixando o ponto de crescimento central e pelo menos 50% da planta intactos…
Calendário de Plantio
Semeadura direta (mar-mai, ago-set): O espinafre pode ser plantado 4-8 semanas antes da data média da última geada na primavera, assim que o solo puder ser trabalhado e as temperaturas atingirem no mínimo 2C. Para cultivos de outono, semeie 6-8 semanas antes da primeira geada esperada…
Problemas Comuns
O espinafre enfrenta um complexo diverso de ameaças, sendo o míldio (Peronospora effusa) a doença economicamente mais importante no mundo. Mais de 10 raças de P…
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