Sobre esta planta
O cremini é a forma comercial marrom imatura de Agaricus bisporus, a mesma espécie cultivada dos cogumelos champignon brancos e portobello. É um decompositor secundário cultivado em composto que precisa de composto seletivo para cogumelos, uma camada de cobertura úmida, temperaturas frescas para frutificação, alta umidade e manejo cuidadoso de CO2 e sanitização.
Como Cultivar Cremini
Aprenda a cultivar Cremini da semente à colheita em 39 dias. Dificuldade Advanced. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Respaldado por 14 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
Não maneje cremini com ppm de NPK hidropônico. Agaricus bisporus é um decompositor secundário cultivado em composto seletivo, onde micróbios convertem palha, esterco, gesso agrícola e suplementos em biomassa disponível para cogumelos…
Entre para visualizar requisitos de nutrientes
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Ambientes de Cultivo
O melhor ambiente é uma sala interna para cogumelos com controle da temperatura do composto, temperatura do ar, UR, CO2, sanitização e rega. Recipientes, bandejas, prateleiras, canteiros e sacos são adequados quando preenchidos com composto preparado e uma camada de cobertura uniforme…
Temperatura
Trate a fase quente como corrida de micélio, em vez de germinação de sementes. O composto de Agaricus deve permanecer perto de 24-25C enquanto o micélio coloniza o substrato, com o ar resfriado conforme necessário porque o composto gera calor. Depois que a camada de cobertura estiver colonizada, reduza gradualmente a sala em direção a 16-17C para iniciar a formação de primórdios, depois produza em torno de 14-17C para qualidade firme de cremini. Os valores anteriores de 22-25C e 15-17C eram úteis em termos de direção, mas estavam rotulados incorretamente como germinação e crescimento de planta.
Umidade
Mantenha a umidade alta, mas diferencie a umidade da camada de cobertura de chapéus molhados. A corrida de micélio e a colonização da cobertura precisam de cerca de 90-95% de UR para que o composto e a cobertura não sequem…
Luz
A luz não é um fator determinante de produção para cremini. Agaricus bisporus é comumente cultivado no escuro ou com luz de trabalho muito baixa; ao contrário de muitos cogumelos especiais, a luz não é o principal sinal de frutificação…
Circulação de Ar
A ventilação deve ser controlada por metas de CO2, calor e umidade, em vez de por forte movimentação de ar. Durante a corrida de micélio, o ar fresco é limitado e CO2 alto é tolerado; durante a formação de primórdios, ar fresco é introduzido para reduzir o CO2 abaixo de cerca de 1000 ppm…
Entre para visualizar requisitos ambientais
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
DWC, NFT, fluxo e refluxo, hidroponia por gotejamento, Kratky e aeroponia não são adequados para cremini. Esses sistemas pressupõem plantas com raízes absorvendo fertilizante dissolvido, enquanto Agaricus bisporus requer uma massa sólida de composto seletivo, uma camada de cobertura, microbiota da cobertura e troca…
Substratos
Use composto de Agaricus finalizado de Fase II ou Fase III mais cobertura. O composto padrão começa com palha ou esterco com cama de palha, suplementos de nitrogênio de aves ou outros, e gesso agrícola, depois é pasteurizado e condicionado até que a amônia seja removida e o substrato favoreça Agaricus em vez de mofos…
Vasos
Use recipientes para profundidade do composto, manejo da superfície e controle climático. Bandejas ou caixas pequenas devem ser profundas o suficiente para uma camada de composto mais 3.5-5 cm de cobertura, mas os canteiros de composto devem permanecer abaixo de cerca de 30 cm porque a termogênese durante a…
Condução e Suporte
O suporte de condução não se aplica. O cremini não tem trepadeiras, caules, colmos, ramos ou copa para tutorar, engradar, podar, despontar ou conduzir em treliça…
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Propagação
A produção de cremini começa com micélio selecionado de Agaricus, não com sementes. Produtores normalmente compram spawn em grãos de cultura pura, no qual o micélio colonizou centeio ou milheto esterilizado, e então o misturam uniformemente ao composto finalizado da Fase II…
Colheita
Colha cremini no estágio de botão marrom firme, antes que o véu esteja esticado ou rompido, a menos que esteja cultivando intencionalmente cogumelos portobello maiores. Colha torcendo suavemente e puxando o estipe da camada de cobertura, depois apare a base suja e remova detritos para que tecido doente não permaneça…
Calendário de Plantio
Cremini é uma cultura de ambiente controlado produzida o ano todo, portanto os meses de início e colheita em ambiente interno são todos os doze meses. O calendário de produção é biológico, não sazonal: a compostagem da Fase I leva aproximadamente 7-20 dias, o condicionamento da Fase II 7-18 dias, a colonização do…
Problemas Comuns
Os problemas mais importantes são doenças específicas de cogumelos e falhas na indução de primórdios. O mofo-verde Trichoderma cria manchas verdes improdutivas na cobertura ou no composto; a bolha-seca é causada por Lecanicillium fungicola; a bolha-úmida é causada por Hypomyces perniciosus ou Mycogone perniciosa; a…
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