Sobre esta planta
A trufa-negra é um fungo ectomicorrízico de alto valor cultivado por meio de árvores hospedeiras inoculadas, especialmente carvalhos e aveleiras, em solos de pomar alcalinos e calcários. A produção confiável depende da saúde das árvores hospedeiras, do pH do solo e do teor de carbonato, da irrigação, do controle da competição fúngica e de colheitas de inverno pacientes, que muitas vezes começam 5-10 anos após o plantio.
Como Cultivar Trufa negra
Aprenda a cultivar Trufa negra da semente à colheita em 2190 dias. Dificuldade Expert. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Respaldado por 18 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
NPK ppm hidropônico específico por estágio não se aplica à trufa-negra. T…
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Ambientes de Cultivo
O pomar de trufas ao ar livre é o ambiente respaldado por evidências. Espaço em estufa ou viveiro é útil para produzir e manter mudas inoculadas, mas a frutificação de longo prazo está ligada a árvores hospedeiras em campo, solo calcário, gatilhos climáticos e ecologia de pomar de vários anos…
Temperatura
A trufa-negra é melhor descrita pelo clima do pomar do que por um ponto de ajuste de sala de cultivo. Locais produtivos analisados em diferentes continentes apresentaram temperaturas médias anuais de cerca de 9.8-16.4C, médias de verão de cerca de 15.8-25.0C e médias de inverno de cerca de 0.5-10.4C. Os valores atuais de crescimento de 10-25C podem ser usados como uma ampla faixa climática da zona radicular, mas não há temperatura de germinação verificada porque os produtores plantam árvores hospedeiras inoculadas em vez de germinar a trufa diretamente.
Umidade
Metas de umidade do ar não são a variável controladora para esta cultura. As evidências apontam consistentemente para a umidade do solo e o manejo da seca: a seca reduziu as colheitas de trufas mediterrâneas, e estudos de métodos de irrigação mostram que pomares produtivos precisam de suporte de umidade sem…
Luz
O corpo de frutificação da trufa é subterrâneo e não faz fotossíntese, portanto o DLI fúngico direto não é significativo. A luz ainda importa por meio da árvore hospedeira: o fungo recebe carbono do hospedeiro, e a prática em pomares favorece copas abertas e manejadas que mantêm as árvores hospedeiras vigorosas e…
Circulação de Ar
O fluxo de ar deve ser interpretado como aeração do pomar e troca gasosa do solo, não como velocidade de ventilador em sala de cultivo. Solos produtivos são repetidamente descritos como bem drenados, porosos, aerados e calcários…
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
Sistemas de produção hidropônica são inadequados para trufa-negra porque omitem a ectomicorriza da árvore hospedeira e o habitat do solo. DWC, NFT, fluxo e refluxo, Kratky e aeroponia devem permanecer falsos para produção…
Substratos
O meio de produção é solo de campo alcalino, calcário e bem drenado. Estudos recentes de solo e revisões norte-americanas identificam pH alto, carbonato, cálcio, drenagem, aeração e textura de solo equilibrada como características centrais do local…
Vasos
Recipientes são verificados apenas para a fase de viveiro das mudas hospedeiras. O cultivo produtivo de trufa-negra exige árvores hospedeiras transplantadas para um pomar, frequentemente com espaçamento de vários metros, com o fungo se expandindo pelas raízes hospedeiras e pelo solo…
Condução e Suporte
Nenhuma espaldeira é necessária, mas a árvore hospedeira precisa de cuidados de pomar. Árvores jovens podem precisar de tutores ou protetores, e a poda de formação a partir do segundo ano ajuda a manter um único caule, a penetração de luz, o acesso para cães treinados e um piso aberto e produtivo…
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Propagação
Propague a cultura plantando mudas certificadas de árvores hospedeiras já micorrizadas com T. melanosporum…
Colheita
A colheita é uma operação de busca e escavação no inverno. No Hemisfério Norte, T…
Calendário de Plantio
Use um calendário de pomar. Plante árvores hospedeiras inoculadas no fim do outono ou no início da primavera, quando as condições locais de geada e solo permitirem, mantenha zonas de estabelecimento livres de plantas daninhas nos primeiros anos, pode as árvores hospedeiras antes da brotação e irrigue durante períodos…
Problemas Comuns
Os dois problemas originais, competição fúngica e falta de frutificação, são válidos, mas precisavam de mais detalhes. Fungos ectomicorrízicos concorrentes podem substituir ou diluir T…
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