Sobre esta planta
Planta perene sul-americana cultivada por suas folhas doces sem calorias
Como Cultivar Estevia
Aprenda a cultivar Estevia da semente à colheita em 111 dias. Dificuldade Beginner. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 35 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A estévia tem um perfil de macronutrientes distinto: é uma cultura folhosa de alto potássio, nitrogênio moderado e baixo fósforo, com uma troca crítica entre N e qualidade. Medições de absorção de nutrientes em ensaios de campo no Mediterrâneo registraram 35.6 kg N, 4.8 kg P e 59.9 kg K por tonelada de folha seca --…
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Ambientes de Cultivo
Stevia rebaudiana é adaptável aos quatro ambientes de cultivo, com vantagens distintas em cada um. A produção em estufa é a mais amplamente documentada na literatura revisada por pares, com múltiplos estudos controlados conduzidos a 25C durante o dia/22C à noite e 40-60% de UR…
Temperatura
A estévia se desenvolve melhor em condições quentes e estáveis. Para germinação, mantenha a temperatura do substrato entre 20-28C, com 25C identificado como o ótimo claro em vários estudos de acessos. Em câmaras de crescimento e ensaios em estufa, o protocolo padrão é 25C durante o dia / 22C à noite, com análise de transcritos confirmando que os genes que controlam a biossíntese de glicosídeos de esteviol são expressos ao máximo a 25C e suprimidos abaixo de 15C ou acima de 35C. O dado existente de 22C como o único ótimo era conservador -- 25C é mais bem sustentado por evidências revisadas por pares. O crescimento desacelera significativamente abaixo de 18C, e as plantas sofrem dano irreversível por geada após exposição sustentada a 0C ou abaixo. O limite superior de crescimento se estende até 30C em condições de campo mediterrâneas. Para produção indoor e hidropônica, mirar uma temperatura diurna de 24-26C com uma queda noturna de 3-4C é bem sustentado pelo registro de pesquisa.
Umidade
Uma faixa de umidade relativa de 50-60% é consistente com protocolos de cultivo em estufa documentados na literatura, nos quais a umidade dia/noite foi relatada em 40-60%. Ensaios de germinação conduzidos a 50-70% RH confirmam que o limite inferior é adequado, e pesquisadores observam que a umidade é a variável…
Luz
Stevia rebaudiana é classificada como uma planta obrigatória de dias curtos, com fotoperíodo crítico de aproximadamente 13 horas para indução floral. No entanto, para biomassa foliar e produção de glicosídeos de esteviol em ambientes controlados, a literatura recomenda unanimemente um fotoperíodo de 16 horas -- dias…
Circulação de Ar
Nenhum estudo acadêmico publicado estabelece requisitos de velocidade do fluxo de ar específicos para estévia. A faixa atual de 0.3-1.0 m/s é consistente com diretrizes gerais de agricultura em ambiente controlado (CEA) para produção de ervas, que recomendam movimento de ar na zona do dossel de aproximadamente 0.5-1.5…
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
Múltiplos sistemas hidropônicos têm sido usados com sucesso para o cultivo de Stevia rebaudiana. NFT foi testado diretamente e produz biomassa significativamente maior do que métodos baseados em solo…
Substratos
A seleção do meio de cultivo impacta significativamente o desempenho hidropônico da estévia. Um estudo dedicado de otimização avaliando lã de rocha, perlita, argila expandida e vermiculita constatou que a argila expandida (hydroton/LECA) foi o meio de melhor desempenho para rendimento de biomassa e concentração de…
Vasos
Para estévia cultivada em recipientes, selecione um vaso com pelo menos 30 cm (12 polegadas) tanto de diâmetro quanto de profundidade; 36 cm (14 polegadas) é preferível para plantas maduras. Garanta 3-5 furos de drenagem na base e eleve levemente o recipiente para evitar encharcamento das raízes, ao qual a estévia é…
Condução e Suporte
A estévia não requer tutoramento nem suporte em treliça, mas se beneficia enormemente de beliscas e podas regulares. Comece a beliscar quando a planta atingir 15-20 cm (6-8 polegadas) de altura: remova a ponta de crescimento para forçar a ramificação lateral…
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Propagação
A estévia é propagada de forma mais confiável por estacas de caule, que enraízam de maneira muito mais consistente do que sementes. Retire estacas apicais de ponteiro com 10-15 cm (4-6 polegadas), com pelo menos dois nós, mantendo dois pares de folhas…
Colheita
A estévia é uma erva perene que rebrota vigorosamente após cada corte de colheita, tornando a produção por vários anos economicamente atraente. A primeira colheita normalmente é feita 3-4 meses após o transplante, quando a planta se aproxima do estágio pré-floração -- o ponto de pico da concentração de glicosídeos de…
Calendário de Plantio
Comece a estévia em ambiente interno 8-10 semanas antes da data da última geada -- normalmente do fim de janeiro ao início de março em climas temperados. Semeie as sementes (ou enraíze estacas) sob luzes de cultivo a 20-25C…
Problemas Comuns
A estévia é relativamente resiliente, mas enfrenta várias ameaças significativas. A doença mais danosa é a mancha foliar de septoria causada por Septoria steviae, que pode reduzir a produtividade em mais de 50% em surtos severos…
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