Como cultivar espinafres: sementeira, adubação e espigamento
Como cultivar espinafres: semeie cerca de 4 semanas antes da última geada da primavera e 6 a 8 semanas antes da primeira geada do outono, e colha antes que os dias longos tragam o espigamento.
Para cultivar espinafre, semeie cerca de 4 semanas antes da data média da última geada da primavera, a nossa escolha dentro das quatro a oito semanas da Penn State Extension, e seis a oito semanas antes da data média da primeira geada do outono. Os dias a alongar fazem o espinafre espigar, e a University of Minnesota Extension refere que o tempo quente faz com que reaja mais depressa.
Do que o espinafre precisa: tempo fresco, sol e rega regular
O espinafre (Spinacia oleracea) é uma cultura de folha da estação fresca. A Penn State Extension situa a sua melhor temperatura de crescimento entre 50°F e 60°F e refere que as plântulas jovens podem tolerar frio até 15°F a 20°F. A Utah State University Extension refere que o espinafre cresce melhor abaixo de 75°F e que geadas até 32°F não danificam gravemente as plantas jovens. Passa o inverno com facilidade para uma colheita no início da primavera se as plantas tiverem 4–5 folhas verdadeiras no fim do ano e receberem uma cobertura morta espessa, retirada depois de a neve derreter. O Wisconsin Horticulture descreve o espinafre como uma planta anual resistente, com tempo ideal de 50–60°F; em zonas mais frias ou em invernos rigorosos, refere que a cobertura morta pode ajudar as plantas a sobreviver e que variedades mais resistentes, como 'Bloomsdale Longstanding', têm mais probabilidade de chegar ao fim do inverno.
O espinafre prefere sol pleno e solo fértil e bem drenado, mas tolera meia-sombra. Regue o espinafre da horta com regularidade, 1–2 polegadas por semana consoante o solo e a temperatura, segundo a Utah State, porque a humidade irregular torna as folhas duras, abranda o crescimento e provoca sabores estranhos. Nos canteiros, solte a terra a 12 a 18 polegadas de profundidade: o espinafre adulto tem uma raiz aprumada longa, enquanto as raízes das plântulas são superficiais, por isso desbaste com cuidado.
Quando semear espinafre de acordo com as datas de geada
A antecedência da sementeira em relação às datas de geada varia consoante o serviço de extensão.
- Cerca de quatro a oito semanas antes da data média da última geada na primavera e seis a oito semanas antes da data média da primeira geada no outono, para duas culturas por ano, segundo a Penn State Extension. Muitos horticultores amadores falham porque começam demasiado tarde na primavera.
- Cerca de 4 semanas antes da data média da última geada, com novas sementeiras a intervalos de cerca de 2 semanas, segundo o Wisconsin Horticulture.
- 2–3 semanas antes da última geada da primavera, ou sementeira direta 3–4 semanas antes da altura em que as plantas de viveiro vão para o exterior, perto da última data sem geada, segundo a Utah State University Extension. Para o outono, semeia cultivares precoces 50–75 dias antes da data prevista de maturação, fixada cerca de 1–2 semanas depois da primeira geada de outono prevista.
- Assim que o solo possa ser trabalhado na primavera e de novo a cada uma a duas semanas até as temperaturas exteriores chegarem aos 80°F, e uma cultura de outono dois meses antes da data média da primeira geada, segundo a University of Minnesota Extension.
Nenhuma fonte consultada indica datas de sementeira por zona USDA nem um calendário para locais sem geada, por isso cada regra aqui varia com as datas de geada do seu local. Se não tiver a certeza da data da última geada, a regra de primavera do Minnesota dispensa-a, porque semeia assim que o solo pode ser trabalhado. Onde não há geada, a nossa inferência é semear quando o solo estiver dentro dos intervalos de germinação indicados para a semente de espinafre, sabendo que um solo fresco na sementeira não impede que a cultura apanhe calor ou dias longos antes da colheita.
A sementeira de outono evita os dias longos. No Minnesota, as sementeiras de agosto para o outono crescem com dias a encurtar e não espigam, segundo a University of Minnesota Extension; semeia no início de agosto de Duluth para norte e a partir de meados de agosto nas restantes zonas, para evitar o calor do verão. O problema de uma sementeira de outono é o solo quente. A Penn State sugere rede de sombreamento para manter o solo fresco nos primeiros dias quentes do outono e depois coberturas de plástico para prolongar a colheita até ao fim do outono ou, com sorte, ao início do inverno.
Temperatura de germinação do espinafre e escolha da semente
Semeie em solo fresco. A Penn State Extension refere que a semente de espinafre germina melhor com temperaturas do solo entre 45°F e 68°F, que as plântulas surgem normalmente em 7 a 10 dias e que a semente fresca dá os melhores resultados, porque a germinação cai depressa à medida que a semente envelhece. A Utah State University Extension refere que pode semear assim que o solo chegar aos 40°F, que a semente germina melhor a 55–65°F e demora 7–10 dias a emergir, e que temperaturas acima de 80°F reduzem a germinação.
Em testes em câmara de crescimento com nove genótipos de espinafre, a semente germinou melhor entre 15 e 20 °C; acima de 20 °C a germinação desceu, e caiu acentuadamente a 35 °C.
A variedade conta em condições quentes. Nos mesmos testes em câmara de crescimento, 'Donkey', 'Marabu' e 'Raccoon' germinaram acima de 70% a 30 e 32 °C ('Raccoon' 84% a 30 °C), enquanto 'Tyee', vendida como tolerante ao calor, teve a germinação mais baixa das cinco variedades comerciais a essas temperaturas. A 35 °C, todos os genótipos exceto 'Ozarka II' ficaram abaixo de 30%, e 'Ozarka II' ainda germinou 63%. Os autores citam um relatório anterior segundo o qual a semente pré-condicionada germinou melhor a 30 °C, mas consideram a escolha de variedades tolerantes ao calor a prática mais fácil de gerir. As fontes consultadas não tratam da refrigeração da semente antes da sementeira.
Como cultivar espinafre a partir de semente: profundidade, compasso e desbaste
Semeie a pouca profundidade; os serviços de extensão diferem sobretudo no compasso. Se quiser um esquema de partida, use o da Penn State; as fontes não os classificam, por isso a escolha é nossa.
- Semeie a ½ polegada de profundidade e com duas polegadas entre sementes, em linhas afastadas 12 a 18 polegadas, segundo a Penn State Extension, e depois desbaste quando as plantas tiverem duas polegadas de altura, deixando quatro a seis polegadas para cada planta, porque plântulas apertadas podem ficar atrofiadas e espigar cedo.
- Espace as plantas 3 polegadas entre si em linhas afastadas 12 polegadas e desbaste quando as plântulas tiverem 3–4 folhas verdadeiras, segundo a Utah State University Extension; as plantações densas também reduzem a pressão das ervas daninhas.
- Semeie com 1–4 polegadas entre sementes e a cerca de ½ polegada de profundidade, segundo o Wisconsin Horticulture; no compasso mais apertado, desbaste quando as folhas se tocarem e coma as plantas retiradas em salada.
- Semeie a um quarto a meia polegada de profundidade, em linhas afastadas 18 a 30 polegadas, e desbaste deixando duas a quatro polegadas entre plantas, segundo a University of Minnesota Extension.
Também pode começar o espinafre a partir de plantas de viveiro para transplantação, que dão uma colheita mais cedo, segundo a Utah State. Plante-as quando tiverem 4–6 folhas maduras e um sistema radicular bem desenvolvido, o que geralmente leva 5–6 semanas desde a sementeira; as plântulas arrancadas no desbaste podem ser replantadas se mantiverem algumas raízes.
Como adubar o espinafre no solo e em vasos
Comece por uma análise de solo. O espinafre dá-se melhor em solo com pH entre 6,5 e 8, segundo a University of Minnesota Extension, e o fósforo e o potássio devem seguir as recomendações da análise de solo, com um adubo pobre em fósforo ou sem fósforo, a não ser que o relatório peça mais fósforo. Deixe a análise de solo definir o potássio; nenhuma fonte consultada apoia adubar o espinafre com uma proporção fixa de potássio para azoto. Se quiser perceber o que faz cada nutriente antes de comprar adubo, leia como funcionam os nutrientes das plantas.
Depois, faça a adubação de cobertura. As duas doses de cobertura diferem no fósforo. A Utah State University Extension coloca ¼ de chávena de um adubo azotado com rótulo 21-0-0 por cada 10 pés de linha, junto às plantas, 4 semanas depois da transplantação ou no desbaste, e rega para o incorporar. O Wisconsin Horticulture descreve o espinafre como muito exigente em nutrientes e aduba antes da plantação e de novo a meio da época, o que conta mais na primavera, quando o solo frio retém o azoto. Aplica em cobertura cerca de ¼ de libra de adubo 5-10-5 por cada 10 pés de linha quando as plantas têm cerca de 2 polegadas de altura, e acrescenta azoto se as folhas começarem a amarelecer. O 5-10-5 contém fósforo, que o Minnesota só acrescenta quando a análise de solo o pede. A nossa inferência: sem uma análise que mostre fósforo baixo, o 21-0-0, só com azoto, é o ponto de partida mais seguro.
A Penn State Extension refere que o espinafre pode ser cultivado em vaso se escolher variedades adequadas a vasos, um vaso suficientemente grande para a planta e um substrato sem solo rico em nutrientes; a página não indica o tamanho do vaso. Nenhuma fonte consultada indica também uma dose de adubação para vasos, por isso a nossa sugestão é seguir o rótulo do substrato ou do adubo.
Porque espiga o espinafre e como o atrasar
O espigamento é a passagem das folhas para uma haste floral. Para evitar que o espinafre espigue cedo, programe a cultura em função do comprimento do dia e do calor. Uma revisão da investigação sobre o espigamento do espinafre descreve-o como uma planta de dia longo: os dias longos induzem o espigamento, e gerir o comprimento do dia e a temperatura durante o crescimento da cultura pode preveni-lo.
O calor e o solo seco antecipam o espigamento. A University of Minnesota Extension refere que o espinafre espiga em resposta ao alongamento dos dias, que o tempo quente faz as plantas reagirem mais depressa e que a seca também pode acelerar o espigamento. No Minnesota, no hemisfério norte, um período quente ou seco em maio pode pôr fim à produção de folhas, e em junho as plantas tendem a espigar mesmo com tempo fresco. Refere também que o espinafre pode começar a florir depois de vários dias acima de 75°F. Também para o hemisfério norte, um artigo da Penn State Extension escrito por um Master Gardener do condado de Butler refere que o espinafre vai querer espigar quando a temperatura chegar aos 80°F e que, por ser também sensível ao comprimento do dia, espigará em junho mesmo que o tempo se mantenha fresco; deixar o solo secar também o faz espigar. A revisão sobre o espigamento indica ainda o frio, a seca e a luz intensa como fatores de stress que induzem o espigamento, e cita trabalhos anteriores segundo os quais o espigamento aumenta quando as plantas em crescimento passam por frio e depois encontram temperaturas mais altas e dias longos.
Nenhuma fonte consultada indica um comprimento do dia medido a partir do qual o risco de espigamento aumenta nas cultivares para horta doméstica. Um estudo em estufa, citando trabalhos anteriores, indica 14 horas de luz por dia como o fotoperíodo que induz a floração no espinafre; as suas próprias plantas cresceram com dias naturais curtos de 10,5 a 11,0 horas de luz. A revisão sobre o espigamento, citando trabalhos de Chun e colegas sobre a produção de plantas para transplantação, refere que um fotoperíodo mais curto durante essa produção atrasou o espigamento, com hastes florais, numa data de amostragem após a transplantação, de 15 mm de comprimento com os fotoperíodos mais curtos e de 80 mm com 16 horas de luz por dia.
A variedade dá algum tempo. O Wisconsin Horticulture indica 'Indian Summer' e 'Olympia' como de espigamento lento, 'Space' como resistente ao espigamento e 'Tyee' como de espigamento muito lento, e recomenda essas variedades para plantações mais tardias, mas avisa que mesmo os tipos de espigamento lento não se mantêm na fase de folhas por muito tempo. A 'Tyee' também germinou mal nos testes quentes em câmara de crescimento, por isso a nossa inferência é semeá-la enquanto o solo ainda está fresco, e não em solo quente. A Utah State University Extension refere que o espinafre espiga durante os dias longos e quentes do verão e que as variedades de longa duração ou de espigamento lento se adaptam melhor às plantações do fim da primavera. Numa avaliação no Texas referida pela revisão sobre o espigamento, 'Fidalgo', 'Springfield' e 'Springer' foram as cultivares de espigamento tardio entre 18 avaliadas ao longo de 8 anos na região de Winter Garden, e as cultivares orientais espigaram em geral com facilidade.
O que fazer depende do que vê no canteiro:
- Se as plantas ainda estiverem com folhas e não se tiver formado nenhuma haste floral, continue a colher até uma haste floral começar a subir.
- Se uma planta começar a espigar ou se estiver a subir um caule central forte, corte já todas as plantas do canteiro, e não apenas a que está a espigar: o Minnesota refere que, quando se nota uma planta a espigar, as restantes seguem-na em breve, por isso colha todas, e a Penn State Extension refere que uma planta a espigar lança um caule central forte e fica amarga e intragável.
Cultivar espinafre dentro de casa com luz artificial
Para espinafre com luz artificial, a tabela de condições adequadas ao espinafre de um artigo sobre cultivo em interior indica 12 h de luz por dia, 15–25 °C para o crescimento e 7–23 °C para a germinação. Os autores afirmam que a produção de espinafre atinge o máximo com 75% de humidade relativa e entre 14 e 18 °C com fotoperíodos de 12 h; as suas próprias plantas cresceram durante 60 dias num armário de cultivo fechado com uma média de 25 °C, e não relataram espigamento. A nossa inferência a partir destes valores é manter a divisão no extremo fresco do intervalo de crescimento. Nenhuma fonte consultada indica uma intensidade de luz para espinafre com luz artificial.
Cultivar espinafre em hidroponia
Prepare-se para a podridão radicular. A podridão radicular por Pythium é a razão pela qual a maioria das explorações hidropónicas, segundo relatos informais, evita o espinafre: os investigadores descrevem o espinafre hidropónico como altamente suscetível à podridão radicular por Pythium se não forem aplicadas uma higiene adequada e outras estratégias culturais. Esta é a nossa inferência: para uma primeira cultura de espinafre, um canteiro ou um vaso é o começo mais fácil, porque os conselhos dos serviços de extensão neste guia foram escritos para hortas e o espinafre hidropónico precisa desse controlo de doenças desde o primeiro dia. Se a podridão radicular já se tiver instalado, siga os passos de recuperação da podridão radicular em hidroponia.
Evite que o pH da solução derive para valores baixos. Em cultura em água profunda numa câmara de crescimento, o espinafre 'Corvair' cresceu menos à medida que o pH da solução foi baixado a partir de pH 5,5, o pH mais alto testado. Ao fim de 19 a 20 dias, a massa fresca da parte aérea era de 3,8 g por planta a pH 4,5 (52% dos 7,3 g ao pH mais alto) e de 0,88 g a pH 4,0 (12%), em que as plantas ficaram atrofiadas e as raízes muito inibidas. No mesmo estudo, aumentar a concentração da solução (condutividade elétrica, EC) de EC 1,4 para 3,4 dS/m a pH 5,5 não aumentou significativamente o crescimento, o que os autores interpretam como sinal de que os nutrientes não eram limitantes na concentração padrão; referem que o pH das soluções hidropónicas é normalmente gerido entre 5,5 e 6,5.
Num ensaio com jangadas flutuantes numa estufa sem aquecimento na Turquia, o espinafre de folha jovem 'Aletta F1' numa solução a meia concentração (EC 1,2–1,3 dS/m) deu um rendimento total 17,0% inferior ao da concentração completa (EC 1,6–1,8 dS/m), em média de uma cultura de inverno e de uma cultura do início da primavera; em cada uma das três colheitas, os autores colocam a concentração completa e a meia concentração no mesmo grupo estatístico. A água simples reduziu o rendimento em 74,8%. Nesse ensaio, o nitrato nas folhas desceu à medida que a solução foi diluída, mas a concentração completa e a meia concentração não diferiram significativamente. Em ambas as culturas e em todas as concentrações, o nitrato nas folhas ficou entre 1177,2 e 1811,9 mg/kg, abaixo do limite da UE de 3500 mg/kg para o espinafre citado pelos autores.
Não retire o potássio da solução. Num ensaio em estufa em cultura em água profunda com espinafre de folha jovem 'Carmel', uma solução nutritiva sem potássio, aplicada durante 14 dias, reduziu o potássio nos tecidos em até 91%, o peso seco em 61% e o rendimento em peso fresco em 76%, em comparação com a solução de controlo a 244 ppm (partes por milhão) de K. No entanto, um quarto do potássio de controlo (58 ppm de K) deu um peso fresco não significativamente inferior ao do controlo, enquanto 19 ppm de K (10% do controlo) deu uma colheita significativamente menor.
O que mediram os ensaios de espinafre hidropónico
Esta secção destina-se a quem cultiva em hidroponia e quer conhecer as condições de cada ensaio, e a qualquer cultivador que queira os valores da câmara de germinação ou um estudo sobre potássio em cultura em areia.
A solução de concentração completa no ensaio com jangadas flutuantes era uma receita para alface de inverno com azoto e potássio em concentrações iguais; a meia dose reduziu os macronutrientes em 50%. Nesse ensaio, o período de cultivo alterou mais o rendimento do que a concentração da solução: o rendimento total foi 34,2% superior na cultura do início da primavera em relação à cultura de inverno, contra uma descida de 17,0% da concentração completa para a meia concentração. A cultura do início da primavera teve mais calor e mais sol: a solução nutritiva teve uma média de 20,0 °C (9,2–37,5 °C) contra 10,7 °C (3,5–32,0 °C) na cultura de inverno, o ar da estufa teve uma média de 19,8 °C contra 11,3 °C, e a radiação solar foi de 10,64 contra 5,55 MJ por m² por dia. Os cortes de rebrote renderam menos: 53,2% do total veio do primeiro corte, 21,1% do segundo e 25,7% do terceiro.
Os autores do ensaio com jangadas flutuantes referem que os seus rendimentos em hidroponia foram superiores a um rendimento em cultura em solo publicado por outro grupo, e citam trabalhos anteriores segundo os quais as culturas hidropónicas de folha jovem ficam normalmente prontas 3–6 semanas mais cedo do que as culturas ao ar livre. A comparação com o solo é feita entre estudos, e não dentro de um mesmo ensaio.
Gillespie e colegas cultivaram o espinafre do seu estudo de pH em cultura em água profunda numa câmara de crescimento com 12 h de luz por dia de lâmpadas fluorescentes.
Se fizer a sementeira no seu próprio sistema, o estudo de germinação acrescenta dois conjuntos de valores. Nos testes em câmara de crescimento de Chitwood e colegas, cinco genótipos ('Raccoon', F88-354, F88-310, 'Donkey' e 'Tyee') germinaram entre 92% e 98% a 15 °C, e sete dos nove genótipos germinaram entre 80% e 89% a 20 °C. Experiências anteriores citadas por Chitwood e colegas verificaram que a semente de espinafre germinava com temperaturas do solo de 5 a 30 °C, melhor a 20 °C e com uma queda abrupta entre 25 e 30 °C; outro relatório citado indica que a germinação cessa por completo a 35 °C, o que os testes mais recentes confirmaram para a maioria dos genótipos, mas não para 'Ozarka II'. Estes artigos anteriores não foram consultados.
No estudo em estufa de Ucgun e colegas, em cultura em areia regada com água salina, os espinafres 'Raccoon' e 'Gazelle' continuaram a crescer com doses de potássio muito abaixo das recomendações habituais, com o crescimento da parte aérea ao fim de 50 dias em geral inalterado pela dose de potássio e as plantas na dose mais baixa (equivalente a 2,73 kg de K por hectare) a manterem o equilíbrio de N, P e K, e os autores concluem que o espinafre precisa de muito menos potássio do que os 63 a 138 kg por hectare anteriormente recomendados, e atribuem à água de rega salina o apoio ao crescimento na dose mais baixa, em plantas que já tinham 6–8 folhas verdadeiras quando começou a rega com água salina.
Quando colher o espinafre e como o conservar
O tempo até à colheita depende da variedade. A lista de cultivares do Wisconsin Horticulture indica dias até à colheita desde 30 dias para 'Regal', uma variedade para plantações densas de folha jovem, até 48 dias para 'Bloomsdale Longstanding'.
Pode colher folhas em qualquer altura antes de se formar a haste floral, segundo a Utah State University Extension. Colha primeiro as folhas mais velhas para que as jovens continuem a crescer, ou corte todas as folhas a 2 polegadas do solo, desde que o ponto de crescimento não seja danificado. O Wisconsin começa a colher folhas individuais quando as plantas têm pelo menos 6 folhas verdadeiras, ou corta a planta inteira na maturação, o que considera melhor na primavera ou assim que uma haste central começa a aparecer. No outono, colher apenas as folhas exteriores mantém a planta a produzir.
Num ensaio com jangadas flutuantes, as folhas jovens foram cortadas quando as folhas exteriores, mais velhas, atingiram 10–15 cm de comprimento, cortando acima do ápice de crescimento para que as plantas rebrotassem. O primeiro corte foi feito 4 semanas após a sementeira na cultura do início da primavera, mas até 8 semanas após a sementeira na cultura de inverno, mais fria, e os cortes pararam após a terceira colheita porque a qualidade das folhas baixou.
Comece a colher quando as folhas atingirem um tamanho aproveitável, segundo a Penn State Extension, cortando as folhas exteriores pela base e deixando a roseta continuar a crescer, já que as folhas deixadas demasiado tempo ficam amargas. A University of Minnesota Extension refere que o espinafre rebrota após a primeira colheita, sobretudo quando se colhem folhas individuais na fase de folha jovem, por isso são possíveis várias colheitas. Uma cultura de outono pode ser colhida folha a folha ou cortada rente ao solo ou logo acima.
Os conselhos de conservação dependem do frio que conseguir manter. O espinafre conserva-se 1–2 semanas a 32°F e 95% de humidade relativa, segundo a Utah State. Num frigorífico doméstico, o Minnesota refere que o espinafre dura apenas alguns dias, ou cerca de uma semana se for colhido com as plantas frescas, passado por água fria e refrigerado de imediato.
Prevenir doenças e pragas do espinafre
Onde o míldio for um problema, escolha variedades resistentes; regue o solo e não as folhas, já que as folhas molhadas favorecem doenças fúngicas, e dê espaço suficiente às plantas. Para a mosca-mineira do espinafre, o Wisconsin Horticulture aconselha retirar as folhas com ovos ou galerias em vez de pulverizar, já que as pulverizações não chegam às larvas dentro da folha, e cobrir as plantas com manta de cobertura flutuante depois do desbaste.
Marque as semanas de sementeira do espinafre
Antes de comprar semente, descubra as datas médias da última geada da primavera e da primeira geada do outono com a calculadora de datas de geada, depois conte para trás até às semanas de sementeira de primavera e de outono e marque-as no calendário.
Perguntas frequentes
Quando se deve semear o espinafre?
A Penn State Extension aconselha semear quatro a oito semanas antes da última geada da primavera e seis a oito semanas antes da primeira geada do outono; a Utah State University Extension indica 2–3 semanas antes da última geada da primavera, ou sementeira direta 3–4 semanas antes da altura em que as plantas de viveiro vão para o exterior, perto da última data sem geada. A nossa escolha, para marcar uma única semana, é cerca de 4 semanas antes da última geada da primavera.
Porque espiga o espinafre tão depressa?
O espinafre espiga em resposta ao alongamento dos dias, e a University of Minnesota Extension refere que pode começar a florir depois de vários dias acima de 75°F. Refere também que o tempo quente faz as plantas reagirem mais depressa e que a seca também pode acelerar o espigamento; no Minnesota, no hemisfério norte, as plantas tendem a espigar em junho mesmo com tempo fresco.
A que profundidade e com que espaçamento se deve semear o espinafre?
Semeie a ½ polegada de profundidade em linhas afastadas 12 a 18 polegadas e depois desbaste para quatro a seis polegadas por planta quando as plantas tiverem duas polegadas de altura, aconselha a Penn State Extension. A Utah State University Extension usa um esquema mais apertado: plantas a 3 polegadas umas das outras em linhas afastadas 12 polegadas, desbastadas quando as plântulas têm 3–4 folhas verdadeiras.
As sementes de espinafre germinam com tempo quente?
Germinam menos sementes acima de 80°F, segundo a Utah State University Extension; indica como melhor temperatura do solo 55–65°F, semeia quando o solo chega aos 40°F e conta com 7–10 dias até à emergência. A variedade também conta. Em testes em câmara de crescimento, 'Donkey', 'Marabu' e 'Raccoon' germinaram acima de 70% a 30 e 32 °C ('Raccoon' 84% a 30 °C), enquanto a 35 °C todos os genótipos exceto 'Ozarka II' (63%) ficaram abaixo de 30%.
O espinafre volta a crescer depois de cortado?
Sim, e a Utah State University Extension refere que se podem cortar todas as folhas a 2 polegadas do solo, desde que o ponto de crescimento não seja danificado. A University of Minnesota Extension acrescenta que o espinafre rebrota após a primeira colheita, sobretudo quando se colhem folhas individuais na fase de folha jovem, por isso são possíveis várias colheitas.
Quanto tempo se conserva o espinafre fresco no frigorífico?
Num frigorífico doméstico, o espinafre dura apenas alguns dias, ou cerca de uma semana se for colhido com as plantas frescas, passado por água fria e refrigerado de imediato, segundo a University of Minnesota Extension.