Про цю рослину
Какао (Theobroma cacao L.) — тропічне дерево підліску з родини Malvaceae, вирощуване заради насіння, яке переробляють на какао та шоколад. Походить з басейну Амазонки, какао сягає 4-8 м заввишки з великими блискучими листками та утворює каулiфлорні квіти безпосередньо на стовбурі та основних гілках. Стручки містять 20-50 бобів, оточених солодкою слизистою м'якоттю. Какао потребує постійного тепла (15-35 °C), високої вологості (70-90%) та помірного затінення. Це сильно калійдомінантна культура з експортом K у 1,7 разів більшим за азот при збиранні. Дерева починають плодоносити через 3-5 років з насіння, досягаючи піку виробництва на 8-10 році з продуктивним терміном життя 25-40 років. Придатне для вирощування у теплиці, приміщенні та контейнері за межами тропіків. Існують три групи сортів: Criollo (тонкий аромат), Forastero (масове виробництво) та Trinitario (гібрид).
Цю рослину ще не повністю досліджено. Деякі дані про вирощування можуть бути неповними.
Як вирощувати Какао
Дізнайтеся, як вирощувати Какао від насіння до збору за 1460 днів. Складність: Advanced. Повний гід з живлення, вимоги pH/EC та умови вирощування для ґрунт та контейнер.
Підтверджено 33 рецензованими цитатами.
Потреби в поживних речовинах за стадією росту
Какао є сильно калійдомінантною культурою, що потребує співвідношення NPK приблизно 100:30:215 у зрілості. Під час встановлення сіянців використовувати розчини половинної сили (EC 0,8-1,2 мСм/см, N 50-100 ppm, K 70-150 ppm)…
Увійти для перегляду потреби в поживних речовинах
Безкоштовний акаунт відкриває цільові показники NPK для всіх чотирьох фаз росту, рівні мікроелементів, калькулятор живлення за фазами та повний посібник із живлення. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Середовища Вирощування
Какао може вирощуватися у чотирьох середовищах: (1) Відкритий ґрунт — можливий лише в тропічних зонах (USDA 11-13, в межах 20 градусів широти від екватора) під тіньовими деревами із захистом від вітру та цілорічним теплом; (2) Теплиця — найпрактичніший варіант за межами тропіків, що забезпечує контрольовану…
Температура
Какао процвітає при постійному тропічному теплі між 20-32 °C, з оптимальними денними температурами 25-30 °C та нічними 20-24 °C. Ріст припиняється нижче 15 °C, а пошкодження тканин настає нижче 10 °C. Тривалий вплив понад 35 °C пригнічує фотосинтез та спричиняє опік листя, хоча короткі піки до 33 °C переносяться. Hadley et al. (2018) продемонстрували у контрольованих середовищах, що фотосинтетичний оптимум настає при 31-33 °C температури листка, але ріст цілої рослини найкращий при циклах день/ніч 25/20 °C. Lahive et al. (2019) підтверджують у своєму всеосяжному огляді, що какао є по суті несезонним екваторіальним видом, що потребує цілорічного тепла у вузькому діапазоні. Для кімнатного вирощування підтримувати 22-28 °C з мінімальною добовою флуктуацією (менше 8 °C перепаду). Проростання потребує 20-30 °C з оптимумом 25 °C. Какао не переносить заморозків за жодних обставин — навіть короткий вплив температур нижче 5 °C спричиняє незворотне пошкодження клітин.
Вологість
Підтримувати відносну вологість між 70-90%, при 75-85% оптимально для росту какао та розвитку стручків. Ранкова вологість може природно сягати 85-90%, тоді як денні рівні 60-75% прийнятні та знижують тиск хвороб…
Освітлення
Як тропічне дерево підліску, какао потребує помірного освітлення — приблизно 300-400 μmol/m²/s PPFD (близько 20-25% повного сонця). Acheampong et al…
Циркуляція повітря
Какао потребує м'якої циркуляції повітря, але повинно бути захищене від сильних вітрів. Його поверхнева коренева система робить його вразливим до вивалювання вітром…
Увійти для перегляду вимоги до середовища
Безкоштовний акаунт відкриває точні показники температури, вологості, світла та повітрообміну, зокрема діапазони проростання й росту, DLI, фотоперіод і PPFD, а також повний посібник із середовища. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Сумісність гідропонних систем
Какао — переважно ґрунтове дерево, але адаптується до обраних гідропонних методів. Крапельне зрошення з системами Dutch bucket є найбільш валідованим підходом — тепличний протокол Університету Оснабрюк (2024) використовував рециркуляційне крапельне з кокосовим волокном/перлітом та підтвердив успішний вегетативний та…
Субстрати
Какао природно росте на глибоких, багатих на гумус тропічних ґрунтах з відмінним дренажем та легкою кислотністю (pH 5,0-6,5). Поширена поверхнева коренева система потребує субстратів, що одночасно утримують вологу та добре аеровані — перезволоження є первинною причиною кореневої гнилі Phytophthora…
Контейнери
Какао успішно росте у контейнерах, досягаючи 1,5-2,5 м заввишки проти природних 5-8 м. Починати сіянці у горщиках 25-30 см (10-12 дюймів) та прогресивно збільшувати…
Формування і підтримка
Какао потребує активного управління обрізкою для продуктивності та контролю хвороб. П'ять типів обрізки практикуються: (1) Формуюча (роки 1-4) — зрізати сіянець на 30-60 см для стимуляції 3-4 скелетних гілок, управляти жоркетою для збалансованої відкритої чашоподібної форми; (2) Контроль висоти — підтримувати 2-2,5 м…
Увійти для перегляду сумісність систем
Безкоштовний акаунт відкриває, чому кожна з шести систем підходить або ні, а також субстрати, розміри контейнерів, методи підв’язування, рослини-компаньйони та повний посібник із систем. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Розмноження
Какао може розмножуватися трьома методами: насінням, щепленням та стебловими живцями. Насіннєве розмноження найпростіше, але дає генетично мінливе потомство…
Збір врожаю
Стручки какао збирають індивідуально вибірковим ручним зрізанням при стиглості. Стручки МАЮТЬ бути ЗРІЗАНІ гострим мачете, секатором або вигнутим збиральним ножем — ніколи не тягнути та не крутити, оскільки це пошкоджує квіткову подушку, що продукує майбутні квіти…
Календар посадки
Какао — тропічна багаторічна рослина, що не слідує сезонним календарям посадки. Посадка відбувається цілорічно в тропічних регіонах, ідеально на початку сезону дощів для вологи встановлення…
Поширені Проблеми
Какао стикається з серйозними біотичними загрозами від грибкових патогенів, вірусів та комах-шкідників. Три найбільш руйнівні грибкові хвороби глобально — чорна гниль стручків (Phytophthora spp., 20-30% річних втрат), морозна гниль (M…
Отримайте повний науково обґрунтований посібник
Реєструючись, ви допомагаєте Truleaf залишатися безкоштовним і підтримуєте розвиток нашого некомерційного проєкту. Ваш обліковий запис відкриває повну інформацію про кожну проблему рослин—зокрема симптоми, причини, покрокові рішення та профілактику—а також помісячний календар висівання, повний посібник і всі наукові джерела. Потрібен лише один клік. Жодного спаму.