Sobre Esta Planta
El cremini es la forma comercial marrón inmadura de Agaricus bisporus, la misma especie cultivada que los champiñones blancos y los portobello. Es un descomponedor secundario cultivado en compost que necesita compost selectivo para setas, una capa de cobertura húmeda, temperaturas frescas de fructificación, alta humedad y una gestión cuidadosa del CO2 y la higiene.
Cómo Cultivar Cremini
Aprende a cultivar Cremini desde la semilla hasta la cosecha en 39 días. Dificultad Advanced. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
No gestiones el cremini con ppm de NPK hidropónico. Agaricus bisporus es un descomponedor secundario cultivado en compost selectivo, donde los microbios convierten paja, estiércol, yeso y suplementos en biomasa disponible para el champiñón…
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Ambientes de Cultivo
El mejor entorno es una sala interior para setas con control de la temperatura del compost, la temperatura del aire, la HR, el CO2, la higiene y el riego. Los recipientes, bandejas, estanterías, bancales y bolsas son adecuados cuando se llenan con compost preparado y una capa de cobertura uniforme…
Temperatura
Trata la fase cálida como incubación del micelio en lugar de germinación de semillas. El compost para Agaricus debe mantenerse cerca de 24-25C mientras el micelio coloniza el sustrato, enfriando el aire según sea necesario porque el compost genera calor. Después de que la cobertura esté colonizada, baja gradualmente la temperatura de la sala hacia 16-17C para iniciar la formación de primordios, y luego cultiva alrededor de 14-17C para obtener cremini firmes y de calidad. Los valores anteriores de 22-25C y 15-17C eran útiles como orientación, pero estaban mal etiquetados como germinación y crecimiento de plantas.
Humedad
Mantén una humedad alta, pero distingue la humedad de la cobertura de los sombreros mojados. La incubación del micelio y la colonización de la cobertura necesitan aproximadamente 90-95% HR para que el compost y la cobertura no se sequen…
Luz
La luz no es un factor productivo para el cremini. Agaricus bisporus se cultiva habitualmente en oscuridad o con luz de trabajo muy baja; a diferencia de muchas setas especiales, la luz no es la señal principal de fructificación…
Circulación de Aire
La ventilación debe controlarse por objetivos de CO2, calor y humedad, más que por un movimiento de aire intenso. Durante la incubación del micelio, el aire fresco se limita y se tolera un CO2 alto; durante la formación de primordios, se introduce aire fresco para reducir el CO2 por debajo de aproximadamente 1000 ppm…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
DWC, NFT, flujo y reflujo, hidroponía por goteo, Kratky y aeroponía no son adecuados para el cremini. Esos sistemas presuponen plantas con raíces que absorben fertilizante disuelto, mientras que Agaricus bisporus requiere una masa sólida de compost selectivo, una capa de cobertura, microbiota de la cobertura e…
Sustratos
Usa compost terminado de Fase II o Fase III para Agaricus más cobertura. El compost estándar empieza con paja o estiércol con cama de paja, suplementos de nitrógeno de aves u otros, y yeso, y después se pasteuriza y acondiciona hasta eliminar el amoníaco y que el sustrato favorezca a Agaricus frente a mohos…
Contenedores
Usa recipientes para controlar la profundidad del compost, el manejo de la superficie y el clima. Las bandejas o contenedores pequeños deben ser lo bastante profundos para una capa de compost más 3.5-5 cm de cobertura, pero los bancales de compost deben mantenerse por debajo de unos 30 cm porque la termogénesis…
Conducción y Soporte
El soporte de guiado no es aplicable. El cremini no tiene enredaderas, tallos, cañas, ramas ni dosel que entutorar, enjaular, podar, despuntar o emparrar…
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Propagación
La producción de cremini comienza con micelio seleccionado de Agaricus, no con semillas. Los cultivadores normalmente compran inóculo de grano de cultivo puro, donde el micelio ha colonizado centeno o mijo esterilizado, y luego lo mezclan uniformemente por todo el compost terminado de Fase II…
Cosecha
Cosecha el cremini en la etapa de botón marrón firme antes de que el velo esté estirado o roto, salvo que se estén cultivando intencionadamente champiñones portobello más grandes. Recoge girando suavemente y tirando del estípite desde la tierra de cobertura, luego recorta la base sucia y retira los restos para que no…
Calendario de Siembra
El cremini es un cultivo de ambiente controlado durante todo el año, por lo que los meses de inicio y cosecha en interior son los doce meses. El calendario de producción es biológico más que estacional: el compostaje de Fase I tarda aproximadamente 7-20 días, el acondicionamiento de Fase II 7-18 días, la corrida del…
Problemas Comunes
Los problemas más importantes son enfermedades específicas de los champiñones y fallos en la formación de primordios. El moho verde de Trichoderma crea manchas verdes no productivas en la cobertura o el compost; la burbuja seca está causada por Lecanicillium fungicola; la burbuja húmeda está causada por Hypomyces…
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