Sobre Esta Planta
La trufa negra es un hongo ectomicorrícico de alto valor cultivado mediante árboles hospedadores inoculados, especialmente robles y avellanos, en suelos de huerto calcáreos alcalinos. Una producción fiable depende de la salud de los árboles hospedadores, del pH del suelo y su estado de carbonatos, del riego, del control de la competencia fúngica y de cosechas invernales pacientes que a menudo comienzan 5-10 años después de la plantación.
Cómo Cultivar Trufa negra
Aprende a cultivar Trufa negra desde la semilla hasta la cosecha en 2190 días. Dificultad Expert. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
El NPK ppm hidropónico específico por etapa no es aplicable a la trufa negra. T…
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Ambientes de Cultivo
El huerto trufero al aire libre es el entorno respaldado por la evidencia. El espacio de invernadero o vivero es útil para producir y mantener plántulas inoculadas, pero la fructificación a largo plazo está ligada a árboles hospedantes en campo, suelo calcáreo, desencadenantes climáticos y una ecología de huerto de…
Temperatura
La trufa negra se describe mejor por el clima de la plantación que por un punto de consigna de sala de cultivo. Los sitios productivos analizados en distintos continentes tenían temperaturas medias anuales de aproximadamente 9.8-16.4C, medias de verano de aproximadamente 15.8-25.0C y medias de invierno de aproximadamente 0.5-10.4C. Los valores actuales de crecimiento de 10-25C son utilizables como una banda climática amplia de la zona radicular, pero no existe una temperatura de germinación verificada porque los cultivadores plantan árboles hospedadores inoculados en lugar de germinar directamente la trufa.
Humedad
Los objetivos de humedad del aire no son la variable determinante para este cultivo. La evidencia apunta de forma constante a la humedad del suelo y la gestión de la sequía: la sequía redujo las cosechas de trufa mediterránea, y los estudios sobre métodos de riego muestran que las plantaciones productivas necesitan…
Luz
El cuerpo fructífero de la trufa es subterráneo y no realiza fotosíntesis, por lo que un DLI fúngico directo no es significativo. La luz sigue siendo importante a través del árbol hospedador: el hongo recibe carbono del hospedador, y la práctica en plantaciones favorece copas abiertas y gestionadas que mantienen…
Circulación de Aire
El flujo de aire debe interpretarse como aireación de la plantación e intercambio gaseoso del suelo, no como velocidad de ventilador de una sala de cultivo. Los suelos productivos se describen repetidamente como bien drenados, porosos, aireados y calcáreos…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
Los sistemas de producción hidropónica no son adecuados para la trufa negra porque omiten la ectomicorriza del árbol hospedante y el hábitat del suelo. DWC, NFT, flujo y reflujo, Kratky y aeroponía deben permanecer en falso para producción…
Sustratos
El medio de producción es suelo de campo alcalino, calcáreo y bien drenado. Estudios recientes de suelo y revisiones norteamericanas identifican pH alto, carbonato, calcio, drenaje, aireación y textura equilibrada del suelo como rasgos esenciales del emplazamiento…
Contenedores
Los contenedores solo están verificados para la fase de plántulas hospedantes en vivero. El cultivo productivo de trufa negra requiere árboles hospedantes trasplantados a un huerto, a menudo con varios metros de separación, con el hongo expandiéndose a través de las raíces hospedantes y el suelo…
Conducción y Soporte
No se requiere espaldera, pero el árbol hospedante necesita cuidados de huerto. Los árboles jóvenes pueden necesitar tutores o protectores, y la poda de formación a partir del segundo año ayuda a mantener un solo tronco, la penetración de la luz, el acceso para perros adiestrados y un suelo abierto y productivo…
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Propagación
Propaga el cultivo plantando plantones certificados de árboles hospedadores ya micorrizados con T. melanosporum…
Cosecha
La cosecha es una operación invernal de búsqueda y excavación. En el hemisferio norte, T…
Calendario de Siembra
Usa un calendario de huerto. Planta árboles hospedadores inoculados a finales de otoño o principios de primavera cuando las heladas locales y las condiciones del suelo lo permitan, mantén zonas de establecimiento libres de malas hierbas durante los primeros años, poda los árboles hospedadores antes de la brotación e…
Problemas Comunes
Los dos problemas originales, la competencia fúngica y la falta de fructificación, son válidos, pero necesitaban más detalle. Los hongos ectomicorrícicos competidores pueden reemplazar o diluir T…
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