Sobre Esta Planta
La valerianela, también conocida como mâche o canónigos, es una pequeña verdura de hoja de temporada fresca con un sabor suave y ligeramente a nuez. Es muy apreciada en Europa y normalmente se cultiva por sus rosetas tiernas, que se cosechan antes de que la planta espigue con el clima cálido. Se desarrolla bien tanto en suelo como en sistemas sin suelo.
Cómo Cultivar Canónigos (mâche)
Aprende a cultivar Canónigos (mâche) desde la semilla hasta la cosecha en 45 días. Dificultad Beginner. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
Respaldado por 16 citas revisadas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
Trata la valerianela como un cultivo de hoja vegetativo y evita la lógica nutricional de la fase de fructificación. Estudios hidropónicos y sin suelo recientes usaron soluciones de producción cercanas a 200-210 ppm de N mineral total, 43-50 ppm de P, 235-291 ppm de K, 160-220 ppm de Ca y aproximadamente 50-70 ppm de…
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Ambientes de Cultivo
La hierba de los canónigos funciona en interiores, exteriores, invernaderos y contenedores cuando el cultivo se mantiene fresco. Las guías de extensión describen el cultivo en bancales al aire libre en temporada fresca y el crecimiento en roseta apto para contenedores, mientras que los estudios revisados por pares…
Temperatura
El canónigo es un cultivo de roseta de estación fresca. Siembra directamente cuando el suelo esté a unos 5-20 C; las temperaturas por encima de aproximadamente 21 C pueden impedir la germinación o inducir la latencia de la semilla. Para la producción, mantén las zonas de aire y raíces cerca de 18-20 C cuando sea posible; los trabajos controlados y las revisiones hidropónicas señalan problemas de calidad y rendimiento cuando las raíces superan unos 25 C. El rango anterior de germinación de 10-20 C era seguro pero demasiado estrecho, por lo que el registro estructurado ahora conserva toda la ventana de suelo fresco mientras mantiene 20 C como objetivo práctico de producción.
Humedad
Usa humedad moderada en lugar de aire saturado. Un rango de trabajo de 50-80% RH está respaldado por estudios controlados de canónigo e invernadero, con 60-65% como punto medio práctico para la producción en interior…
Luz
El canónigo necesita luz moderada para hojas verdes, no la intensidad de un cultivo de fruto. Trabajos de interior específicos de la especie respaldan recetas en torno a 250 PPFD durante 12-14 horas, equivalentes a aproximadamente 10.8-12.6 mol m-2 d-1 DLI…
Circulación de Aire
Proporciona un movimiento de aire suave y continuo y suficiente renovación para evitar la condensación alrededor del dosel bajo de rosetas. Las hojas densas y húmedas son vulnerables al mildiu velloso, y las guías de extensión sobre enfermedades para el canónigo enfatizan evitar el riego por aspersión, la higiene y el…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
Las balsas flotantes y DWC cuentan con un sólido respaldo para la hierba de los canónigos, y NFT y el flujo y reflujo también tienen contexto de investigación publicado o comercial. Kratky es razonable para un cultivo de hoja corto y fresco por analogía con los sistemas flotantes si se protegen la cámara de aire y la…
Sustratos
Use suelo fértil y bien drenado en exteriores y sustratos sin suelo limpios y con buena retención de humedad en cultivo protegido. Los trabajos revisados por pares respaldan tacos de lana de roca, turba-perlita, perlita, vermiculita, arcilla expandida y turba para la hierba de los canónigos; la perlita aumentó el…
Contenedores
Un contenedor poco profundo y ancho es suficiente para rosetas completas porque la hierba de los canónigos sigue siendo compacta. Use al menos 15 cm de profundidad, drenaje fiable y unos 8-10 cm de separación para rosetas maduras; una siembra más densa funciona para la cosecha de brotes tiernos si se aclaran las…
Conducción y Soporte
No se requiere soporte de formación. La canónigo forma una roseta baja, pegada al suelo, y se cosecha como hojas o plantas enteras pequeñas antes de que los tallos florales sean relevantes…
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Propagación
Propaga a partir de semilla. Siembra directamente a poca profundidad en suelo húmedo, rico y bien drenado o en plugs limpios cuando el suelo esté fresco; Utah State indica 41-68 F, aproximadamente 5-20 C, y advierte que la semilla puede no germinar por encima de 70 F…
Cosecha
La cosecha puede comenzar joven. Utah State señala que la cosecha puede empezar dos o tres semanas después de la emergencia o el trasplante, mientras que las plantas enteras pueden cortarse cuando miden 2-3 pulgadas de alto o las hojas tienen unas 4 pulgadas de ancho…
Calendario de Siembra
Programa la valerianela en torno al tiempo fresco. Siembra 3-4 semanas antes de la última helada de primavera o trasplanta cerca de la fecha sin heladas, y después repite las siembras cada dos semanas mientras los suelos sigan frescos…
Problemas Comunes
Los principales riesgos son el espigado por calor, el mildiu velloso, el mal del semillero/podredumbre de raíz, la quemadura fisiológica de las puntas y las plagas de dosel bajo. Las altas temperaturas estivales reducen la calidad y provocan la floración…
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