Sobre Esta Planta
Las Kalettes (brotes de flor) son un híbrido patentado de Brassica oleracea entre col rizada (kale) y coles de Bruselas (Tozer Seeds, c.2010), que se cultiva como un tallo único y alto que porta numerosos 'brotes' pequeños y rizados con forma de roseta de hoja de kale en las axilas foliares. Son un cultivo de estación fría y ciclo largo, de aproximadamente 110-140 días desde el trasplante, programado para que los brotes se llenen en el clima frío de otoño a invierno; una helada ligera los endulza. Nutricionalmente siguen una fase de armazón tipo kale y una fase de formación de brotes tipo col de Bruselas: nitrógeno alto mientras construyen el tallo y el dosel, y luego una reducción del nitrógeno con aumento del potasio y del boro crítico durante el llenado de los brotes, ya que el exceso de nitrógeno tardío revienta los brotes y el boro bajo provoca tallos huecos y corchosos. Como cultivo de tallo de 60-90 cm y parte superior pesada, se adapta al riego por goteo o al flujo y reflujo anclados en sustrato en lugar de a sistemas de raíz desnuda, y se cosecha de abajo hacia arriba como brotes individuales a lo largo de varias semanas.
Cómo Cultivar Kalettes (brotes de flor)
Aprende a cultivar Kalettes (brotes de flor) desde la semilla hasta la cosecha en 110 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
Respaldado por 42 citas revisadas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
Las Kalettes NO tienen literatura de fertilización específica de la especie, por lo que los valores de solución por etapa que siguen combinan análogos revisados por pares de Brassica oleracea (kale hidropónica para la fase de hoja/armazón y coles de Bruselas para el órgano de brote axilar) y deben tratarse como…
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Ambientes de Cultivo
Las Kalettes se adaptan al cultivo en interior, exterior, invernadero y contenedor. Son un cultivo clásico de estación fría en bancal exterior, sembrado en el frescor de la primavera o el verano para una cosecha de otoño-invierno, y crecen bien en contenedores grandes (al menos 19 L) gracias a un sistema radicular…
Temperatura
Las Kalettes son un híbrido de Brassica oleracea de estación fría que crece mejor a 15-18C (60-65F), dentro de un rango práctico de 15-21C; UF/IFAS da al progenitor col de Bruselas (grupo Gemmifera) un óptimo de 58-60F (14,4-15,6C), por lo que el óptimo se rebajó de 18C a 16C para situarse dentro del óptimo de la extensión. Germinar en cálido: la semilla emerge más rápido a 18-24C (65-75F) aunque el cultivo se cultive luego en frío, así que iniciar la semilla en cálido y pasar las plántulas a temperaturas de cultivo frescas. El calor sostenido por encima de unos 24C provoca espigado y pérdida de sabor, mientras que una helada ligera al final del ciclo en realidad endulza los brotes.
Humedad
Mantener la humedad relativa en torno al 60-70% (óptimo ~65%) durante el crecimiento: una banda estándar y de baja incidencia de enfermedades para las brassicas de estación fría que mantiene el follaje lo bastante seco para limitar el mildiu velloso y la podredumbre negra, a la vez que sostiene la transpiración que…
Luz
Apuntar a una integral diaria de luz cercana a 15 mol/m2/día en un fotoperiodo de 16 horas a un PPFD de dosel de unos 260 umol/m2/s (260 x 16 x 3600 / 1e6 = 15,0, así que los tres valores son internamente coherentes). El bloque almacenado era físicamente imposible (400 umol/m2/s durante 16 h da un DLI de 23, no de…
Circulación de Aire
Proporcionar un movimiento de aire horizontal constante sobre el dosel, de unos 0,3-1,0 m/s. El flujo de aire activo mantiene secas las densas rosetas de brotes y las axilas foliares para suprimir las enfermedades foliares de las brassicas a las que las Kalettes son propensas (mildiu velloso, podredumbre negra) e…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
Las Kalettes son un cultivo alto de 60-90 cm, de parte superior pesada, tallo único y 110 días, con un sistema radicular profundo (~40 cm) de col de Bruselas, lo que restringe la elección de sistema sin suelo mucho más que una pequeña hoja verde. Funcionan mejor los sistemas anclados en sustrato que dan lastre al…
Sustratos
Usar únicamente hidroponía con sustrato (goteo o flujo y reflujo). La fibra de coco, o una mezcla de coco-perlita, es el sustrato más común para las brassicas grandes de cubo holandés: retiene la humedad a la vez que drena con facilidad y da lastre al tallo alto…
Contenedores
Las Kalettes necesitan un contenedor grande y profundo para anclar el tallo alto y alimentar el sistema radicular profundo durante la larga estación: proporcionar al menos una maceta de 19 L (5 gal), de unos 30 cm de profundidad y ancho, con drenaje fiable. Espaciar las plantas unos 45 cm (18 pulg), igual que el…
Conducción y Soporte
Las Kalettes se benefician de un tutorado ligero en su tallo único y alto, pero no lo requieren estrictamente. El entutorado es opcional y útil donde un tallo de parte superior pesada de 60-90 cm corre riesgo de vuelco con viento o bajo una carga pesada de brotes…
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Propagación
Cultivar las Kalettes solo a partir de semilla: este híbrido patentado de kale x col de Bruselas no tiene propagación por esqueje ni vegetativa, y tanto la vía del trasplante como la de siembra directa se reducen a la semilla. Iniciar la semilla en cálido a 18-24C (65-75F), sembrando a unos 5 mm (1/4 pulg) de…
Cosecha
Las Kalettes comparten la arquitectura de cosecha de la col de Bruselas: el producto comestible es la pequeña roseta 'brote' abierta y rizada que nace en las axilas foliares a lo largo de un tallo central alto. Cosechar a mano, recogiendo o arrancando los brotes individuales cuando estén firmes, bien formados y de…
Calendario de Siembra
Las Kalettes son un cultivo de estación fría y ciclo largo programado para que el llenado del brote caiga en la ventana fría de otoño a invierno, cuando la helada endulza los brotes. En las zonas templadas del hemisferio norte, sembrar en interior de abril a julio, trasplantar de mayo a septiembre (según la región) y…
Problemas Comunes
Las Kalettes cargan con todo el complejo de plagas y enfermedades de la familia de la mostaza, heredado de ambos progenitores kale y col de Bruselas. Los problemas de insectos cotidianos son pulgones y orugas: el pulgón de la col (Brevicoryne brassicae) forma densas colonias gris-cerosas en lo hondo de las rosetas de…
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