À Propos de cette Plante
Le navet (Brassica rapa) est un légume-racine de la famille des Brassicaceae, de saison fraîche et à croissance rapide, prisé à la fois pour sa « racine » (hypocotyle renflé blanc et violet) et pour ses fanes comestibles au goût poivré. Culture à double usage, il arrive à maturité en 40-60 jours environ (environ 55 jours pour une racine moyenne) et se sème en place plutôt qu'en repiquage, car une racine pivotante dérangée fourche. Il pousse le mieux à des températures fraîches de 10-24C - la chaleur et les jours longs déclenchent la montée à graines et des racines ligneuses et amères - et se nourrit comme un légume-racine pauvre en azote, à dominante potassium-et-phosphore, distinct de la fertilité riche en azote des fanes de navet. Le bore est essentiel : sa carence provoque un « cœur brun » interne irréversible. En culture hors-sol, il convient aux systèmes à substrat (à marée, goutte-à-goutte) qui ancrent la racine renflée plutôt qu'à la DWC ou au NFT à racines nues. Récoltez les racines à 5-8 cm de diamètre avant qu'elles ne deviennent spongieuses.
Comment cultiver Navet
Apprenez à cultiver Navet de la graine à la récolte en 55 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour sol et conteneur.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Le navet se nourrit comme un légume-racine pauvre en azote à dominante phosphore-et-potassium - l'inverse de la fertilité riche en azote des fanes de navet, dosée à 175-250 lb N/acre contre 40-60 pour les racines. Aucune recette hydroponique de ppm par stade spécifique au navet n'existe, si bien que les valeurs de…
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Environnements de Culture
Le navet s'adapte à la culture en intérieur, en plein air, sous serre et en contenant. C'est une culture de planche de plein air classique de saison fraîche pour le printemps et l'automne, et il pousse bien en contenants d'au moins 20-25 cm de profondeur grâce à son système racinaire compact…
Température
Le navet est une brassicacée de saison fraîche dont la qualité gustative s'effondre à la chaleur ; maintenez donc les températures de culture autour de 10-24C, avec environ 18C d'optimum pour un développement régulier de la racine et des feuilles. Une chaleur soutenue au-dessus de ~24-27C, surtout par jours longs, rend les racines ligneuses et piquantes et pousse les plantes vers une montée à graines prématurée. Faites germer sur une large bande : le navet lève en 1-2 jours en sol chaud (optimum près de 29C/85F) mais prend environ 10 jours en sol frais de printemps, avec des limites cardinales proches de 4C minimum et 40C maximum. En culture hydroponique contrôlée, Shadd et al. ont cultivé le navet jusqu'à la récolte à 22-23C. Une gelée légère proche de la récolte adoucit les racines en convertissant l'amidon stocké en sucres.
Humidité
Maintenez l'humidité relative autour de 55-65% (acceptable 50-70%) ; l'étude contrôlée sur le navet tournait à 55-60% HR jusqu'à la récolte. Une humidité modérée avec un mouvement d'air actif soutient la transpiration qui achemine le calcium et le bore vers la racine et les feuilles en développement, tandis qu'une…
Lumière
Visez une intégrale lumineuse journalière proche de 15 mol/m2/day délivrée sur une photopériode d'environ 16 heures à environ 260 umol/m2/s de PPFD au niveau de la canopée - suffisante pour alimenter à la fois la canopée foliaire et le grossissement de la racine dans une culture rapide (260 umol/m2/s sur 16 h donnent…
Circulation d'Air
Fournissez un mouvement d'air horizontal régulier à travers la canopée, environ 0.3-1.0 m/s. Un flux d'air actif garde la surface des feuilles sèche pour supprimer les maladies foliaires des Brassica auxquelles le navet est sujet (mildiou, rouille blanche) et entretient le flux de transpiration qui achemine le calcium…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le navet est une culture de racine de réserve, ce qui contraint le choix du système hors-sol plus qu'une salade feuillue. Les systèmes à substrat qui ancrent physiquement et laissent la place à l'hypocotyle renflé fonctionnent le mieux - la marée (remplissage-vidange) et le goutte-à-goutte à travers un lit de substrat…
Substrats
Le navet a besoin d'un substrat profond, meuble et bien drainant pour que la racine puisse grossir sans obstruction - au moins 20-25 cm de substrat fin. Un mélange de fibre de coco et de perlite (environ 70:30) est le substrat hydroponique préféré, correspondant au substrat utilisé pour cultiver le navet jusqu'à la…
Conteneurs
Le navet pousse bien en contenant grâce à son système racinaire compact, mais le contenant doit être assez profond pour que la racine grossisse : prévoyez au moins 20-25 cm de profondeur pour des racines de pleine taille en culture principale (20 cm suffisent pour les navets primeurs), avec un drainage fiable. Espacez…
Palissage et Support
Le navet n'a besoin ni de treillis, ni de tuteur, ni de conduite - c'est un légume-racine bas à feuillage basal compact (20-40 cm de haut), et la racine renflée comestible se développe au niveau et juste sous la surface du substrat. La seule pratique pertinente est un espacement et un éclaircissage corrects, qui…
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Propagation
Cultivez le navet à partir de graines uniquement, par semis en place - il n'y a ni bouturage ni multiplication végétative, et le repiquage est évité car une racine pivotante dérangée fourche ou se rabougrit. Semez les petites graines à 0.6-1.3 cm (1/4-1/2 in) de profondeur, à 2.5-5 cm (1-2 in) d'écart, en rangs…
Récolte
Les racines de navet sont prêtes environ 40-60 jours après le semis (environ 55 jours pour une racine moyenne), et l'indice clé de qualité est le diamètre de la racine, non le calendrier : arrachez les racines à 5-8 cm (2-3 in) de diamètre, quand elles sont douces, croquantes et tendres. Laissées au-delà de ~8-10 cm,…
Calendrier de Plantation
Le navet est une culture de saison fraîche cultivée pour des récoltes de printemps et d'automne ; évitez la chaleur estivale, qui rend les racines ligneuses et amères et déclenche la montée à graines. En zones tempérées, semez en place au début du printemps (environ 2-4 semaines avant la dernière gelée, ~mars-avril)…
Problèmes Courants
Le navet est un légume-racine de saison fraîche rapide et rustique, mais il porte le profil complet de ravageurs et de maladies de la famille des moutardes. Dans un système hydroponique propre et clos, les problèmes quotidiens sont physiologiques et véhiculés par l'eau : la pourriture racinaire (Pythium) dans les…
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