Winterkers

Winterkers (Barbarea verna), ook wel Barbarakruid of Amerikaanse kers genoemd, is een winterharde bladgroente uit de Brassicaceae voor het koele seizoen, geteeld om zijn peperige, waterkersachtige bladeren. Het is een snel en vergevingsgezind gewas: zaad kiemt in ongeveer een week, planten bereiken een eerste snij-en-hergroei-oogst na ruwweg 50 dagen, en de kroon groeit terug voor meerdere opeenvolgende snoeibeurten. Als vegetatief bladgewas wordt het ruim vóór het doorschieten geoogst - bloei volgt pas na koude vernalisatie na overwintering. Het groeit het best bij 15-22C onder een fotoperiode van 16 uur en een dagelijkse lichtsom nabij 12, is geschikt voor NFT-, DWC-, Kratky- en eb-en-vloedsystemen, en wordt gevoed als een bladkool (matige stikstof, EC 1.2-1.8). Een opmerkelijke eigenschap: volwassen planten fungeren als een natuurlijk doodlopend valgewas voor de koolmot, waarbij ze eiafzetting aantrekken maar de jonge larven doden.