Sobre Esta Planta
O cremini é a forma comercial castanha e imatura de Agaricus bisporus, a mesma espécie cultivada dos cogumelos brancos de botão e portobello. É um decompositor secundário cultivado em composto que necessita de composto seletivo para cogumelos, uma camada de cobertura húmida, temperaturas frescas para frutificação, humidade elevada e gestão cuidadosa de CO2 e da sanitização.
Como Cultivar Cremini
Aprenda a cultivar Cremini da semente à colheita em 39 dias. Dificuldade Advanced. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Suportado por 14 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
Não gerir o cremini com ppm de NPK hidropónico. Agaricus bisporus é um decompositor secundário cultivado em composto seletivo, onde os micróbios convertem palha, estrume, gesso e suplementos em biomassa disponível para os cogumelos…
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Ambientes de Cultivo
O melhor ambiente é uma sala interior para cogumelos com controlo da temperatura do composto, temperatura do ar, HR, CO2, higiene e rega. Recipientes, tabuleiros, prateleiras, canteiros e sacos são adequados quando preenchidos com composto preparado e uma camada de cobertura uniforme…
Temperatura
Trate a fase quente como corrida do micélio, e não como germinação de sementes. O composto de Agaricus deve manter-se perto de 24-25C enquanto o micélio coloniza o substrato, com o ar arrefecido conforme necessário, porque o composto gera calor. Depois de a camada de cobertura estar colonizada, baixe gradualmente a sala para 16-17C para iniciar a formação de primórdios e, em seguida, colha a cerca de 14-17C para obter qualidade firme de cremini. Os valores anteriores de 22-25C e 15-17C eram úteis em termos de orientação, mas estavam incorretamente rotulados como germinação e crescimento de plantas.
Humidade
Mantenha a humidade elevada, mas distinga a humidade da camada de cobertura dos chapéus molhados. A corrida do micélio e a colonização da camada de cobertura precisam de cerca de 90-95% RH para que o composto e a cobertura não sequem…
Luz
A luz não é um fator de produção para o cremini. Agaricus bisporus é normalmente cultivado no escuro ou com luz de trabalho muito fraca; ao contrário de muitos cogumelos especiais, a luz não é o principal sinal de frutificação…
Circulação de Ar
A ventilação deve ser controlada pelos objetivos de CO2, calor e humidade, e não por forte movimento de ar. Durante a corrida do micélio, o ar fresco é limitado e tolera-se CO2 elevado; durante a formação de primórdios, introduz-se ar fresco para reduzir o CO2 para menos de cerca de 1000 ppm…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
DWC, NFT, fluxo e refluxo, hidroponia por gota-a-gota, Kratky e aeroponia não são adequados para cremini. Esses sistemas pressupõem plantas com raízes a absorver fertilizante dissolvido, enquanto Agaricus bisporus requer uma massa sólida de composto seletivo, uma camada de cobertura, microbiota da cobertura e trocas…
Substratos
Use composto de Agaricus acabado de Fase II ou Fase III mais cobertura. O composto padrão começa com palha ou estrume com cama de palha, suplementos de azoto de aves ou outros, e gesso, depois é pasteurizado e condicionado até a amónia ser removida e o substrato favorecer Agaricus em relação a bolores concorrentes…
Vasos
Use recipientes para a profundidade do composto, gestão da superfície e controlo climático. Tabuleiros ou caixas pequenos devem ser suficientemente profundos para uma camada de composto mais 3.5-5 cm de cobertura, mas os canteiros de composto devem manter-se abaixo de cerca de 30 cm porque a termogénese durante a…
Condução e Suporte
O suporte de condução não se aplica. O cremini não tem trepadeiras, caules, canas, ramos ou copa para tutorar, engaiolar, podar, despontar ou conduzir em latada…
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Propagação
A produção de cremini começa com micélio de Agaricus selecionado, não com semente. Os produtores normalmente compram inóculo de grão de cultura pura, onde o micélio colonizou centeio ou milho-miúdo esterilizado, e depois misturam-no uniformemente no composto acabado da Fase II…
Colheita
Colher o cremini na fase de botão castanho firme, antes de o véu estar esticado ou rompido, a menos que se pretenda cultivar cogumelos portobello maiores. Colher torcendo suavemente e puxando o pé para fora da camada de cobertura, depois aparar a base suja e remover detritos para que tecido doente não fique no…
Calendário de Plantação
O cremini é uma cultura de ambiente controlado durante todo o ano, por isso os meses de início e colheita em interior são todos os doze meses. O calendário de produção é biológico e não sazonal: a compostagem da Fase I demora aproximadamente 7-20 dias, o condicionamento da Fase II 7-18 dias, a incubação do inóculo…
Problemas Comuns
Os problemas mais importantes são doenças específicas dos cogumelos e falhas de formação de primórdios. O bolor verde Trichoderma cria manchas verdes improdutivas na cobertura ou no composto; a bolha seca é causada por Lecanicillium fungicola; a bolha húmida é causada por Hypomyces perniciosus ou Mycogone perniciosa;…
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