Sobre Esta Planta
A cevada (Hordeum vulgare) é um cereal de estação fresca da família Poaceae, cultivado em todo o mundo para alimentação animal, alimentação humana e maltagem. Uma das culturas domesticadas mais antigas, amadurece em 60-90 dias para tipos de primavera e adapta-se a climas desde o subártico ao subtropical. A cevada tolera solos pobres e condições alcalinas melhor do que o trigo, mas requer manganês adequado e é sensível ao encharcamento. Tanto a produção hidropónica de forragem (ciclos de rebentos de 7-10 dias) como a produção completa de grão são viáveis, sendo os sistemas de ebb-and-flow e gota-a-gota os mais adequados para ciclos mais longos. O pico de procura de nutrientes ocorre durante o alongamento do caule a 3 kg N/ha/dia. Existem tipos de primavera e de inverno, sendo que a cevada de inverno requer vernalização a 0-5C durante 4-8 semanas.
Como Cultivar Cevada
Aprenda a cultivar Cevada da semente à colheita em 83 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Suportado por 33 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
A cevada segue um padrão determinado de absorção de nutrientes em cereais com pico de procura durante o alongamento do caule (GS30-39) a 3.0-3.1 kg N/ha/dia. O azoto atinge o pico na fase vegetativa (170-235 ppm, ótimo 200) e deve ser reduzido durante o enchimento do grão para controlar a proteína para maltagem…
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Ambientes de Cultivo
A produção ao ar livre é ideal — a cevada é uma cultura de campo temperada cultivada globalmente a pleno sol, em climas frescos (zonas USDA 3-8), com uma estação de crescimento de 60-120 dias. O cultivo em estufa é adequado para produção durante todo o ano e programas de melhoramento; o speed breeding atinge 6…
Temperatura
A cevada é um cereal C3 de estação fresca com uma temperatura ótima de crescimento de 15C e uma faixa de crescimento de 5-30C. O mínimo de germinação é de 3-4C com ótimo a 15-20C; a emergência ocorre em 5-8 dias a temperaturas ótimas, estendendo-se a 10-14 dias a temperaturas próximas do mínimo. O stress térmico acima de 25C durante a floração reduz a formação de grãos e acelera a maturação. Durante o enchimento do grão, temperaturas mais frescas (15-18C) produzem maior peso específico. A cevada de inverno requer vernalização (0-5C durante 4-8 semanas) para a transição do crescimento vegetativo para o reprodutivo. Os protocolos de speed breeding utilizam 22C diurno/17C noturno para avanço rápido de gerações. Um diferencial dia-noite moderado de 5-8C promove o desenvolvimento robusto do caule.
Humidade
A cevada prefere condições frescas e secas com 40-70% de humidade relativa (ótimo 55%). Humidade elevada acima de 70% durante o espigamento e a floração aumenta significativamente o risco de fusariose da espiga e promove a ferrugem da folha…
Luz
A cevada é uma planta quantitativa de dia longo que requer mais de 14h de fotoperíodo para espigamento atempado em variedades sensíveis ao fotoperíodo. Os tipos de primavera são menos sensíveis…
Circulação de Ar
Uma boa circulação de ar a 0.3-1.5 m/s previne doenças fúngicas (oídio, helmintosporiose reticulada, Ramularia) em condições húmidas. Exposição moderada ao vento (0.5-1.0 m/s) fortalece os caules e reduz o risco de acama através da adaptação ao stress mecânico…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
A cevada é compatível com sistemas ebb-and-flow, gota-a-gota e NFT. O ebb-and-flow (inundação/drenagem) é o sistema comercial comprovado para cevada hidropónica, suportando plantação densa com boa oxigenação radicular…
Substratos
A cevada prospera em solo franco bem drenado com pH 6.0-7.0 e tolera condições ligeiramente alcalinas até pH 8.5 melhor do que a maioria dos cereais. A boa drenagem é o requisito crítico — a cevada é mais sensível ao encharcamento do que o trigo ou a aveia…
Vasos
Utilizar contentores com pelo menos 20 cm de profundidade para acomodar o sistema radicular fibroso da cevada. Largura mínima de 30 cm permite plantar múltiplos caules com espaçamento de 5-8 cm…
Condução e Suporte
A cevada não requer treliça, gaiola ou suporte estrutural em condições normais. No entanto, a acama (colapso do caule) é uma preocupação significativa em variedades mais altas (70-120 cm) durante o enchimento do grão quando as espigas ficam pesadas…
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Propagação
A cevada é propagada exclusivamente por semente com dificuldade fácil. Semear as sementes diretamente a 2.5-5 cm de profundidade, visando 20-25 sementes por pé quadrado para densidade adequada de povoamento…
Colheita
A cevada é um cereal anual que não regenera após a colheita. Colher quando o grão atinge 13.5-14% de humidade para armazenamento direto em silo, ou iniciar a ceifa a 18-20% de humidade se estiver disponível secagem artificial…
Calendário de Plantação
A cevada segue dois calendários de sementeira dependendo do tipo. A cevada de primavera é semeada assim que o solo estiver trabalhável em março-abril (temperatura mínima do solo 3C) e amadurece em 60-70 dias para colheita em julho-agosto…
Problemas Comuns
As doenças mais críticas para a cevada de grão são a helmintosporiose reticulada (Pyrenophora teres), a escaldadura do rinchospório (até 40% de perda de rendimento) e a fusariose da espiga (risco de micotoxina DON). O vírus do nanismo amarelo da cevada, transmitido por afídeos de cereais, causa perdas de rendimento…
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