Sobre Esta Planta
As Kalettes (rebentos de flor) são um híbrido patenteado de Brassica oleracea entre couve-galega (kale) e couves-de-bruxelas (Tozer Seeds, c.2010), cultivado como um caule único e alto que suporta numerosos 'rebentos' pequenos e franzidos em forma de roseta de folha de couve nas axilas foliares. São uma cultura de estação fria e ciclo longo, de cerca de 110-140 dias após a transplantação, programada para que os rebentos se encham no clima frio do outono ao inverno; uma geada ligeira torna-os mais doces. Nutricionalmente seguem uma fase de estrutura tipo couve e uma fase de formação de rebentos tipo couve-de-bruxelas: azoto elevado enquanto constroem o caule e a copa, e depois uma redução do azoto com aumento do potássio e do boro crítico durante o enchimento dos rebentos, uma vez que o excesso de azoto tardio rebenta os rebentos e o boro baixo provoca caules ocos e corticentos. Como cultura de caule de 60-90 cm e topo pesado, adapta-se ao gota a gota ou ao fluxo e refluxo ancorados em substrato em vez de sistemas de raiz nua, e é colhida de baixo para cima como rebentos individuais ao longo de várias semanas.
Como Cultivar Kalettes (rebentos de flor)
Aprenda a cultivar Kalettes (rebentos de flor) da semente à colheita em 110 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Suportado por 42 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
As Kalettes NÃO têm literatura de fertilização específica da espécie, pelo que os valores de solução por fase a seguir combinam análogos revistos por pares de Brassica oleracea (couve hidropónica para a fase de folha/estrutura e couve-de-bruxelas para o órgão de rebento axilar) e devem ser tratados como valores por…
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Ambientes de Cultivo
As Kalettes adaptam-se ao cultivo em ambiente interior, exterior, estufa e recipiente. São uma cultura clássica de estação fria em canteiro exterior, semeada no frescor da primavera ou do verão para uma colheita de outono-inverno, e crescem bem em recipientes grandes (pelo menos 19 L) graças a um sistema radicular…
Temperatura
As Kalettes são um híbrido de Brassica oleracea de estação fria que cresce melhor a 15-18C (60-65F), dentro de um intervalo prático de 15-21C; a UF/IFAS dá ao progenitor couve-de-bruxelas (grupo Gemmifera) um ótimo de 58-60F (14,4-15,6C), pelo que o ótimo foi reduzido de 18C para 16C para ficar dentro do ótimo da extensão. Germinar em ambiente quente: a semente emerge mais depressa a 18-24C (65-75F) mesmo que a cultura seja depois cultivada no frio, por isso iniciar a semente em ambiente quente e passar as plântulas para temperaturas de cultivo frescas. O calor sustentado acima de cerca de 24C provoca espigamento e perda de sabor, enquanto uma geada ligeira no fim do ciclo na verdade torna os rebentos mais doces.
Humidade
Manter a humidade relativa em torno de 60-70% (ótimo ~65%) durante o crescimento: uma banda padrão e de baixa incidência de doenças para as brássicas de estação fria que mantém a folhagem seca o suficiente para limitar o míldio e a podridão negra, ao mesmo tempo que sustenta a transpiração que leva cálcio e boro aos…
Luz
Visar um integral diário de luz próximo de 15 mol/m2/dia num fotoperíodo de 16 horas a um PPFD de copa de cerca de 260 umol/m2/s (260 x 16 x 3600 / 1e6 = 15,0, portanto os três valores são internamente coerentes). O bloco armazenado era fisicamente impossível (400 umol/m2/s durante 16 h dá um DLI de 23, não de 15),…
Circulação de Ar
Fornecer um movimento de ar horizontal constante sobre a copa, de cerca de 0,3-1,0 m/s. O fluxo de ar ativo mantém secas as densas rosetas de rebentos e as axilas foliares para suprimir as doenças foliares das brássicas a que as Kalettes são propensas (míldio, podridão negra) e impulsiona a corrente de transpiração…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
As Kalettes são uma cultura alta de 60-90 cm, de topo pesado, caule único e 110 dias, com um sistema radicular profundo (~40 cm) de couve-de-bruxelas, o que restringe a escolha de sistema sem solo muito mais do que uma pequena folhosa. Funcionam melhor os sistemas ancorados em substrato que dão lastro ao caule e…
Substratos
Usar apenas hidroponia com substrato (gota a gota ou fluxo e refluxo). A fibra de coco, ou uma mistura de coco-perlite, é o substrato mais comum para as brássicas grandes de balde holandês: retém a humidade ao mesmo tempo que drena com facilidade e dá lastro ao caule alto…
Vasos
As Kalettes precisam de um recipiente grande e profundo para ancorar o caule alto e alimentar o sistema radicular profundo ao longo da estação longa: fornecer pelo menos um vaso de 19 L (5 gal), de cerca de 30 cm de profundidade e largura, com drenagem fiável. Espaçar as plantas cerca de 45 cm (18 pol), igual ao…
Condução e Suporte
As Kalettes beneficiam de uma condução ligeira no seu caule único e alto, mas não a exigem estritamente. A tutoragem é opcional e útil onde um caule de topo pesado de 60-90 cm corre risco de tombamento com vento ou sob uma carga pesada de rebentos…
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Propagação
Cultivar as Kalettes apenas a partir de semente: este híbrido patenteado de couve x couve-de-bruxelas não tem propagação por estaca nem vegetativa, e tanto a rota do transplante como a da sementeira direta se reduzem à semente. Iniciar a semente em ambiente quente a 18-24C (65-75F), semeando a cerca de 5 mm (1/4 pol)…
Colheita
As Kalettes partilham a arquitetura de colheita da couve-de-bruxelas: o produto comestível é a pequena roseta 'rebento' aberta e franzida que nasce nas axilas foliares ao longo de um caule central alto. Colher à mão, colhendo ou destacando os rebentos individuais quando estiverem firmes, bem formados e com cerca de…
Calendário de Plantação
As Kalettes são uma cultura de estação fria e ciclo longo programada para que o enchimento do rebento caia na janela fria do outono ao inverno, quando a geada torna os rebentos mais doces. Nas zonas temperadas do hemisfério norte, semear em ambiente interior de abril a julho, transplantar de maio a setembro…
Problemas Comuns
As Kalettes carregam todo o complexo de pragas e doenças da família da mostarda, herdado de ambos os progenitores couve e couve-de-bruxelas. Os problemas de insetos quotidianos são afídeos e lagartas: o afídeo-da-couve (Brevicoryne brassicae) forma densas colónias cinzento-cerosas no fundo das rosetas de rebentos,…
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