Sobre Esta Planta
O alho-francês (Allium porrum, um grupo de cultivares de Allium ampeloprasum) é um alho rústico, bienal de estação fresca, cultivado como anual pelo seu pseudocaule branco estiolado (fuste) e pelas folhas verdes. Aparentado com a cebola e o alho, precisa de uma estação de cultivo longa e é estiolado por plantação profunda ou amontoa para alongar a haste branca e tenra. Colhe-se de forma vegetativa antes do espigamento e não floresce nem produz fruto em cultivo.
Como Cultivar Alho-francês
Aprenda a cultivar Alho-francês da semente à colheita em 135 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Suportado por 38 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
O alho-francês é um consumidor de estação longa com necessidade média a elevada de azoto, colhido inteiramente pelo seu pseudocaule estiolado (fuste), e é marcadamente orientado para o potássio e o enxofre. Não há verdadeira literatura hidropónica para o alho-francês, por isso estes alvos em ppm ancoram-se em…
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Ambientes de Cultivo
O alho-francês adapta-se a canteiros exteriores, estufas, recipientes e instalações hidropónicas de interior, embora a sua estação longa e a exigência de luz de sol pleno tornem a cultura ao ar livre ou em estufa a mais produtiva para fustes de tamanho completo; os alhos-franceses baby são a melhor opção para sistemas…
Temperatura
O alho-francês é um alho de estação fresca. Germine a semente a uns moderados 18-24C (ótimo ~20C); a germinação é favorecida por regimes moderados e torna-se pouco fiável à medida que as temperaturas se aproximam de 30C, por isso evite ambientes de propagação quentes. Cultive a cultura a 13-24C com um ótimo vegetativo perto de 18C. A regra de temperatura mais importante para o alho-francês é o controlo do espigamento: a floração é induzida pelo frio, não pelo fotoperíodo. A vernalização é ótima a 5C e indutiva ao longo de 0-18C, enquanto temperaturas acima de 18C desvernalizam (revertem a indução). Uma vez que as plantas passam a fase juvenil (~2 g de peso fresco ou cinco folhas visíveis) tornam-se sensíveis ao frio, por isso mantenha-as acima de ~18C para as manter vegetativas e evitar o espigamento prematuro. Vise ~18C como o compromisso que maximiza o crescimento vegetativo, situando-se ao mesmo tempo no topo da janela de supressão do espigamento.
Humidade
Mantenha uma humidade relativa moderada em torno de 60-75% (ótimo ~65%). Não existe um limiar de humidade específico para o alho-francês revisto por pares, por isso esta faixa é mantida a partir da prática geral com aliáceas e não de um ótimo medido…
Luz
Proporcione luz intensa equivalente a sol pleno: um integral de luz diário em torno de 15 mol/m2/day, aproximadamente 325 umol/m2/s ao nível do dossel, ao longo de um fotoperíodo de ~14 h. As orientações de campo pedem sol pleno (6-8+ h/dia)…
Circulação de Ar
O alho-francês não tem uma exigência de fluxo de ar medida, mas um movimento de ar suave e constante é valioso por duas razões: reduz a molhagem da superfície foliar e a humidade no coberto denso e ereto, as condições que impulsionam a ferrugem do alho-francês, e ajuda a fortalecer os pseudocaules altos. Procure uma…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
O alho-francês está comprovado em cultura sem solo recirculante: van Os et al. desenvolveram e avaliaram sistemas de substrato (lã de rocha/fibra de coco alimentados por gotejamento), NFT e de fluxo profundo (cultura em água profunda) para alho-francês ao ar livre, atingindo o peso de mercado em tão pouco tempo como…
Substratos
Utilize um meio inerte estéril e de drenagem livre. A lã de rocha e a fibra de coco são os substratos documentados de sementeira e de cultivo para o alho-francês sem solo; a fibra de coco proporciona boa retenção de água para a cultura longa, enquanto os tampões de lã de rocha são excelentes para o início de…
Vasos
Dê ao alho-francês profundidade e espaçamento em vez de largura. Reserve um mínimo de ~30 cm de profundidade de enraizamento/reservatório para o longo sistema radicular e para acomodar a plantação profunda ou os colares de estiolamento, com drenagem obrigatória…
Condução e Suporte
O alho-francês não precisa de latada, gaiola ou tutoragem (o pseudocaule é autoportante), por isso não se aplica nenhum método estrutural de condução. A sua única operação cultural essencial é o estiolamento para alongar o fuste branco e tenro…
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Propagação
Propague o alho-francês apenas por semente; não há corte vegetativo ou divisão de rotina na prática comercial ou doméstica. Semeie em viveiro ou em módulos cerca de 10-12 semanas (70-84 dias) antes do transplante, ~6 mm de profundidade, e germine a 18-24C; a germinação é fiável abaixo de ~25C e severamente suprimida a…
Colheita
O alho-francês é uma cultura de estação longa, pronta cerca de 120-150 dias após o transplante (~135 dias para cultivares precoces/intermédias; os tipos grandes de cultura principal demoram mais), e é suficientemente resistente ao frio para permanecer no campo e ser arrancado progressivamente ao longo do outono e do…
Calendário de Plantação
Cultive o alho-francês num calendário bienal de estação longa. Semeie em ambiente protegido do final do inverno ao início da primavera (aproximadamente fevereiro-março), 10-12 semanas antes do transplante…
Problemas Comuns
Os problemas que definem o alho-francês são a ferrugem, dois insetos especialistas em Allium e os habituais riscos hidropónicos de zona radicular e de nutrição. A ferrugem do alho-francês (Puccinia porri, sin…
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