Про цю рослину
Майтаке (Grifola frondosa), або грифола курчава (гриб-баран), — цінний їстівний і лікарський дереворуйнівний гриб, що утворює черепицеподібно накладені сіро-коричневі лопаті у великому зростку. Промислове вирощування передбачає колонізацію стерилізованого, збагаченого блоку з тирси листяних порід рідким або зерновим міцелієм у поліпропіленових пакетах, після чого плодоношення відбувається за прохолодних, вологих умов зі свіжим повітрям; існує також традиційний зовнішній метод на деревних колодах. Розростання міцелію та плодоношення потребують різних режимів температури, вологості, освітлення та газообміну, а плодоношення запускається зниженням температури, а не підживленням. Живлення вбудовується у твердий субстрат до стерилізації, а не подається через рослинне NPK-фертигацію.
Як вирощувати Майтаке
Дізнайтеся, як вирощувати Майтаке від насіння до збору за 69 днів. Складність: Advanced. Повний гід з живлення, вимоги pH/EC та умови вирощування для ґрунт та контейнер.
Підтверджено 10 рецензованими цитатами.
Потреби в поживних речовинах за стадією росту
Майтаке живиться через збагачений блок із твердого субстрату, підготовлений перед інокуляцією, а не через стадійно-специфічну NPK-фертигацію. Перевірена основа — приблизно 68-75% тирси листяних порід із 18-23% пшеничних висівок і 1-2% карбонату кальцію або гіпсу; кукурудзяний качан — перевірений замінник тирси…
Увійти для перегляду потреби в поживних речовинах
Безкоштовний акаунт відкриває цільові показники NPK для всіх чотирьох фаз росту, рівні мікроелементів, калькулятор живлення за фазами та повний посібник із живлення. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Середовища Вирощування
Промисловий майтаке виробляють у приміщенні в контрольованих кімнатах інкубації та плодоношення з використанням блоків із тирси в пакетах, а також у теплицях на стелажах. Існує також традиційний зовнішній метод на інокульованих деревних колодах, але він повільний, часто потребує багатьох місяців або понад рік до…
Температура
Майтаке потребує двох температурних режимів. Колонізуйте блок (розростання міцелію) у темряві за приблизно 23-26 C, потім знизьте температуру щонайменше на 5-11 C (10-20 F), щоб запустити утворення примордіїв, і тримайте кімнату плодоношення прохолодною, приблизно 15-21 C, причому ріст примордіїв найкращий за найпрохолодніших 16-18 C. Єдиний оптимум 23 C у старіших даних вводить в оману, бо майтаке ніколи не плодоносить добре за такого тепла; оптимальне поле встановлено на 18 C для опису стадії плодоношення.
Вологість
Тримайте розростання міцелію сухішим, близько 60-70% відносної вологості. Під час плодоношення підтримуйте високу вологість 85-97%, підвищуючи до 95%+ у міру диференціації шапки (pileus), і зрошуйте туманом стінки камери, а не блок…
Освітлення
Тримайте розростання міцелію в темряві. Під час плодоношення давайте розсіяне світло приблизно 100-500 lux за 12-годинного фотоперіоду; збережена інтенсивність 200 — це lux, а не PPFD…
Циркуляція повітря
Плодоношення майтаке визначається свіжим повітрям. Забезпечте приблизно 4-8 обмінів свіжого повітря на день під час плодоношення, щоб тримати CO2 низьким, і збільшуйте обміни, якщо зросток застигає у вигляді нерозгалужених рогів…
Увійти для перегляду вимоги до середовища
Безкоштовний акаунт відкриває точні показники температури, вологості, світла та повітрообміну, зокрема діапазони проростання й росту, DLI, фотоперіод і PPFD, а також повний посібник із середовища. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Сумісність гідропонних систем
Майтаке вирощують шляхом плодоношення колонізованого твердого блоку з тирси, ніколи в гідропонній системі, бо це безкореневий дереворуйнівний гриб без кореневої зони для поживного розчину. Врожай визначається контролем середовища: знизьте температуру, щоб запустити утворення примордіїв, тримайте вологість 85-97%,…
Субстрати
Енум рослинних середовищ вирощування не має слуга для грибного субстрату, тож suitable є порожнім масивом. Вирощуйте майтаке на стерилізованому, збагаченому блоці з тирси листяних порід: приблизно 68-75% тирси листяних порід із 18-23% пшеничних висівок і 1-2% карбонату кальцію або гіпсу, за 60-65% вологості та pH…
Контейнери
Використовуйте термостійкий поліпропіленовий культиваційний пакет: приблизно 33 x 17.5 cm, що вміщує 300 g сухого (800 g вологого) субстрату, з комірцем і повітропроникним фільтрувальним вставком, автоклавований за 121 C перед інокуляцією; PP-пакет 175 x 380 mm є порівнянним, а стелажні колоди наповнюють до ~2.7-2.9…
Формування і підтримка
Формування та підпори не застосовуються до гриба. Еквівалентними агрозаходами є режим розростання міцелію з подальшим охолодженням і холодовий шок зниженням температури для запуску утворення примордіїв, обмін свіжого повітря для формування зростка, ґрунтове або піщане покривне нашарування (casing) для підтримки…
Увійти для перегляду сумісність систем
Безкоштовний акаунт відкриває, чому кожна з шести систем підходить або ні, а також субстрати, розміри контейнерів, методи підв’язування, рослини-компаньйони та повний посібник із систем. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Розмноження
Розмножуйте майтаке вегетативно з підтримуваної міцеліальної культури, а не висіванням спор. Тримайте чисту культуру на PDA, вирощуйте рідкий міцелій із міцеліальних пробок у дріжджово-солодовому бульйоні (близько 25 C, 120 rpm, ~20 днів, або 24 C, ~9 днів), потім вводьте приблизно 10 mL на пакет із субстратом…
Збір врожаю
Збирайте майтаке як цілий зросток, коли черепицеподібні лопаті повністю розкрилися, але ще щільні, краї злегка загорнуті донизу, а колір сіро-коричневий, а не блідий чи жовтіючий; зросток має відчуватися щільним і пружним. Обрізайте чисто біля основи гострим ножем замість викручування чи тягнення, що відриває субстрат…
Календар посадки
Плануйте грибні стадії, а не рослинне висівання. Вирощування у приміщенні на збагаченій тирсі в пакетах і на стелажах є асептичним і фактично цілорічним: інокулюйте будь-коли, дайте приблизно 40-50 днів розростання міцелію плюс 10-15 днів дозрівання, а потім індукуйте плодоношення; перший збір — приблизно через 63-100…
Поширені Проблеми
Дві найбільші проблеми — зараження та блок, що відмовляється утворювати примордії. Оскільки майтаке колонізує повільно, стежте за зеленою цвіллю Trichoderma (темно-зелені плями спороношення на білому) та бактеріальною вологою плямою (слизькі, напівпрозорі чи жовті, кислуваті на запах ділянки); видаляйте та пакуйте…
Реєстрація в один клік: Отримайте повний посібник з догляду
Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Безкоштовний акаунт відкриває кожну проблему з симптомами, причинами, покроковими рішеннями та профілактикою, а також помісячний календар висівання, повний текст посібника й усі наукові джерела. Реєстрація займає один клік. Жодного спаму.