Про цю рослину
Біла печериця, креміні та портобелло — це той самий культивований вид, Agaricus bisporus, зібраний на послідовних стадіях зрілості: біла печериця — це молода закрита біла форма з нерозкритим покривалом, креміні — коричнева незріла форма, а портобелло — повністю зрілий коричневий гриб із розкритим покривалом. Це вторинний редуцент, який вирощують на компості, а не гідропонна рослина: він плодоносить на селективному компості із соломи й гною фаз II/III, зверху вкритому вапнованим торф'яним покривним шаром, і бере все своє живлення шляхом ферментативного перетравлення цього субстрату, а не з поживного розчину. Успішне вирощування залежить від правильної хімії компосту, розростання міцелію за контрольованої температури та точного тригера утворення примордіїв — прохолоднішого повітря, зниження CO2 свіжим повітрям і вологого покривного шару — за суворого дотримання санітарії протягом усього циклу.
Як вирощувати Біла печериця / Креміні / Портобелло
Дізнайтеся, як вирощувати Біла печериця / Креміні / Портобелло від насіння до збору за 39 днів. Складність: Advanced. Повний гід з живлення, вимоги pH/EC та умови вирощування для ґрунт та контейнер.
Підтверджено 33 рецензованими цитатами.
Потреби в поживних речовинах за стадією росту
Не керуйте цим урожаєм за гідропонними NPK ppm: Agaricus bisporus є вторинним редуцентом, що перетравлює компостний субстрат, тому стадійно-специфічних цільових показників розчинних N, P і K не існує, і їх залишають нульовими. Живлення набувається шляхом позаклітинного ферментативного перетравлення компосту плюс…
Увійти для перегляду потреби в поживних речовинах
Безкоштовний акаунт відкриває цільові показники NPK для всіх чотирьох фаз росту, рівні мікроелементів, калькулятор живлення за фазами та повний посібник із живлення. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Середовища Вирощування
Правильне середовище — це кімнатне грибне приміщення з активним контролем температури компосту, температури повітря, вологості, CO2, санітарії та поливу. Лотки, полиці, грядки, контейнери й мішки всі підходять, коли заповнені підготовленим компостом і рівномірним покривним шаром, тому культура є одночасно кімнатною та…
Температура
Керуйте температурою у двох окремих фазах, а не як єдиною уставкою. Під час розростання, коли міцелій колонізує компостний субстрат, тримайте повітря близько 23-25C (оптимум близько 24C); ріст міцелію сповільнюється нижче приблизно 23C, а компост вище приблизно 30C (85F) може вбити міцелій, тому приміщення охолоджують, щоб компенсувати тепло, яке генерує компостування. Після колонізації покривного шару знизьте повітря до 15-18C (оптимум близько 17C), щоб запустити утворення примордіїв і виростити щільну якість білої печериці та креміні. Саме це навмисне зниження температури, а не якесь проростання насіння, є справжнім перемикачем розвитку, що запускає плодоношення. Тепла смуга «проростання» отже кодує розростання, а прохолодніша смуга «росту» — плодову камеру; портобелло — це просто той самий урожай, залишений дозрівати далі за температури плодоношення.
Вологість
Тримайте вологість високою, але відокремлюйте вологу покривного шару від мокрих шапинок. Розростання та колонізація покривного шару потребують близько 90-95% відносної вологості, щоб компост і поверхня покривного шару не пересихали…
Освітлення
Світло не є рушійним чинником продуктивності для Agaricus bisporus. Незвично для культивованих базидіоміцетів, цей вид не потребує світла для плодоношення, і не потребує також темряви…
Циркуляція повітря
Вентиляція механістично необхідна, але має залишатися м'якою. Свіже повітря виконує дві функції під час утворення примордіїв: воно знижує накопичений вуглекислий газ до порогу ініціації та видаляє летючий самоінгібітор (1-октен-3-ол), який виробляє гриб і який інакше блокує плодоношення…
Увійти для перегляду вимоги до середовища
Безкоштовний акаунт відкриває точні показники температури, вологості, світла та повітрообміну, зокрема діапазони проростання й росту, DLI, фотоперіод і PPFD, а також повний посібник із середовища. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Сумісність гідропонних систем
Глибоководна культура, NFT, припливно-відпливна система, крапельна гідропоніка, Kratky та аеропоніка всі непридатні для цього урожаю. Ці системи передбачають укорінені рослини, що поглинають розчинене добриво, тоді як Agaricus bisporus не має коренів і натомість плодоносить із твердого, селективно компостованого…
Субстрати
Використовуйте готовий селективний компост для Agaricus Фази II або Фази III плюс покривний шар. Компост починається як пшенична солома або гній із солом'яною підстилкою з пташиними чи іншими азотними добавками й гіпсом, потім його пастеризують і кондиціонують, доки не буде видалено аміак і субстрат не почне сприяти…
Контейнери
Вирощуйте в пласких лотках, контейнерах, мішках або на полицях-грядках, а не в горщиках для рослин. Забезпечте компосту щонайменше 18-20 см глибини й вкрийте його покривним шаром 3.5-5 см, тому ємність глибиною близько 25 см добре підходить; тримайте компост мілкішим за приблизно 30 см, оскільки термогенез розростання…
Формування і підтримка
Підтримувальне формування не застосовується. Гриб не має ліан, стебел, тростин, гілок або крони, які потрібно підв'язувати, розміщувати в клітках, обрізати, прищипувати чи вести по шпалері…
Увійти для перегляду сумісність систем
Безкоштовний акаунт відкриває, чому кожна з шести систем підходить або ні, а також субстрати, розміри контейнерів, методи підв’язування, рослини-компаньйони та повний посібник із систем. Реєстрація займає один клік. Truleaf є безкоштовним некомерційним проєктом, і кожен новий акаунт допомагає нам розвиватися. Жодного спаму.
Розмноження
Виробництво починається з відібраного міцелію Agaricus, а не з насіння. Виробники купують зерновий міцелій чистої культури, де грибний міцелій повністю колонізував стерилізоване жито, просо або пшеницю, потім рівномірно змішують його з готовим, кондиціонованим компостом Фази II у кількості приблизно 0.5-2% ваги…
Збір врожаю
Зрілість при збиранні — це управлінське рішення на одному континуумі, а не фіксована дата: збирайте щільними з ще закритим покривалом для білої печериці та креміні або залиште шапинки розкритися для портобелло, який є тим самим урожаєм, зібраним пізніше. Час збирання безпосередньо визначає післязбиральну якість, тому…
Календар посадки
Оскільки Agaricus bisporus вирощують у приміщенні за контрольованих температури, вологості та CO2, зовнішнього сезону немає, і його можна засівати міцелієм та збирати в будь-який місяць. Календар є біологічним, а не сезонним: компостування Фази I триває приблизно 1-2 тижні, пастеризація та кондиціонування Фази II…
Поширені Проблеми
Важливими проблемами є специфічні для грибів хвороби, фізіологічний розлад утворення примордіїв та комплекс шкідників — мух і кліщів. Зелена пліснява Trichoderma створює непродуктивні зелені плями в покривному шарі або компості; суха бульбашка спричиняється Lecanicillium fungicola, мокра бульбашка — Hypomyces…
Отримайте повний науково обґрунтований посібник
Реєструючись, ви допомагаєте Truleaf залишатися безкоштовним і підтримуєте розвиток нашого некомерційного проєкту. Ваш обліковий запис відкриває повну інформацію про кожну проблему рослин—зокрема симптоми, причини, покрокові рішення та профілактику—а також помісячний календар висівання, повний посібник і всі наукові джерела. Потрібен лише один клік. Жодного спаму.