À Propos de cette Plante
Le chou est une culture de saison fraiche produisant des pommes denses et spheriques de feuilles etroitement superposees, recoltees comme tissu entierement vegetatif. Grand consommateur avec une forte demande en azote et potassium, il necessite une augmentation progressive des nutriments tout au long de son cycle de 91-105 jours du semis a la recolte. Le soufre est particulierement important pour la qualite des brassicacees — les recherches demontrent des augmentations de rendement de 13% et une meilleure efficacite d'utilisation de l'azote avec une supplementation optimisee en S. Apres la recolte de la pomme principale, les moignons produisent 2-4 pommes secondaires plus petites a partir de bourgeons axillaires sur 4-6 semaines.
Comment cultiver Chou
Apprenez à cultiver Chou de la graine à la récolte en 105 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
Appuyé par 25 citations évaluées par des pairs.
Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Le chou est parmi les plus grands consommateurs de la famille des Brassicaceae avec un profil nutritionnel par stades distinctif. Pendant l'etablissement des plantules (EC 0,8-1,2), maintenez N a 95-125 ppm avec P eleve a 25-38 ppm pour le developpement racinaire…
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Environnements de Culture
Le chou s'adapte aux environnements d'interieur, d'exterieur, de serre et de conteneur. La production en environnement controle interieur est avantageuse pour maintenir le regime de temperature de 15-22C toute l'annee et permettre l'enrichissement en CO2…
Température
Le chou est une culture de saison fraiche necessitant des temperatures de 15-22C pour une croissance optimale. Les graines germent entre 10-24C, avec une emergence plus rapide a 18-24C en 4-7 jours. Apres la germination, maintenez les plantules a 15-18C pour prevenir un etiolement. La croissance vegetative et la formation de la pomme se deroulent de maniere optimale a 15-22C avec 18C comme cible. La qualite de la pomme depend de conditions fraiches soutenues — les temperatures superieures a 27C declenchent la montaison tandis qu'une chaleur soutenue au-dessus de 32C cause des dommages tissulaires. Un differentiel jour-nuit modere de 3-5C (18C jour / 14C nuit) pendant la formation de la pomme favorise une formation dense et compacte. En environnement controle, maintenez la temperature de la solution nutritive en dessous de 20C pour prevenir le stress thermique racinaire et preserver l'oxygene dissous.
Humidité
Le chou donne les meilleurs resultats a 50-70% d'humidite relative avec 65% comme cible optimale. Les plantules beneficient d'une humidite plus elevee (70-80%) pour prevenir la dessiccation des marges foliaires pendant l'etablissement…
Lumière
Le chou necessite 14-16 heures de lumiere quotidienne pour une croissance vegetative robuste et le developpement de la pomme. Visez une Integrale de Lumiere Quotidienne (DLI) de 12-18 mol/m2/jour avec 15 comme optimum…
Circulation d'Air
Un flux d'air adequat est essentiel pour le chou en environnement controle, particulierement pendant la formation de la pomme lorsque la structure dense retient l'humidite entre les feuilles internes en developpement. Maintenez une vitesse d'air de 0,3-0,8 m/s au niveau de la canopee avec un VPD cible de 0,8-1,2 kPa…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le chou pousse avec succes dans la plupart des systemes hydroponiques sauf le NFT. Le DWC est le meilleur choix — l'acces constant aux nutriments satisfait la forte demande avec une plante par seau de 19+ L et une forte aeration…
Substrats
Le chou necessite un substrat equilibrant retention d'humidite, aeration et support structurel sur 91-105 jours. Un melange 70/30 de fibre de coco/perlite est prefere pour les systemes de goutte-a-goutte — il offre une excellente retention d'eau tout en maintenant l'oxygene racinaire…
Conteneurs
Le chou necessite un volume de conteneur substantiel pour supporter sa masse racinaire dense et son cycle de croissance de 91-105 jours. Utilisez un conteneur d'au minimum 19 L (5 gallons) par plante avec au moins 30 cm de profondeur et 30 cm de largeur…
Palissage et Support
Le chou ne necessite aucune conduite, tuteurage ni structure de support. La plante developpe une tige centrale courte (15-25 cm) et epaisse qui est entierement autoportante meme avec des pommes pesant 1-3 kg…
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Propagation
Le chou se multiplie exclusivement par semence — la seule methode commercialement viable pour le groupe capitata. Semez les graines a 6 mm de profondeur dans un substrat sterile sans sol ou des cubes de laine de roche a 18-24C…
Récolte
Recoltez lorsque les pommes sont fermes et solides sous une pression douce de la main, typiquement a 15-20 cm de diametre pour les varietes standard (1-2 kg). Pour les varietes de mi-saison, cela correspond a 60-80 jours apres le repiquage…
Calendrier de Plantation
Le chou suit un schema de double saison de plantation au printemps et en automne, typique des brassicacees de saison fraiche. Culture de printemps : semer en interieur janvier-mars, repiquer 4-6 semaines avant la derniere gelee (mars-mai), recolter mai-juillet…
Problèmes Courants
Le chou subit la pression des ravageurs et des maladies provenant tant d'insectes specialistes que de pathogenes communs a toutes les Brassicaceae. L'eclatement de la pomme et la brulure apicale sont les principaux desordres physiologiques — l'eclatement par une humidite inconsistante ou la surmaturite, la brulure…
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