À Propos de cette Plante
La chicorée est une culture de Cichorium de saison fraîche cultivée pour ses feuilles de salade amères, ses pommes de type radicchio, ses racines pivotantes torréfiées, son fourrage ou ses chicons witloof forcés. Elle s’établit à partir de graines, préfère un sol fertile et bien drainé ainsi que des températures modérées, et peut également être cultivée dans des systèmes hydroponiques contrôlés lorsque le pH, l’EC et la chaleur sont gérés avec soin.
Comment cultiver Chicorée
Apprenez à cultiver Chicorée de la graine à la récolte en 75 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Le NPK a été corrigé selon le stade. Les plantules sont soutenues avec une concentration de solution plus faible, environ 50-95 ppm N, 7-40 ppm P et 66-108 ppm K, tandis que la chicorée hydroponique en phase végétative supporte environ 156-224 ppm N, 46-81 ppm P et 215-391 ppm K…
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Environnements de Culture
La chicorée est compatible avec la production en extérieur, en serre, en intérieur et en conteneur lorsqu’elle est adaptée au type de culture. La production en extérieur et en plein champ est étayée par les recommandations des services de vulgarisation et du NRCS pour une implantation de saison fraîche dans des sols…
Température
La chicorée se cultive de préférence comme culture de saison fraîche. Les graines germent le mieux autour de 18-21C et la germination diminue au-dessus d’environ 27C, tandis que la qualité des feuilles et des pommes baisse par temps chaud. Les études sur la chicorée en environnement contrôlé ont utilisé environ 22C pour les travaux sur plantules/en chambre de croissance et 25C en aéroponie, mais les pics de chaleur en serre étaient des conditions de stress plutôt que des optima. Maintenez la production autour de 10-24C avec un point de consigne pratique de 20C pour une croissance feuillue régulière.
Humidité
La plage d’humidité existante de 40-70% est adaptée à la chicorée feuillue ordinaire. Les travaux en chambre contrôlée ont utilisé environ 60% HR et la chicorée en aéroponie 55% HR, tandis que les essais en serre ont toléré des variations journalières plus larges autour de 44-76%…
Lumière
En extérieur, la chicorée préfère le soleil, mais une chaleur avec fort rayonnement peut réduire la qualité et favoriser la montée en graines. Les articles en environnement contrôlé utilisent couramment une photopériode de 16 h ; la photopériode a donc été portée de 14 à 16 h tout en conservant le DLI et le PPFD comme…
Circulation d'Air
Aucune source reconnue n’a fourni de vitesse d’air spécifique à la chicorée en m/s. Gérez la circulation de l’air selon les résultats : évitez les couverts humides et stagnants, maintenez une température et une humidité uniformes, et gardez les systèmes hydroponiques ou de forçage oxygénés et sains…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
La chicorée hydroponique est vérifiée, mais tous les systèmes nommés ne disposent pas du même niveau de preuves. Les canaux de type NFT et les comparaisons hydroponiques contrôlées bénéficient du meilleur soutien pour la production de feuilles…
Substrats
Le substrat préféré est un sol fertile, meuble, bien drainé et à humidité régulière. Les recommandations du NRCS acceptent les sols bien ou modérément bien drainés avec un pH d’au moins 5.5, et FAO EcoCrop situe l’optimum de pH plus large pour Cichorium intybus autour de 6.0-7.5, avec une préférence pour un sol plus…
Conteneurs
Les recommandations pour les conteneurs sont en partie déduites, car les sources complètes ne précisent pas les volumes exacts de pots ni les matériaux pour la chicorée générique. Pour les plantes feuillues/radicchio, utilisez un espacement d’au moins 20-30 cm et un conteneur drainé d’environ 25-30 cm de largeur et de…
Palissage et Support
La chicorée ne nécessite ni treillis, ni cage, ni tuteurs, ni ficelles, ni support de taille. La culture se développe sous forme de rosette basale avec une racine pivotante avant la formation de la tête, la récolte des feuilles, la récolte des racines ou la montée en graines…
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Propagation
La chicorée se multiplie normalement par semis. Semez à environ 0.25 inch de profondeur pour la chicorée de jardin et le radicchio, ou légèrement plus profondément pour les peuplements fourragers, puis éclaircissez après 3-4 vraies feuilles…
Récolte
La récolte dépend du produit. La chicorée à feuilles peut être coupée jeune ou sectionnée au-dessus du collet pour permettre la repousse ; le radicchio est coupé lorsque les pommes atteignent leur taille maximale, avant que la chaleur ou un retard n'augmentent la dureté et l'amertume…
Calendrier de Plantation
Utilisez la chicorée comme culture de saison fraîche au printemps ou à l'automne. Semez directement 3-4 semaines avant la dernière date sans gel ou repiquez près de cette date pour une production de printemps…
Problèmes Courants
La liste des problèmes a été élargie au-delà de la montée en graines. La montée en graines et l’amertume des feuilles sont étayées par les recommandations de culture de saison fraîche et les notes de production du radicchio, bien que l’ancien seuil exact de prévention à 24C n’ait pas été vérifié de manière…
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