À Propos de cette Plante
Le radis daikon est un légume-racine de saison fraîche à croissance rapide, cultivé pour sa longue racine pivotante blanche et sa saveur croquante et douce. Il donne les meilleurs résultats dans un sol ou un substrat profond, meuble et uniformément humide, et il est également utilisé comme culture de couverture, car sa grande racine pivotante aide à ouvrir les sols compactés et à capter l’azote résiduel.
Comment cultiver Radis daïkon
Apprenez à cultiver Radis daïkon de la graine à la récolte en 60 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
La fertilisation du daïkon doit éviter l’excès d’azote. L’UF/IFAS indique qu’il n’existe pas de recommandation de fertilisation spécifique au daïkon en Floride et oriente temporairement les producteurs vers les doses du radis de 90 lb/ac N, 100-120 lb/ac P2O5 et 80 lb/ac K2O ; le SARE indique pour le daïkon à New York…
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Environnements de Culture
Les planches de culture en extérieur sont l’environnement principal étayé par les preuves pour le daikon de taille normale, mais les essais en serre, en conteneur et en intérieur sont possibles lorsque la profondeur racinaire et des conditions fraîches sont assurées. La culture a besoin d’un substrat ameubli, profond…
Température
Le daïkon est un radis de saison fraîche dont la meilleure qualité de racine est produite dans des conditions douces. L’UF/IFAS indique une plage optimale de culture de 10-18 C et note une tolérance au froid jusqu’à environ -4 C, tandis que la revue sur les troubles du radis rapporte des racines de meilleure qualité autour de 10-15.5 C. Maintenez la production près de 10-20 C et évitez une finition au chaud, car les températures élevées augmentent le risque de moelleux, de brunissement interne, de piquant et de montaison.
Humidité
Aucune source complète ne donne de cible d’humidité relative spécifique au daïkon, de sorte que la plage structurée de 40-70% reste une valeur de gestion en environnement contrôlé plutôt qu’un optimum mesuré. Les preuves sont indirectes : le daïkon ne tolère ni la sécheresse ni les conditions inondées, les troubles du…
Lumière
Le daïkon est normalement cultivé en plein soleil à l’extérieur, et la production protégée doit fournir une lumière vive adaptée à une culture à feuilles et racines. L’expérience hydroponique sur le radis a cultivé les plantes à 20 C sous 200 umol m-2 s-1 PPFD pendant un cycle de 16 heures, soit environ 11.5 mol m-2…
Circulation d'Air
La circulation de l’air est un moyen de contrôle des maladies et de la transpiration, pas une cible de rendement pour le daïkon. L’UF/IFAS signale les aleurodes, la mosaïque transmise par les pucerons, la pourriture bactérienne des racines et d’autres ravageurs et maladies sur le daïkon, tandis que SARE recommande des…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le radis hydroponique est documenté en technique à flux profond, mais l’étude complète utilisait un petit daikon Hatsuka, et non des racines de taille normale de 20 pouces. DWC, les radeaux flottants et la méthode Kratky peuvent soutenir les semis ou les radis compacts si l’oxygénation et l’espace racinaire sont…
Substrats
Utilisez un substrat meuble, profond et bien drainé. L’UF/IFAS indique que les légumes-racines bénéficient d’un sol ameubli avant la plantation, que le daikon préfère un pH 6-7 légèrement acide à neutre, et que la sécheresse ou l’excès d’eau nuisent à la qualité des racines…
Conteneurs
Utilisez des conteneurs plus profonds que pour les radis ronds. L’UF/IFAS décrit le daikon comme une grosse racine cylindrique et illustre une racine d’environ 20 pouces, tandis que l’USDA note que les racines pivotantes du radis oléagineux peuvent s’épaissir dans les 12-20 pouces supérieurs et s’étendre beaucoup plus…
Palissage et Support
Le daikon ne nécessite ni treillis, ni cage, ni tuteur, ni étêtage, ni taille. Il est récolté pour son hypocotyle renflé et sa racine pivotante avant que les tiges reproductrices ne soient utiles ; laisser les plantes monter en graines réduit la qualité gustative…
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Propagation
Multiplier le daïkon à partir de graines et semer directement chaque fois que possible. L’UF/IFAS décrit la graine de daïkon et indique une profondeur de semis de 0.5-1 inch, un espacement sur le rang de 4-6 inch et des rangs espacés d’environ 3 ft pour la culture en plein champ…
Récolte
Récolter le daïkon rapidement dès que les racines atteignent la taille commerciale. L’UF/IFAS signale 50-60 jours jusqu’à maturité à partir du semis, environ 7 semaines après un semis de printemps et 10 semaines après un semis d’automne, et avertit que les racines trop mûres deviennent fibreuses avec une saveur plus…
Calendrier de Plantation
Planifier le daïkon autour des saisons fraîches. L’UF/IFAS recommande une plantation de septembre à mars dans le nord de la Floride et d’octobre à mars dans le centre et le sud de la Floride, tandis que le SARE suggère une plantation au début du printemps dès que le terrain est prêt et des semis successifs…
Problèmes Courants
Les risques les plus importants pour le daikon sont les défauts physiologiques des racines, ainsi que les ravageurs et maladies des brassicacées. Une faible teneur en B, la chaleur, la sécheresse et le stress de la zone racinaire sont associés au brunissement interne ou au cœur brun, et la revue recommande une…
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