À Propos de cette Plante
L’aubergine est un légume-fruit de la famille des Solanacées qui aime la chaleur, cultivé pour ses fruits immatures brillants utilisés frais, rôtis, grillés et cuisinés dans les cuisines méditerranéenne, asiatique et tropicale. Elle se développe le mieux en culture protégée chaude ou en planches extérieures estivales, réagit fortement à une fertigation régulière et a besoin d’un tuteurage pour supporter de lourdes charges de fruits. Les systèmes hydroponiques et en conteneurs peuvent bien fonctionner lorsque l’EC, le pH, le calcium, le potassium, la circulation de l’air et les conditions de pollinisation restent stables.
Comment cultiver Aubergine
Apprenez à cultiver Aubergine de la graine à la récolte en 100 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
L’aubergine est une culture à forte fructification avec une demande élevée en N et K. Les principales études hors sol soutiennent des niveaux de N et K plus élevés au stade productif que la fiche provisoire : plantule 120N-25P-140K ppm, stade végétatif environ 240N-40P-260K, floraison 220N-55P-360K, et fructification…
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Environnements de Culture
L’aubergine peut être cultivée en extérieur, en serre, en intérieur avec un éclairage puissant, et en conteneurs. En extérieur, elle a besoin de plein soleil, d’un sol chaud et de planches bien drainées…
Température
L’aubergine est une culture de saison chaude : faites germer les graines à 24-32C et cultivez les plants établis autour de 21-30C, avec environ 25C comme cible pratique en culture protégée. Les nuits fraîches ralentissent la croissance et la nouaison, tandis que le stress thermique peut réduire la floraison et les fruits commercialisables. L’enregistrement d’origine stockait 70-85 comme s’il s’agissait de degrés Celsius ; c’était une plage en Fahrenheit et elle a été corrigée en Celsius.
Humidité
Une plage d’humidité relative de 40-70%, avec environ 60% comme cible de travail, convient à l’aubergine en systèmes protégés. Une humidité plus élevée maintient les fruits et les feuilles hydratés, mais augmente l’humectation foliaire et la pression des maladies lorsque la circulation de l’air est faible…
Lumière
L’aubergine a besoin du plein soleil en extérieur et d’un éclairage supplémentaire puissant en intérieur. Des études contrôlées sous LED soutiennent de longues photopériodes et montrent que l’aubergine en serre réagit à un DLI supplémentaire…
Circulation d'Air
Maintenez une circulation d’air douce dans le couvert, autour de 0.3-1.0 m/s, afin de rompre les poches d’humidité dans le large couvert de l’aubergine. Les essais directs sur la circulation d’air chez l’aubergine sont limités, ce champ est donc de confiance moyenne et fondé sur les preuves de prévention des maladies…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
La fertigation goutte à goutte est le meilleur système hydroponique pour l’aubergine, car elle soutient les grandes plantes dans la fibre de coco, la perlite, la laine de roche ou les planches de sol, et permet de contrôler l’EC et le rapport N/K selon le stade. La DWC et le flux-reflux sont également possibles avec…
Substrats
La fibre de coco avec de la perlite est le substrat préféré pour les conteneurs et le goutte à goutte, car elle combine rétention d’humidité et air dans la zone racinaire. L’essai avec Hoagland modifié a montré que la tourbe de coco surpassait le sable pour la croissance végétative avec les mêmes traitements nutritifs…
Conteneurs
Utilisez au moins un conteneur de 19 L pour une aubergine compacte et 30 L ou plus pour les cultivars à gros fruits. Un minimum pratique est de 30 cm de profondeur sur 35 cm de largeur, avec un excellent drainage…
Palissage et Support
Soutenez l’aubergine au repiquage avec des tuteurs, des cages ou de la ficelle, car la charge des fruits peut casser les tiges cassantes. Les recommandations universitaires conseillent le tuteurage pour une croissance et un rendement optimaux, tandis que les systèmes sous serre taillent souvent les plants à deux à…
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Propagation
Multiplier l’aubergine principalement par semis. Démarrer les graines à l’intérieur 8-10 semaines avant le dernier gel, semer à 6 mm de profondeur dans un mélange hors sol stérile, et utiliser une chaleur de fond autour de 24-29C pour une levée en 7-14 jours…
Récolte
Récolter l’aubergine lorsque le fruit a atteint la taille commerciale mais reste physiologiquement immature, brillant et ferme. Couper le fruit avec un sécateur ou un couteau bien aiguisé, en laissant un court pédoncule ; ne pas tirer ni tordre, car la tige ligneuse peut déchirer la plante…
Calendrier de Plantation
Pour les calendriers tempérés, semer à l’intérieur de février à avril, 8-10 semaines avant le dernier gel, puis acclimater les plantules pendant une à deux semaines. Repiquer en mai ou juin après que les nuits soient régulièrement chaudes, avec un espacement des plants de 45-60 cm…
Problèmes Courants
Les principaux problèmes de l’aubergine sont la nécrose apicale, la chute des fleurs, les acariens tétranyques, les pucerons, les altises et les flétrissements d’origine tellurique. La nécrose apicale est un trouble du transport du calcium provoqué par le stress hydrique et racinaire, et non généralement par une…
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