À Propos de cette Plante
Le raifort est une brassicacee vivace rustique cultivee en annuelle ou en vivace conduite pour des racines de stockage blanches et piquantes. Il se developpe au mieux en plein soleil, en saison fraiche et dans un sol profond et friable avec une humidite constante, et des racines de qualite commerciale dependent de boutures de racine plantees au printemps plus le soulevage et l'ebourgeonnage pour reduire la ramification.
Comment cultiver Raifort
Apprenez à cultiver Raifort de la graine à la récolte en 180 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour sol et conteneur.
Appuyé par 8 citations évaluées par des pairs.
Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Le raifort n'est pas une culture a forte demande en azote. L'Arkansas le qualifie de faible consommateur et recommande un engrais printanier riche en potassium et phosphore mais faible en azote, tel que 5-10-10 a 1-1,5 kg pour 10 m carres…
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Environnements de Culture
Les planches en exterieur constituent le principal environnement de production, notamment en climat tempere avec des conditions fraiches en automne. La culture en serre ou conteneur n'est possible que si la zone racinaire est profonde, bien drainee et suffisamment fraiche pour l'expansion de la racine de stockage…
Température
Le raifort est une culture de racine vivace de saison fraiche, et non une culture fruitiere de chaleur. Utah State indique que la meilleure temperature de croissance est d'environ 15-18 C, et plusieurs services de vulgarisation decrivent le plus fort grossissement racinaire pendant le temps frais d'automne. Plantez au printemps, protegez du stress thermique avec humidite et paillage, et retardez la recolte jusqu'apres les gelees pour un meilleur gout et une meilleure qualite de conservation.
Humidité
Les sources examinee ne fournissent pas d'objectif precis d'humidite relative pour les plantes vivantes; l'humidite doit donc etre geree indirectement par la pression des maladies. Maintenez le feuillage suffisamment sec pour limiter la rouille blanche, Cercospora, Ramularia et les taches foliaires bacteriennes, tout…
Lumière
Le raifort est recommande pour les sites ensoleilles, NC State specfiant le plein soleil dans un sol amende, humide et bien draine. Puisque l'organe recolte est une racine de stockage, la croissance vigoureuse du couvert doit etre equilibree avec la qualite racinaire: le fumier frais ou un azote eleve tardif peuvent…
Circulation d'Air
La circulation d'air importe principalement pour la prevention des maladies. Virginia Cooperative Extension liste la rouille blanche, la tache foliaire a Cercospora, la tache foliaire a Ramularia, la tache bacterienne foliaire, le virus de la mosaique du navet, la racine cassante et la decoloration a Verticillium…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Les planches irriguees au goutte-a-goutte ou les conteneurs profonds sont le systeme controle le plus defensable car ils preservent un substrat meuble autour de la racine de stockage. Le NFT peu profond, le DWC, le Kratky et l'aeroponie sont de mauvaises options pour le raifort commercial car l'organe comestible est…
Substrats
Utilisez un sol profond, riche, humide et bien draine avec de la matiere organique. Le Minnesota avertit que les sols durs, peu profonds ou pierreux deforment les racines et reduisent le rendement, tandis que Utah State recommande un sol fertile et bien draine avec un pH de 6,0-7,5…
Conteneurs
Les conteneurs doivent etre traites comme des planches de culture de racines, pas comme des pots d'herbes. Utah State note que des pots enterres ou des tubes en PVC de 30 cm de large sur 60 cm de long peuvent etre utilises pour empecher le raifort de se propager…
Palissage et Support
Le raifort ne necessite pas de tuteur, mais des racines de qualite exigent une conduite culturale. Le Minnesota et le Nebraska decrivent le soulevage et l'ebourgeonnage: degager la racine superieure, laisser les racines inferieures intactes, supprimer les pousses de couronne excedentaires et les grosses racines…
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Propagation
La multiplication standard est vegetative. L'Arkansas, Utah State et le Minnesota decrivent des divisions de couronne ou des boutures de racine, plantees au debut du printemps des que le sol est praticable…
Récolte
La recolte doit etre retardee jusqu'a la fin de l'automne apres les gelees ou juste avant que le sol ne gele, car la croissance racinaire est la plus forte en fin d'ete et en automne. Creusez profondement a cote de la plante, soulevez la couronne et le systeme racinaire, coupez le feuillage et conservez les racines…
Calendrier de Plantation
Plantez les boutures de racine en mars ou avril lorsque le sol est praticable, puis maintenez une faible pression adventice pendant que les plants sont petits. Pour des racines plus lisses, soulevez et ebourgeonnez lorsque les feuilles atteignent environ 20-25 cm et repetez environ six semaines plus tard…
Problèmes Courants
Les problemes verifies les plus importants sont la pourriture racinaire par exces d'eau, les degats d'altises, la rouille blanche, les taches foliaires a Cercospora et Ramularia, la tache bacterienne foliaire, le virus de la mosaique du navet, la racine cassante, la decoloration a Verticillium et la ramification…
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