À Propos de cette Plante
Plante fruitiere cultivee pour ses fruits rouges et sucres
Comment cultiver Fraise
Apprenez à cultiver Fraise de la graine à la récolte en 150 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
La gestion des nutriments hydroponiques pour le fraisier nécessite des ajustements spécifiques à chaque phase. Pendant l’installation (semaines 1-6), une solution modérée de N 80-110, P 15-33, K 100-140, Ca 80-106, Mg 25-50 ppm est recommandée…
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Environnements de Culture
Les fraisiers sont polyvalents et peuvent être cultivés dans les quatre environnements. La culture en extérieur en plein soleil (minimum 6-8 heures par jour) est la méthode principale, avec une préférence pour un sol bien drainé et légèrement acide (pH 5.8-6.5)…
Température
Le fraisier (Fragaria x ananassa) prospère avec une température diurne de 18-24C et une température nocturne de 10-12C, en visant une moyenne sur 24 heures proche de 18-20C. Le régime intermédiaire de 18C jour / 10C nuit a produit la masse fraîche totale la plus élevée sur un cycle de production de plus de 270 jours, tandis que des températures plus fraîches (16/8C) ont donné une meilleure qualité des fruits, avec le Brix, le rapport sucre/acide et les notes sensorielles les plus élevés. La croissance est possible d’environ 10C à 28C, mais les températures supérieures à 27C modifient la réponse photopériodique et celles supérieures à 30C inhibent la croissance et réduisent la qualité des fruits. La germination des graines se produit entre 15-24C, avec ~24C souvent cité comme optimal lorsqu’il est associé à 16h de lumière et à un prétraitement par stratification au froid. Pour la production hydroponique, maintenir 18-22C le jour avec un différentiel jour/nuit de 10C est optimal à la fois pour le rendement et la qualité des fruits.
Humidité
L’humidité relative doit être maintenue à 40-75% pour la production de fraises, avec une cible optimale autour de 60-65%. Une humidité soutenue supérieure à 75% favorise l’oïdium (Podosphaera aphanis), qui est la principale préoccupation sanitaire en serre et en hydroponie…
Lumière
Le fraisier nécessite un intégral lumineux journalier (DLI) minimal de 12 mol/m2/d pour une productivité acceptable, avec une production optimale à 20-25 mol/m2/d. Une photopériode de 16 heures à 300 umol/m2/s PPFD (DLI ~17.3 mol/m2/d) a accéléré la floraison de 17-21 jours par rapport à 12 heures dans des études…
Circulation d'Air
Un léger flux d’air de 0.3-1.0 m/s est recommandé pour la ventilation du couvert des fraisiers et la prévention des maladies. Une circulation d’air adéquate réduit la couche limite d’humidité autour des feuilles, améliorant le transport du calcium induit par la transpiration et réduisant l’incidence de la brûlure des…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le fraisier se comporte bien dans la plupart des systèmes hydroponiques, bien que les systèmes goutte-à-goutte sur substrat produisent constamment les rendements les plus élevés et la meilleure efficacité des ressources. Dans une comparaison directe à l’Université de Floride, les systèmes goutte-à-goutte sur substrat…
Substrats
Le fraisier pousse avec succès dans une large gamme de substrats hors-sol. Les combinaisons les plus productives comprennent de la perlite grossière mélangée 1:1 à des supports à base d’écorce et des mélanges tourbe de coco-perlite au ratio 40:60…
Conteneurs
Les fraisiers poussent exceptionnellement bien en contenants. L’extension de l’Université d’État de l’Iowa recommande une taille minimale de contenant de 30 cm de diamètre et 20 cm de profondeur…
Palissage et Support
Les fraisiers ont naturellement un port bas, formant des rosettes de 15-30 cm de haut, et ne nécessitent ni conduite ni structures de soutien physique. Aucun palissage, tuteurage, cageage ou filet n’est nécessaire pour le soutien structurel…
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Propagation
Les fraisiers sont le plus souvent multipliés par des stolons, produits naturellement par le plant mère pendant l’été. Un seul plant mère peut produire jusqu’à 120 plants filles en une saison…
Récolte
Les fraisiers sont des plantes vivaces qui repoussent et fructifient pendant plusieurs années. Les variétés non remontantes produisent une récolte concentrée sur 3-5 semaines, généralement de la mi-juin au début juillet dans les zones USDA 5-8…
Calendrier de Plantation
Pour les jardins tempérés de l’hémisphère Nord (zones USDA 5-8), les plants de fraisier à racines nues doivent être commandés en janvier et plantés en extérieur en mars ou avril dès que le sol peut être travaillé. Les plants en pot peuvent être plantés de mai à juin…
Problèmes Courants
La culture du fraisier est confrontée à une large gamme de pressions dues aux ravageurs et aux maladies, qui varient considérablement entre la production en plein champ et la production hydroponique/sous serre. Les maladies les plus importantes sur le plan économique sont la pourriture grise des fruits due à Botrytis…
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