À Propos de cette Plante
Une liane annuelle à croissance rapide qui produit de gros fruits sucrés et juteux. La culture hydroponique est très productive, mais elle nécessite des températures chaudes, une intensité lumineuse élevée, et impose souvent une pollinisation manuelle et une taille pour maîtriser la croissance de la liane et la charge en fruits. La solution nutritive optimale est généralement moins concentrée au total que pour les autres cultures fruitières.
Comment cultiver Pastèque
Apprenez à cultiver Pastèque de la graine à la récolte en 90 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
La pastèque est une cucurbitacée fructifère sensible au chlorure qui, fait inhabituel, donne ses meilleurs résultats avec une solution nutritive relativement diluée : l'optimum de rendement et de qualité en hydroponie de serre se situe près de EC 2.15 dS/m, et augmenter la force ionique à 2.95-3.35 dS/m a réduit à la…
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Environnements de Culture
La pastèque prospère en extérieur dans des conditions de plein champ chaudes et sans gel, et constitue la culture estivale classique de plein soleil. Elle réussit également bien en serre, où la chaleur contrôlée, la lumière et la fertigation goutte-à-goutte soutiennent une production verticale à haut rendement…
Température
La pastèque est une culture qui aime la chaleur et ne tolère pas le gel. La semence germe dans un sol entre 21-35C, très lentement en dessous de 21C et le plus rapidement autour de 25-30C (environ cinq jours à 25C) ; les semences triploïdes sans pépins nécessitent au moins 27C. Pour la croissance végétative et la fructification, viser des journées chaudes de 21-35C avec des nuits douces de 16-21C - des journées chaudes de 27-35C associées à des nuits douces sont idéales, tandis que les périodes fraîches ralentissent la croissance et retardent la maturité. Un optimum diurne proche de 28C reflète la préférence de la culture pour la chaleur. La phénologie suit l'accumulation d'unités thermiques plutôt qu'une température unique, de sorte qu'une chaleur constante l'emporte sur de brefs pics, et les cultures hydroponiques de serre donnent de bons rendements dans des conditions diurnes estivales chaudes.
Humidité
Une cible pratique de culture est une humidité relative modérée d'environ 60-80% (optimum ~70%), plutôt vers la limite basse, avec une bonne circulation d'air pour limiter les maladies. Aucune étude contrôlée ne définit une fourchette d'HR de culture optimale pour la pastèque ; cette plage relève donc d'un…
Lumière
La pastèque est une culture de plein soleil, indifférente à la photopériode, qui ne contrôle donc pas la floraison. Viser une intégrale de lumière journalière d'environ 20-25 mol/m2/jour avec une photopériode de 12 heures ou plus à forte intensité (~1000 umol/m2/s au niveau du feuillage) pour une croissance vigoureuse…
Circulation d'Air
Une circulation d'air constante et modérée compte moins pour les échanges gazeux que pour la maîtrise des maladies : le feuillage dense et étalé de la pastèque retient l'humidité et l'humectation des feuilles qui favorisent le chancre gommeux de la tige, l'oïdium et l'anthracnose. En culture protégée, assurer un…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le goutte-à-goutte sur substrat est le système hors-sol éprouvé pour la pastèque : des cultures de serre ont été menées jusqu'à plein rendement en sacs de fibre de coco avec fertigation goutte-à-goutte programmée, palissées verticalement avec étêtage et deux fruits par plant. La culture en solution profonde (DFT/DWC)…
Substrats
La fibre de coco est le substrat principal démontré pour la pastèque hydroponique, cultivée en sacs ou en dalles sous goutte-à-goutte. La mélanger avec de la perlite - ou utiliser un substrat minéral grossier de type pierre ponce - pour augmenter la porosité à l'air, car le système racinaire vigoureux ne doit jamais…
Conteneurs
Seules les variétés compactes buissonnantes ou naines (comme 'Sugar Baby Bush', 'Mini Love' ou 'Bush Charleston Gray'), qui produisent des fruits de 2-5 kg, sont pratiques en contenant. Utiliser un pot en tissu ou en plastique d'au moins 75 L (20 gal) rempli d'un substrat sans terre riche en compost et à drainage…
Palissage et Support
Au sol, laisser les lianes ramper et glisser de la paille ou du paillage sous les fruits en cours de maturation pour éviter la pourriture. Pour cultiver verticalement ou gagner de l'espace, palisser deux tiges sur un treillis de type I avec un filet de guidage à environ 20 cm d'espacement sur le rang, et suspendre…
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Propagation
La pastèque est cultivée presque exclusivement à partir de semences - le bouturage de tiges n'apparaît dans la littérature que pour multiplier des stocks de semences triploïdes/tétraploïdes rares, et non comme propagation courante. Semer à 1.9-2.5 cm de profondeur dans un substrat maintenu à 24-32C ; la germination…
Récolte
La pastèque est récoltée une seule fois, environ 35-45 jours après la nouaison, et ne mûrit plus une fois détachée de la liane ; le moment de la récolte est donc critique. Évaluer la maturité à l'aide de trois indices de terrain : la tache au sol où repose le fruit passe du blanc au jaune crème, la vrille la plus…
Calendrier de Plantation
En zone tempérée, démarrer les plants en intérieur quatre à cinq semaines avant la dernière gelée (mars-avril) et repiquer ou semer directement en sol chaud en mai-juin. Les cultures repiquées arrivent à maturité en 65-75 jours, les cultures semées directement en 85-95 jours, et les variétés naines/buissonnantes en…
Problèmes Courants
Les problèmes les plus importants de la pastèque sont le flétrissement fusarien, la pourriture racinaire/fonte des semis, les maladies fongiques foliaires (chancre gommeux de la tige et oïdium), les ravageurs piqueurs-suceurs, la nécrose apicale, la mauvaise nouaison et la croissance végétative excessive. Fusarium…
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