Sobre Esta Planta
El rábano daikon es una hortaliza de raíz de temporada fresca y crecimiento rápido, cultivada por su larga raíz pivotante blanca y su sabor crujiente y suave. Se desarrolla mejor en suelos o sustratos profundos, sueltos y uniformemente húmedos, y también se utiliza como cultivo de cobertura porque su gran raíz pivotante ayuda a abrir suelos compactados y a captar el nitrógeno residual.
Cómo Cultivar Rábano daikon
Aprende a cultivar Rábano daikon desde la semilla hasta la cosecha en 60 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
Respaldado por 7 citas revisadas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La fertilización del daikon debe evitar el exceso de nitrógeno. UF/IFAS indica que no existe una recomendación de fertilizante específica para el daikon en Florida y orienta temporalmente a los productores hacia las dosis del rábano de 90 lb/ac N, 100-120 lb/ac P2O5 y 80 lb/ac K2O; SARE enumera dosis de daikon en…
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Ambientes de Cultivo
Los bancales exteriores son el entorno principal respaldado por evidencia para el daikon de tamaño completo, pero los experimentos en invernadero, contenedor e interior son viables cuando se proporcionan profundidad para la raíz y condiciones frescas. El cultivo necesita sustratos sueltos, profundos y bien drenados,…
Temperatura
El daikon es un rábano de estación fresca cuya mejor calidad de raíz se produce en condiciones suaves. UF/IFAS indica un rango óptimo de cultivo de 10-18 C y señala tolerancia al frío hasta aproximadamente -4 C, mientras que la revisión de trastornos del rábano informa de raíces de mejor calidad alrededor de 10-15.5 C. Mantén la producción cerca de 10-20 C y evita un acabado cálido porque la temperatura alta aumenta la esponjosidad, el pardeamiento interno, la pungencia y el riesgo de espigado.
Humedad
Ninguna fuente completa proporciona un objetivo de humedad relativa específico para daikon, por lo que el rango estructurado de 40-70% sigue siendo un valor de manejo en ambiente controlado más que un óptimo medido. La evidencia es indirecta: el daikon no tolera la sequía ni las condiciones inundadas, los trastornos…
Luz
El daikon normalmente se cultiva a pleno sol en exterior, y la producción protegida debe proporcionar luz intensa para un cultivo de hoja y raíz. El experimento hidropónico con rábano cultivó plantas a 20 C bajo 200 umol m-2 s-1 PPFD durante un ciclo de 16 horas, aproximadamente 11.5 mol m-2 d-1 DLI, mientras que las…
Circulación de Aire
El flujo de aire es un control de enfermedades y transpiración, no un objetivo de rendimiento del daikon. UF/IFAS informa de moscas blancas, mosaico transmitido por pulgones, pudrición bacteriana de la raíz y otras plagas y enfermedades en daikon, mientras que SARE recomienda condiciones limpias de invernadero,…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
El rábano hidropónico está documentado en técnica de flujo profundo, pero el estudio completo utilizó daikon Hatsuka pequeño, no raíces de tamaño completo de 20 pulgadas. DWC, balsas y Kratky pueden sostener plántulas o rábanos compactos si el oxígeno y el espacio radicular son adecuados…
Sustratos
Use sustratos sueltos, profundos y bien drenados. UF/IFAS indica que los cultivos de raíz se benefician de un suelo aflojado antes de la siembra, que el daikon prefiere un pH 6-7 ligeramente ácido a neutro, y que la sequía o el exceso de agua perjudican la calidad de la raíz…
Contenedores
Use contenedores más profundos que para los rábanos redondos. UF/IFAS describe el daikon como una raíz cilíndrica grande e ilustra una raíz de aproximadamente 20 pulgadas, mientras que USDA señala que las raíces pivotantes del rábano oleaginoso pueden engrosarse en las 12-20 pulgadas superiores y extenderse mucho más…
Conducción y Soporte
El daikon no requiere espaldera, jaula, tutor, despunte ni poda. Se cosecha por su hipocótilo engrosado y su raíz pivotante antes de que los tallos reproductivos sean útiles; permitir que las plantas espiguen reduce la calidad comestible…
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Propagación
Propague el daikon a partir de semilla y siembre directamente siempre que sea posible. UF/IFAS describe la semilla de daikon e indica una profundidad de siembra de 0.5-1 pulgada, una separación en la línea de 4-6 pulgadas y filas separadas aproximadamente 3 ft para cultivo en campo…
Cosecha
Coseche el daikon con prontitud una vez que las raíces alcancen el tamaño comercial. UF/IFAS informa de 50-60 días hasta la madurez desde semilla, unas 7 semanas después de la siembra de primavera y 10 semanas después de la siembra de otoño, y advierte que las raíces sobremaduras se vuelven fibrosas y con sabor más…
Calendario de Siembra
Programe el daikon en torno a las estaciones frescas. UF/IFAS recomienda plantar de septiembre a marzo en el norte de Florida y de octubre a marzo en el centro y sur de Florida, mientras que SARE sugiere una siembra temprana de primavera en cuanto la tierra esté lista y siembras sucesivas semanales en el norte desde…
Problemas Comunes
Los riesgos más importantes del daikon son los defectos fisiológicos de la raíz, además de las plagas y enfermedades de las brasicáceas. El bajo nivel de boro, el calor, la sequía y el estrés en la zona radicular están relacionados con el pardeamiento interno o corazón pardo, y la revisión recomienda corregir el boro…
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