À Propos de cette Plante
Endive, also known as chicory, is a leafy green vegetable with a slightly bitter taste, often used in salads. It is a cool-season crop that is well-suited for hydroponic cultivation.
Comment cultiver Endive (Chicorée)
Apprenez à cultiver Endive (Chicorée) de la graine à la récolte en 95 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
L’endive est une culture feuillue sensible aux nitrates. Les principales recherches hydroponiques soutiennent environ 112 ppm N pendant l’établissement, et 139-160 ppm N pour la récolte en rosette ; les systèmes de jeunes pousses utilisaient environ 140 ppm N, 50 ppm P et 200 ppm K à pH 5.5-6.5…
Connectez-vous pour voir besoins en nutriments
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Environnements de Culture
L’endive convient à la production en plein air, en serre, en intérieur et en contenant lorsque le stade de culture est adapté à l’environnement. Les sources de vulgarisation confirment la production au champ et au jardin pendant les périodes fraîches du printemps, de l’automne ou des hivers doux…
Température
L’endive est une culture feuillue de saison fraîche, pas une culture de chaleur. Les sources de vulgarisation situent une bonne croissance autour de 15.5-21.1C, NC State indique une meilleure croissance près de 15.5-18.3C, et les recommandations pour les plants en mottes sous abri tolèrent de courtes plages en serre jusqu’à environ 23.9C. Maintenez la production près de 18C lorsque c’est possible et évitez la chaleur, car un temps chaud et sec augmente l’amertume, la montaison et les troubles physiologiques.
Humidité
L’endive mature n’a pas d’optimum unique d’humidité relative bien vérifié. Des recherches sur les jeunes pousses ont fait germer les plantules à 70-80% HR, tandis que les travaux en serre et sur la brûlure de l’extrémité montrent qu’une faible humidité et la chaleur peuvent aggraver les troubles du transport du…
Lumière
L’endive pousse dehors au soleil, mais les conditions chaudes et très lumineuses augmentent l’amertume et le risque de montaison. En intérieur, la lumière doit être modérée plutôt que forcée dans des recettes de jours longs : une étude complète sur jeunes pousses a utilisé 12 heures à environ 190 micromol m-2 s-1…
Circulation d'Air
Aucune source complète sur l’endive n’a fourni de vitesse numérique du flux d’air en mètres par seconde. Le mouvement de l’air doit être géré selon les résultats : éviter les couverts humides stagnants, prévenir la condensation pendant le blanchiment et favoriser une température et une humidité uniformes…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
L’endive dispose de données directes dans des systèmes hors sol recirculants et sur substrat. Les systèmes NFT, flottants ou de type DFT, à marée montante et descendante, ainsi que les substrats semi-hydroponiques avec fertigation goutte à goutte sont étayés par des études complètes de culture…
Substrats
Utilisez des supports qui combinent fertilité, drainage et humidité régulière. L’Arkansas indique un loam bien drainé, une fertilité moyennement riche et un pH 5.5-7.0 ; l’OSU privilégie les loams meubles et fertiles ainsi que les sols organiques avec une bonne rétention d’eau et un bon drainage interne…
Conteneurs
La production en contenant convient à l’endive feuillue lorsque le drainage et l’espacement sont préservés. L’espacement recommandé par les services de vulgarisation se situe généralement autour de 9-12 pouces pour les plants à l’échelle domestique, avec des plages commerciales plus larges selon l’agencement des…
Palissage et Support
La chicorée scarole ne nécessite aucune conduite structurelle. Elle pousse sous forme de rosette feuillée basse et ne nécessite pas de treillis, cage, tuteur, ficelle, filet, étêtage ni support de taille…
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Propagation
L’endive se multiplie par semis. Démarrez les plants à repiquer en intérieur pour les cultures précoces ou semez directement dans un sol préparé pour les plantations de printemps et d’automne…
Récolte
Le moment de la récolte dépend du produit. Les systèmes de jeunes pousses peuvent finir en environ 28-36 jours, tandis que l’endive et la scarole de taille entière arrivent couramment à maturité vers 60-100 jours selon le cultivar et la saison…
Calendrier de Plantation
Planifiez l’endive autour des périodes fraîches. L’Arkansas recommande des semis en intérieur fin février pour un repiquage début avril et un semis direct de mi-mars à début avril, tandis que les recommandations de vulgarisation du Nord soutiennent aussi les semis de fin d’été pour les cultures d’automne…
Problèmes Courants
La liste des problèmes distingue désormais les troubles physiologiques des maladies. La brûlure de la pointe est un trouble du transport du calcium favorisé par une humidité irrégulière, une croissance rapide, un excès de fertilisation, la chaleur et une faible humidité, et non simplement par un manque de calcium dans…
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