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Como Cultivar Rúcula
Aprenda a cultivar Rúcula da semente à colheita em 30 dias. Dificuldade Beginner. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 12 citações revisadas por pares.
Temperatura
A rúcula é uma folhosa de estação fria. Os valores anteriores no banco de dados eram valores em Fahrenheit armazenados em campos de Celsius; a produção deve usar metas em Celsius. Cornell lista a germinação entre 40-55F, enquanto estudos controlados de germinação descobriram que sementes viáveis de Eruca sativa podem germinar entre 5-40C com melhor desempenho de sementes armazenadas em uma ampla faixa de 15-35C. Para qualidade prática da cultura, mantenha a produção fria: a rúcula NFT da Ohio State teve bom desempenho a cerca de 18,5C durante o dia e 16,8C à noite, e as orientações de extensão de Cornell/Wisconsin alertam que o calor induz o pendoamento e um sabor mais intenso. Use 18C como ponto de ajuste em ambiente controlado, permita aproximadamente 10-25C para o crescimento e evite condições quentes sustentadas acima de 25C quando a qualidade das folhas é o objetivo.
Umidade
Uma faixa de umidade relativa de 50-75% é respaldada por estudos de rúcula em ambiente controlado. O experimento NFT da Ohio State registrou cerca de 50,9% de UR com crescimento expressivo no EC ideal, enquanto um estudo em câmara totalmente controlada com Eruca vesicaria usou 70 +/- 5% de UR sem danos visuais nas…
Luz
A rúcula tolera luz moderada a alta em ambiente controlado. A Ohio State produziu rúcula hidropônica com um DLI de cerca de 17 mol/m2/d sob um fotoperíodo de 16 horas, o que corresponde a aproximadamente 300 umol/m2/s de PPFD médio.
Circulação de Ar
Nenhum ensaio de velocidade de fluxo de ar específico para rúcula foi encontrado, por isso o fluxo de ar é verificado a partir da prática de folhosas em ambiente controlado e da biologia de doenças, e não de uma resposta dose-resposta específica da espécie. Cornell CEA recomenda fluxo de ar vertical em folhosas DWC…
Nutrição
A nutrição da rúcula hidropônica deve ser moderada, não excessivamente alta. A Ohio State encontrou o melhor rendimento e qualidade combinados com EC 1.5-1.8 dS/m, com nitrogênio total em torno de 110-150 mg/L; EC 1.2 causou sintomas de deficiência, enquanto EC 2.1 aumentou a clorose e o risco de nitrato.
Propagação
A rúcula é propagada por semente e é fácil de iniciar. A Cornell recomenda semeadura direta assim que o solo puder ser trabalhado, com semente plantada a cerca de 1/4 de polegada de profundidade e inicialmente a 1 polegada de distância, depois desbastada para cerca de 6 polegadas para plantas individuais ou mantida…
Colheita
A rúcula é colhida jovem para o melhor sabor. A extensão de Wisconsin afirma que as folhas podem ser colhidas quando tiverem alguns centímetros de comprimento, seja removendo as folhas externas ou cortando a planta inteira a 1-2 polegadas acima do solo para rebrota em tão pouco quanto 3-4 semanas.
Calendário
Para jardins temperados ao ar livre, a rúcula é uma cultura de primavera e outono. Semeie diretamente assim que o solo puder ser trabalhado na primavera, continue semeando a cada 2-3 semanas e retome a semeadura no final do verão para a colheita de outono.
Ambientes
A rúcula é adequada para cultivo em ambientes internos, externos, em estufas e em vasos. Em ambientes externos, é uma cultura de estação fria para primavera e outono, tolerando melhor o frio do que o calor.
Sistemas Hidropônicos
A rúcula é altamente compatível com hidroponia. O NFT é diretamente verificado pelo ensaio de quatro EC de rúcula da Ohio State, que utilizou canais recirculantes, espaçamento de 20 cm entre plantas, ajuste diário de EC e pH próximo a 5,82.
Substratos
A lã de rocha é o meio hidropônico mais verificado para mudas de rúcula: a Ohio State utilizou Horticubes para propagação em NFT, e o estudo hidropônico do Arkansas semeou rúcula em placas de lã de rocha de 162 células antes da transferência para vasos DWC. O DWC de folhas baby da Cornell também suporta bandejas de…
Vasos
A rúcula tem necessidades modestas de vasos por ser compacta e de crescimento rápido. Uma bandeja de 15 cm de profundidade é suficiente para a produção de folhas baby, enquanto vasos de 20 cm ou mais profundos suportam melhor colheitas repetidas no sistema corte-e-rebrota.
Condução e Suporte
A rúcula não precisa de tutoramento ou suporte estrutural. Ela cresce como uma roseta folhosa baixa para colheita, e as intervenções úteis são o desbaste, a semeadura em sucessão e o corte repetido antes do florescimento.
Problemas Comuns
Os principais problemas da rúcula são o pendoamento precoce, pulgas-da-folha, míldio, queima das pontas, podridão radicular, acúmulo de nitratos, clorose por deriva de pH e insetos contaminantes. Tanto Cornell quanto Wisconsin identificam as pulgas-da-folha como a principal praga de jardim, e um estudo de acesso…