Sobre esta planta
A cevada (Hordeum vulgare) é um cereal de estação fria da família Poaceae, cultivado mundialmente para ração, alimentação e malteação. Uma das culturas domesticadas mais antigas, atinge a maturidade em 60-90 dias para tipos de primavera e se adapta a climas desde subárticos até subtropicais. A cevada tolera solos pobres e condições alcalinas melhor que o trigo, mas requer manganês adequado e é sensível ao encharcamento. Tanto a produção hidropônica de forragem (ciclos de brotação de 7-10 dias) quanto a produção completa de grãos são viáveis, sendo os sistemas de fluxo e refluxo e gotejamento os mais adequados para ciclos mais longos. O pico de demanda nutricional ocorre durante o elongamento do colmo a 3 kg N/ha/dia. Existem tipos de primavera e de inverno, sendo que a cevada de inverno requer vernalização a 0-5C por 4-8 semanas.
Como Cultivar Cevada
Aprenda a cultivar Cevada da semente à colheita em 83 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Respaldado por 33 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A cevada segue um padrão determinado de absorção de nutrientes em cereais, com pico de demanda durante o elongamento do colmo (GS30-39) a 3,0-3,1 kg N/ha/dia. O nitrogênio atinge o pico na fase vegetativa (170-235 ppm, ótimo de 200) e deve ser reduzido durante o enchimento de grãos para controlar a proteína para…
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Ambientes de Cultivo
A produção ao ar livre é ideal — a cevada é uma cultura de campo temperada cultivada globalmente em sol pleno, climas frescos (zonas USDA 3-8), com estação de crescimento de 60-120 dias. O cultivo em estufa é adequado para produção o ano todo e programas de melhoramento; o melhoramento acelerado alcança 6 gerações por…
Temperatura
A cevada é um cereal C3 de estação fria com temperatura ótima de crescimento de 15C e faixa de crescimento de 5-30C. A temperatura mínima de germinação é 3-4C com ótimo de 15-20C; a emergência ocorre em 5-8 dias em temperaturas ótimas, estendendo-se para 10-14 dias em temperaturas próximas ao mínimo. O estresse térmico acima de 25C durante a floração reduz a formação de grãos e acelera a maturação. Durante o enchimento de grãos, temperaturas mais amenas (15-18C) produzem maior peso hectolítrico. A cevada de inverno requer vernalização (0-5C por 4-8 semanas) para a transição do crescimento vegetativo para o reprodutivo. Protocolos de melhoramento acelerado utilizam 22C diurno/17C noturno para avanço rápido de gerações. Um diferencial dia-noite moderado de 5-8C promove o desenvolvimento robusto do colmo.
Umidade
A cevada prefere condições frescas e secas com 40-70% de umidade relativa (ótimo de 55%). Umidade alta acima de 70% durante o espigamento e a floração aumenta significativamente o risco de giberela e favorece a ferrugem da folha…
Luz
A cevada é uma planta quantitativa de dia longo, exigindo mais de 14h de fotoperíodo para espigamento oportuno em variedades fotossensíveis. Tipos de primavera são menos sensíveis…
Circulação de Ar
Boa circulação de ar a 0,3-1,5 m/s previne doenças fúngicas (oídio, mancha reticulada, Ramularia) em condições úmidas. Exposição moderada ao vento (0,5-1,0 m/s) fortalece os colmos e reduz o risco de acamamento por meio da adaptação ao estresse mecânico…
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
A cevada é compatível com sistemas de fluxo e refluxo, gotejamento e NFT. O sistema de fluxo e refluxo (inundação/drenagem) é o sistema comercial comprovado para cevada hidropônica, suportando plantio denso com boa oxigenação radicular…
Substratos
A cevada prospera em solo argiloso bem drenado com pH 6,0-7,0 e tolera condições levemente alcalinas até pH 8,5 melhor que a maioria dos cereais. Boa drenagem é o requisito crítico — a cevada é mais sensível ao encharcamento do que o trigo ou a aveia…
Vasos
Use contêineres com pelo menos 20 cm de profundidade para acomodar o sistema radicular fibroso da cevada. Largura mínima de 30 cm permite o plantio de múltiplos colmos com espaçamento de 5-8 cm…
Condução e Suporte
A cevada não requer tutoramento, gaiolas ou suporte estrutural em condições normais. No entanto, o acamamento (colapso do colmo) é uma preocupação significativa em variedades mais altas (70-120 cm) durante o enchimento de grãos quando as espigas ficam pesadas…
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Propagação
A cevada é propagada exclusivamente por sementes, com dificuldade fácil. Semeie diretamente a 2,5-5 cm de profundidade, visando 20-25 sementes por pé quadrado para densidade adequada do estande…
Colheita
A cevada é um cereal anual que não rebrota após a colheita. Colha quando o grão atingir 13,5-14% de umidade para armazenamento direto em silo, ou inicie a colheita com 18-20% de umidade se secagem artificial estiver disponível…
Calendário de Plantio
A cevada segue dois calendários de plantio dependendo do tipo. A cevada de primavera é semeada assim que o solo estiver trabalhável em março-abril (temperatura mínima do solo de 3C) e amadurece em 60-70 dias para colheita em julho-agosto…
Problemas Comuns
As doenças mais críticas para a cevada de grão são a mancha reticulada (Pyrenophora teres), a escaldadura por rhynchosporium (até 40% de perda de rendimento) e a giberela (risco de micotoxina DON). O vírus do nanismo amarelo da cevada (BYDV), transmitido por pulgões de cereais, causa perdas de rendimento de até 50%…
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