Edamame

Glycine max

Edamame pods on the plant (Glycine max)
Edamame pods on the plant (Glycine max)
Dificuldade:Iniciante
Categoria:Vegetais
Tempo Total de Crescimento:85 days
vegetablesindooroutdoorgreenhousecontainerseed

Sobre esta planta

Edamame is a preparation of immature soybeans in the pod, widely consumed in East Asia. As a legume, it is a nitrogen-fixing plant, which influences its nutrient requirements in hydroponic systems. It is typically harvested for fresh consumption before the seeds fully mature, resulting in a relatively short growing cycle.

Também conhecida como: edamame, Edamame, Glycine max, glycine-max, Glycine-max
Última verificação:
30 Fontes (pendentes de verificação)

Como Cultivar Edamame

Aprenda a cultivar Edamame da semente à colheita em 80 dias. Dificuldade Beginner. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.

Respaldado por 30 citações revisadas por pares.

Requisitos nutricionais por estágio de crescimento

NPK Ratio:210-52-336
N (veg)
200-260 ppm
P (veg)
30-55 ppm
K (veg)
235-400 ppm

O manejo de NPK do edamame em hidroponia exige compreender sua fisiologia de leguminosa. Em sistemas hidropônicos sem inoculação com Bradyrhizobium, é necessária suplementação completa de nitrogênio…

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Ambientes de Cultivo

InteriorExteriorEstufaVaso

O edamame pode ser cultivado em múltiplos ambientes. Ao ar livre, é uma planta anual de estação quente adequada às zonas USDA 5-10, exigindo 6-8 horas de sol pleno e condições sem geada, com solo acima de 15C…

Temperatura

O edamame prospera em condições quentes. A germinação exige temperaturas do solo ou da solução nutritiva de pelo menos 15C, com germinação ideal a 25-28C -- a faixa prática para emergência uniforme em 5-7 dias. O crescimento abaixo de 15C é severamente atrasado e aumenta o risco de doenças. O crescimento ideal ocorre entre 20-30C, com 26-27C sendo a temperatura do ar ideal, conforme mantida no estudo de fábrica de plantas de Takano et al. (2025). Um diferencial dia/noite de 30C dia / 25C noite também produziu excelentes resultados em pesquisas em câmara de crescimento. Temperaturas acima de 35C causam abortamento de flores e redução da fixação de vagens, enquanto temperaturas sustentadas abaixo de 15C desaceleram significativamente o desenvolvimento.

Umidade

O edamame cresce melhor com 50-70% de umidade relativa, equilibrando transpiração adequada com prevenção de doenças. Umidade alta acima de 80% aumenta significativamente o risco de mofo-branco (Sclerotinia sclerotiorum), míldio e outros patógenos fúngicos…

Luz

O edamame é uma planta de dias curtos -- o comprimento do dia afeta criticamente sua transição do crescimento vegetativo para a floração e formação de vagens. Takano et al…

Circulação de Ar

A circulação de ar adequada é essencial para a saúde do edamame em todos os ambientes de cultivo. As plantas devem ser espaçadas pelo menos 15 cm entre si para permitir o movimento do ar através do dossel…

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Compatibilidade com sistemas hidropônicos

DWC NFT Ebb & Flow Drip Kratky Aeroponics

NFT é o sistema primário recomendado para edamame hidropônico, demonstrado no primeiro estudo mundial de fábrica de plantas com luz artificial como capaz de superar as produtividades de campo, com conteúdo superior de isoflavonas e sacarose. A irrigação por gotejamento em placas de lã de rocha ficou em segundo lugar…

Substratos

Para produção hidropônica, cubos de lã de rocha (36x36x39 mm) são o padrão validado para propagação de mudas, com transição para canais NFT ou placas de lã de rocha para produção de ciclo completo. A lã de rocha deve ser pré-embebida e ajustada para pH 5.5-6.5 antes do uso…

Vasos

O edamame cresce com sucesso em recipientes com profundidade mínima de 30 cm e largura de 30 cm, equivalente a um vaso de 5 galões (19L) para 2-3 plantas. A drenagem é essencial: escolha vasos com múltiplos furos de drenagem, ou sacos de cultivo de tecido, que proporcionam excelente aeração e evitam o enovelamento das…

Condução e Suporte

As variedades padrão de edamame são plantas arbustivas compactas e autossustentáveis, atingindo 45-90 cm de altura -- não são necessárias estacas, treliças ou estruturas de suporte. Ao contrário dos feijões-de-corda, o edamame não forma ramas nem trepa…

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Propagação

O edamame é melhor cultivado a partir de sementes por semeadura direta -- sua raiz pivotante sensível torna o transplante desaconselhável. Semeie as sementes a 2.5-4 cm de profundidade, com espaçamento de 5-10 cm entre elas e desbaste para espaçamento final de 15 cm…

Colheita

O edamame é uma cultura anual colhida uma vez no estágio reprodutivo R6 (semente cheia), quando os grãos preenchem 80-90% de cada vagem. A colheita normalmente ocorre 10-12 semanas após o plantio…

Calendário de Plantio

O edamame é uma anual de estação quente que deve ser semeada diretamente depois que todo o perigo de geada tiver passado e o solo tiver aquecido a pelo menos 15C. Plantio por zona USDA: Zona 3-4 por volta de 15 de maio; Zona 5-7 por volta de 15 de abril; Zona 8 por volta de 15 de março; Zona 9 por volta de 15 de…

Problemas Comuns

O edamame enfrenta diversas pressões de pragas e doenças. O pulgão-da-soja (Aphis glycines) forma colônias densas que transmitem o vírus do mosaico da soja, com limiares de tratamento de 250 pulgões por planta durante R1-R5…

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