Sobre esta planta
A berinjela é uma hortaliça frutífera da família Solanaceae que gosta de calor, cultivada por seus frutos imaturos brilhantes, usados frescos, assados, grelhados e cozidos em culinárias mediterrâneas, asiáticas e tropicais. Desenvolve-se melhor em cultivo protegido quente ou em canteiros externos de verão, responde fortemente à fertirrigação constante e precisa de suporte para cargas pesadas de frutos. Sistemas hidropônicos e em recipientes podem funcionar bem quando as condições de EC, pH, cálcio, potássio, fluxo de ar e polinização são mantidas estáveis.
Como Cultivar Berinjela
Aprenda a cultivar Berinjela da semente à colheita em 100 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 22 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A berinjela é uma cultura de frutificação intensa, com alta demanda de N e K. Estudos primários em cultivo sem solo sustentam níveis mais altos de N e K na fase produtiva do que o registro-base: muda 120N-25P-140K ppm, vegetativo cerca de 240N-40P-260K, floração 220N-55P-360K e frutificação 220N-60P-420K…
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Ambientes de Cultivo
A berinjela pode ser cultivada ao ar livre, em estufas, em ambientes internos com iluminação forte e em recipientes. Ao ar livre, ela precisa de sol pleno, solo quente e canteiros bem drenados…
Temperatura
A berinjela é uma cultura de estação quente: germine as sementes a 24-32C e cultive plantas estabelecidas perto de 21-30C, com cerca de 25C como uma meta prática para cultivo protegido. Noites frias retardam o crescimento e a frutificação, enquanto o estresse por calor pode reduzir a floração e os frutos comercializáveis. O registro original armazenava 70-85 como se fosse Celsius; era uma faixa em Fahrenheit e foi corrigida para Celsius.
Umidade
Uma faixa de umidade relativa de 40-70%, com cerca de 60% como meta de trabalho, é apropriada para berinjela em sistemas protegidos. Umidade mais alta mantém frutos e folhas hidratados, mas aumenta a umidade foliar e a pressão de doenças quando o fluxo de ar é fraco…
Luz
A berinjela precisa de sol pleno ao ar livre e luz suplementar forte em ambientes internos. Estudos controlados com LED apoiam fotoperíodos longos e mostram que a berinjela em estufa responde ao DLI suplementar…
Circulação de Ar
Mantenha um fluxo de ar suave no dossel em torno de 0.3-1.0 m/s para quebrar bolsões de umidade no dossel amplo da berinjela. Ensaios diretos de fluxo de ar em berinjela são limitados, portanto este campo tem confiança média e se baseia em evidências de prevenção de doenças mais a prática de cultivo protegido…
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
A fertirrigação por gotejamento é a opção hidropônica mais adequada para a berinjela porque sustenta plantas grandes em coco, perlita, lã de rocha ou canteiros de solo e permite controle de EC e N/K baseado no estágio. DWC e fluxo e refluxo também são viáveis com reservatórios grandes, excelente aeração e suporte…
Substratos
Fibra de coco com perlita é o meio preferido para recipientes e gotejamento porque combina retenção de umidade com ar na zona radicular. O ensaio com Hoagland modificado constatou que a turfa de coco superou a areia no crescimento vegetativo sob os mesmos tratamentos nutricionais…
Vasos
Use pelo menos um recipiente de 19 L para berinjela compacta e 30 L ou mais para cultivares grandes de frutificação. Um mínimo prático é 30 cm de profundidade por 35 cm de largura, com excelente drenagem…
Condução e Suporte
Dê suporte à berinjela no transplante com estacas, gaiolas ou barbante, pois cargas de frutos podem quebrar hastes quebradiças. Orientações universitárias recomendam tutoramento para crescimento e produtividade ideais, enquanto sistemas de estufa frequentemente podam as plantas para dois a quatro caules principais…
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Propagação
Propague a berinjela principalmente por sementes. Inicie as sementes em ambiente interno 8-10 semanas antes da última geada, semeie a 6 mm de profundidade em substrato estéril sem solo e use aquecimento inferior em torno de 24-29C para emergência em 7-14 dias…
Colheita
Colha a berinjela quando o fruto estiver em tamanho comercial, mas ainda fisiologicamente imaturo, brilhante e firme. Corte o fruto com tesoura de poda ou uma faca afiada, deixando um caule curto; não puxe nem torça, porque o caule lenhoso pode rasgar a planta…
Calendário de Plantio
Para calendários de clima temperado, semeie em ambiente interno de fevereiro a abril, 8-10 semanas antes da última geada, depois aclimate as mudas por uma a duas semanas. Transplante em maio ou junho, depois que as noites estiverem confiavelmente quentes, com espaçamento de 45-60 cm entre plantas…
Problemas Comuns
Os principais problemas da berinjela são podridão apical, queda de flores, ácaros-aranha, pulgões, besouros-pulga e murchas transmitidas pelo solo. A podridão apical é um distúrbio de transporte de cálcio causado por estresse hídrico e radicular, não geralmente por uma simples falta de cálcio no solo…
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