Sobre esta planta
Endive, also known as chicory, is a leafy green vegetable with a slightly bitter taste, often used in salads. It is a cool-season crop that is well-suited for hydroponic cultivation.
Como Cultivar Escarola (Endívia)
Aprenda a cultivar Escarola (Endívia) da semente à colheita em 95 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 16 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A endívia é uma cultura folhosa responsiva a nitrato. Pesquisas hidropônicas primárias sustentam cerca de 112 ppm N durante o estabelecimento e 139-160 ppm N para a colheita em roseta; sistemas de baby leaf usaram cerca de 140 ppm N, 50 ppm P e 200 ppm K em pH 5.5-6.5…
Entre para visualizar requisitos de nutrientes
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Ambientes de Cultivo
A escarola se adapta à produção ao ar livre, em estufa, em ambientes internos e em recipientes quando o estágio da cultura é combinado ao ambiente. Fontes de extensão apoiam a produção em campo e em hortas em janelas frescas de primavera, outono ou inverno ameno…
Temperatura
A escarola é uma hortaliça folhosa de estação fria, não uma cultura de calor. Fontes de extensão situam o bom crescimento em torno de 15.5-21.1C, a NC State lista o melhor crescimento perto de 15.5-18.3C, e orientações para mudas em ambiente protegido toleram faixas curtas de estufa até cerca de 23.9C. Mantenha a produção perto de 18C quando possível e evite calor, porque o clima quente e seco aumenta o amargor, o espigamento e distúrbios fisiológicos.
Umidade
A escarola madura não tem um ótimo único de umidade relativa bem verificado. Pesquisas com folhas baby germinaram plântulas a 70-80% UR, enquanto trabalhos em estufa e sobre queima de bordas mostram que baixa umidade e calor podem piorar distúrbios de transporte de cálcio…
Luz
A escarola cresce ao ar livre sob sol, mas condições quentes e muito luminosas aumentam o amargor e o risco de espigamento. A luz em ambiente interno deve ser moderada, em vez de forçada em receitas de dias longos: um estudo completo com folhas baby usou 12 horas a cerca de 190 micromol m-2 s-1 após a emergência,…
Circulação de Ar
Nenhuma fonte completa sobre escarola forneceu uma velocidade numérica de fluxo de ar em metros por segundo. O movimento do ar deve ser manejado pelos resultados: evitar copas molhadas e estagnadas, prevenir condensação durante o branqueamento e apoiar temperatura e umidade uniformes…
Entre para visualizar requisitos ambientais
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
A escarola tem evidências diretas em sistemas sem solo recirculantes e de substrato. NFT, cultivo flutuante ou estilo DFT, ebb-and-flow e substrato semi-hidropônico com fertirrigação por gotejamento são sustentados por estudos completos da cultura…
Substratos
Use meios que combinem fertilidade, drenagem e umidade constante. Arkansas lista solo franco bem drenado, fertilidade média-rica e pH 5.5-7.0; a OSU favorece solos francos soltos e férteis e solos orgânicos turfosos com boa retenção de água e drenagem interna…
Vasos
A produção em recipientes é adequada para escarola folhosa quando drenagem e espaçamento são preservados. O espaçamento recomendado por extensões geralmente fica em torno de 9-12 polegadas para plantas em escala doméstica, com faixas comerciais mais amplas dependendo do layout do canteiro e do tamanho da cultivar…
Condução e Suporte
A escarola não precisa de condução estrutural. Ela cresce como uma roseta baixa de folhas e não requer suporte com treliça, gaiola, tutor, barbante, tela, desponta ou poda…
Entre para visualizar compatibilidade de sistemas
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Propagação
A endívia é propagada por sementes. Inicie mudas em ambiente interno para cultivos precoces ou semeie diretamente em solo preparado para plantios de primavera e outono…
Colheita
O momento da colheita depende do produto. Sistemas de baby leaf podem finalizar em cerca de 28-36 dias, enquanto endívia e escarola de tamanho completo geralmente amadurecem por volta de 60-100 dias, dependendo da cultivar e da estação…
Calendário de Plantio
Programe a endívia em torno de clima fresco. Arkansas recomenda iniciar mudas em ambiente interno no fim de fevereiro para transplante no início de abril e semeadura direta de meados de março ao início de abril, enquanto orientações de extensão do norte também apoiam semeadura no fim do verão para cultivos de outono…
Problemas Comuns
A lista de problemas agora separa problemas fisiológicos e doenças. A queima das pontas é um distúrbio de transporte de cálcio favorecido por umidade irregular, crescimento rápido, fertilidade excessiva, calor e baixa umidade, não simplesmente por falta de cálcio no solo…
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