Sobre Esta Planta
Os microgreens de beterraba são jovens plântulas de Beta vulgaris colhidas pelos caules vermelhos vivos, cotilédones verdes, sabor terroso e cor rica em betalaínas. São mais lentos e mais sensíveis à humidade do que muitos microgreens de brássicas, por isso têm melhor desempenho como uma cultura curta em tabuleiro no interior, com substrato limpo, intensidade LED moderada e circulação de ar cuidadosa.
Como Cultivar Microvegetais de beterraba
Aprenda a cultivar Microvegetais de beterraba da semente à colheita em 18 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Suportado por 11 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
Os microverdes de beterraba precisam apenas de um perfil nutricional de fase de plântula. As soluções nutritivas publicadas para microverdes agrupam-se em torno de programas Hoagland a meia força: cerca de 105-150 ppm N, 15.5-43.7 ppm P, 117-251 ppm K, EC 0.8-1.4 mS/cm e pH perto de 5.8-6.5…
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Ambientes de Cultivo
Use prateleiras interiores, salas controladas ou bancadas de estufa onde a luz, a humidade, a qualidade da água e a higienização sejam controláveis. A produção no exterior é pouco adequada para microgreens consumidos crus, porque salpicos de solo, pragas e humidade variável tornam mais difícil o controlo da…
Temperatura
Mantenha os microverdes de beterraba perto de 21 C após a sementeira. O ensaio de luz em beterraba manteve a cultura a 21 +/- 2 C, enquanto as orientações de extensão para microverdes indicam uma faixa prática de germinação e crescimento em torno de 70-75 F. Tabuleiros mais frios e húmidos atrasam a germinação e aumentam o risco de podridão, enquanto salas mais quentes encurtam as janelas de qualidade e tornam a gestão da humidade mais difícil.
Humidade
Use humidade moderada-alta apenas durante a germinação coberta; depois ventile o tabuleiro e confie no substrato húmido em vez de ar estagnado. O ensaio de microverdes de beterraba decorreu a 70-80% RH sem variação de tratamento, mas as orientações de extensão alertam que o excesso de humidade sob coberturas favorece…
Luz
Para rendimento, aponte para 120-160 umol m-2 s-1 PPFD durante cerca de 12 horas, aproximadamente 5-7 mol m-2 d-1 DLI. Num ensaio controlado de microverdes de beterraba, 120 e 160 PPFD superaram 220 PPFD em rendimento e eficiência de utilização da água, enquanto 16 horas melhoraram a concentração de betalaínas e…
Circulação de Ar
Forneça movimento de ar suave e contínuo após a germinação, em vez de vento forte. Os guias de extensão recomendam fluxo de ar em torno de agrupamentos densos de microverdes para desencorajar doenças e ventilar coberturas húmidas, de modo a não favorecer bolores…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
Tabuleiros rasos, tapetes de fibra, bancadas de fluxo e refluxo, canais alimentados por gota a gota e NFT são os sistemas mais bem suportados. Investigação com beterraba de mesa concluiu que NFT aumentou o peso fresco da parte aérea em comparação com tabuleiros de turfa-lite, especialmente após pré-germinação…
Substratos
Escolha meios ou tapetes limpos, rasos e sem solo. Experiências com microgreens de beterraba usaram substrato de turfa-perlite, turfa-lite, pré-germinação em vermiculite e tapetes de fibra…
Vasos
Um tabuleiro raso de plástico apto para contacto alimentar é suficiente: 2.5-6 cm de profundidade de meio ou um tapete ajustado suportam um ciclo curto de microgreens de beterraba. Use orifícios de drenagem sobre um tabuleiro inferior sólido para rega por baixo, ou um canal inclinado para fertirrigação ao estilo NFT…
Condução e Suporte
Não é necessário qualquer suporte de condução. Os microvegetais de beterraba não são desbastados, podados, tutorados, conduzidos em treliça nem transplantados; são colhidos como uma copa densa de plântulas…
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Propagação
Propague apenas a partir de glomérulos de sementes. Os glomérulos de sementes de beterraba são mais lentos do que as sementes de microverdes de brássicas, e trabalho com beterraba de mesa verificou que a pré-germinação dos glomérulos de sementes em vermiculite fina húmida durante 5 dias a 20 C melhorou o peso fresco…
Colheita
Colha os microverdes de beterraba como cultura de corte único quando os cotilédones estiverem abertos e as folhas verdadeiras estiverem apenas a começar. Fontes multiespécies e de extensão situam a colheita de microverdes em 7-21 dias após a sementeira; conjuntos de dados específicos de beterraba usaram 18 dias ou 15…
Calendário de Plantação
O calendário é contínuo em vez de sazonal. Cultive microverdes de beterraba no interior ou em tabuleiros de estufa protegida em qualquer mês, e semeie tabuleiros sucessivos a cada 1-2 semanas para colheitas regulares…
Problemas Comuns
Os principais riscos são a murchidão das plântulas, o bolor, a emergência irregular, caules estiolados e a contaminação relacionada com a segurança alimentar. A murchidão das plântulas é causada por patogénios das plântulas, como Pythium, Fusarium, Phytophthora e Rhizoctonia, e é favorecida por tabuleiros sujos…
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