Sobre Esta Planta
O gengibre é uma cultura tropical da família Zingiberaceae cultivada pelos seus rizomas aromáticos, e não por sementes ou frutos. Desenvolve-se melhor em condições quentes, húmidas e parcialmente sombreadas, com substratos soltos e bem drenados, pedaços de rizoma limpos e uma época longa de 8-10 meses para colheita madura. O gengibre jovem pode ser colhido mais cedo, aos 4-6 meses, enquanto os rizomas maduros curam e conservam-se melhor depois de a folhagem amarelecer e a cultura entrar em dormência.
Como Cultivar Gengibre
Aprenda a cultivar Gengibre da semente à colheita em 270 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Suportado por 16 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
O gengibre tem uma procura crescente de nutrientes à medida que os rizomas se expandem, mas os alvos anteriores de engorda de mais de 300 ppm N e 400 ppm K eram demasiado agressivos para a produção geral sem solo. Trabalhos controlados sem solo verificaram que 200 mg/L N proporcionaram o melhor crescimento e…
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Ambientes de Cultivo
O gengibre adapta-se a recipientes, estufas, túneis altos e canteiros exteriores quentes. No exterior, só é simples em zonas sem geada ou com estações quentes longas; noutros locais, os recipientes são mais seguros porque podem ser iniciados no interior e deslocados antes das noites frias…
Temperatura
O gengibre rebenta e cresce melhor em substratos quentes. Mantenha os pedaços de rizoma a cerca de 22-30C para a rebentação, com o crescimento ativo centrado perto de 25-28C; o ótimo anterior de 27C é um bom alvo para ambiente controlado. O crescimento abranda abaixo de cerca de 20C e noites frias abaixo de 10C devem levar a mover os recipientes para proteção. Em trabalho de estufa, zonas radiculares quentes melhoraram o crescimento, mas luz forte mais temperaturas acima de cerca de 35C podem stressar as plantas, por isso combine calor com sombra e gestão da humidade em vez de calor em pleno sol.
Humidade
O gengibre é nativo de habitats tropicais húmidos e parcialmente sombreados e desenvolve-se melhor com ar e substrato consistentemente húmidos. Mantenha a humidade relativa perto de 70-90%, com 80% como alvo prático para produção em interior e em estufa…
Luz
Trate o gengibre como uma cultura de sombra luminosa. A orientação de extensão apoia pleno sol apenas em climas frios do norte; em locais mais quentes, sombra parcial ou luz filtrada protege a folhagem e a qualidade do rizoma…
Circulação de Ar
O gengibre precisa de uma troca de ar suave, não de uma copa ventosa. Um bom fluxo de ar seca as superfícies das folhas, reduz a pressão de manchas foliares e impede que a humidade elevada fique estagnada…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
Os sistemas de produção mais seguros são recipientes, canteiros elevados, substrato com fertirrega gota-a-gota e inundação e drenagem em canteiros de meio profundo. NFT e DWC sem substrato são pouco adequados porque os rizomas de gengibre se expandem horizontalmente, precisam de suporte e são vulneráveis a condições…
Substratos
Use substratos soltos, ricos em matéria orgânica e bem drenados, que retenham humidade sem ficarem saturados. Fontes de extensão recomendam solo franco rico ou substratos para vasos corrigidos com composto, enquanto sistemas controlados suportam fibra de coco, turfa-perlite e substratos arejados semelhantes…
Vasos
Escolha a largura antes da profundidade. Um vaso de 19 L é um mínimo prático para uma peça de rizoma, enquanto recipientes com 35-45 cm de largura ou cerca de 38 L dão mais espaço para rizomas ramificados e para amontoar substrato…
Condução e Suporte
O gengibre não precisa de condução estrutural. Em condições normais, não use latadas, gaiolas nem tutores; em vez disso, faça a gestão da zona do rizoma através de amontoa ou formação de camalhões…
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Propagação
Propague o gengibre culinário a partir de pedaços de rizoma, não de sementes. Use pedaços firmes, sem doenças, com gomos visíveis; pedaços de semente de 28-57 g são suportados por estudos em estufa e de rendimento, e pedaços maiores geralmente estabelecem-se melhor do que cortes muito pequenos…
Colheita
A colheita depende do produto. O gengibre jovem pode ser levantado após cerca de 4-6 meses, enquanto os rizomas estão tenros, com pele fina e facilmente pisados…
Calendário de Plantação
Em climas temperados, comece o gengibre no interior em fevereiro ou março, cure e faça a pré-brotação dos pedaços de rizoma durante várias semanas, depois mova os recipientes ou transplantes para o exterior apenas depois de passar o risco de geada e as noites se manterem acima de cerca de 10C. A plantação direta no…
Problemas Comuns
A lista atual de problemas era demasiado escassa. A podridão mole ou do rizoma é o principal risco e está fortemente associada a espécies de Pythium, material de plantação infetado, substratos quentes e saturados, e má drenagem…
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