Sobre Esta Planta
El chayote es una enredadera cucurbitácea tropical sensible a las heladas, cultivada por sus frutos crujientes comestibles, brotes y raíces tuberosas. Normalmente se planta como fruto entero brotado, se guía sobre una espaldera resistente y se cosecha repetidamente durante temporadas de producción cálidas y húmedas.
Cómo Cultivar Chayote
Aprende a cultivar Chayote desde la semilla hasta la cosecha en 120 días. Dificultad Intermediate. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La investigación específica sobre el chayote respalda una alta demanda de nitrógeno en campo y una demanda tardía de potasio, pero no valores exactos de NPK en ppm hidropónicos por etapa. Un trabajo de Costa Rica encontró que el rendimiento aumentaba hasta 300 kg/ha N y estimó el rendimiento máximo alrededor de…
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Ambientes de Cultivo
La producción al aire libre en suelo con espaldera es el sistema probado para el chayote en climas tropicales y subtropicales sin heladas. Los invernaderos son útiles para iniciar las plantas en regiones frescas y pueden permitir la producción protegida si proporcionan suficiente altura, acceso para la polinización o…
Temperatura
El chayote es una enredadera tropical y subtropical sensible a las heladas. Use 18-25C para el establecimiento de frutos brotados, mantenga el crecimiento activo de forma amplia entre 15-30C y gestione la fructificación cerca de 20-28C con noches por encima de 15C. El calor sostenido por encima de unos 28C puede impulsar el crecimiento de la enredadera y aumentar la caída de flores o frutos jóvenes, mientras que el frío y las heladas dañan el crecimiento tierno.
Humedad
Apunte a una humedad alta en torno al 80-85% manteniendo al mismo tiempo el dosel abierto y ventilado. El chayote necesita humedad abundante, pero la sequía, el encharcamiento y el follaje húmedo estancado son todos riesgos para la producción…
Luz
Proporcione pleno sol o luz intensa de invernadero, con una sombra ligera tolerada en climas cálidos. La floración está fuertemente ligada a la duración corta del día: los perfiles de extensión y cultivo informan de floración alrededor de un fotoperiodo de 12-12.5 horas…
Circulación de Aire
El flujo de aire es un requisito de gestión de enfermedades más que una preferencia por vientos fuertes. Guíe las enredaderas sobre una espaldera resistente y pode el crecimiento viejo denso para que las hojas se sequen, los polinizadores puedan moverse por el dosel y las pulverizaciones puedan alcanzar los objetivos…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
El cultivo en suelo es el sistema respaldado por la evidencia para el chayote: use un caballón o bancal profundo, orgánico y bien drenado, con un soporte de espaldera resistente. Si se intenta la producción sin suelo, un sistema de goteo con sustrato de gran volumen es la única opción defendible y debe tratarse como…
Sustratos
Use un suelo franco arenoso rico, suelto y bien drenado, enmendado con compost o estiércol. En zonas de alta pluviosidad, cultive en colinas elevadas, montículos o bancales para que la zona radicular permanezca aireada…
Contenedores
La fructificación en contenedor es posible, pero marginal. Use un contenedor muy grande, de unos 110 L / 30 gal o más, con excelente drenaje, humedad estable y una espaldera externa permanente…
Conducción y Soporte
Se requiere un soporte fuerte desde la plantación. El chayote es una enredadera trepadora que puede alcanzar aproximadamente 10-15 m o más, y las guías de extensión recomiendan una espaldera resistente, una valla, una pérgola o un soporte elevado para la calidad del fruto, la circulación del aire y el acceso a la…
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Propagación
El chayote se propaga normalmente plantando el fruto entero después de que la única semilla haya comenzado a brotar dentro de él. Trate el tiempo de germinación como el establecimiento de un fruto brotado en lugar de la emergencia de una semilla seca; los frutos sin brotar pueden tardar de días a semanas antes de…
Cosecha
Coseche el chayote repetidamente mientras los frutos estén ligeramente inmaduros, firmes, brillantes y libres de pudrición, daños por insectos, magulladuras y viviparismo. Las fuentes de extensión suelen situar la cosecha unos 28-35 días después de la polinización, con campos comerciales recolectados dos o tres veces…
Calendario de Siembra
En sistemas de campo tropicales y subtropicales, plante al comienzo de la temporada de lluvias o use riego para mantener una humedad constante. En regiones propensas a heladas, inicie los frutos brotados bajo protección y trasplante solo después de que haya pasado el riesgo de heladas…
Problemas Comunes
Los problemas con mayor nivel de confianza son el oídio, los hongos que producen manchas en los frutos, las plagas de insectos, los nematodos agalladores/podredumbres de raíz y el cuajado deficiente de frutos relacionado con el estrés. Podosphaera xanthii está confirmado en Sechium edule en Estados Unidos, mientras…
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