Sobre Esta Planta
La chirimoya (Annona cherimola) es un árbol frutal subtropical originario de los Andes, que produce frutos dulces y cremosos conocidos como 'chirimoya'. Requiere polinización manual en la mayoría de las regiones de cultivo y prospera en climas costeros y de montaña suaves.
Cómo Cultivar Chirimoya
Aprende a cultivar Chirimoya desde la semilla hasta la cosecha en 1460 días. Dificultad Advanced. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
Respaldado por 22 citas revisadas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La chirimoya es una planta con demanda nutricional de moderada a alta, con una fuerte necesidad de potasio, especialmente durante la fructificación. No existe un protocolo de ppm hidropónico revisado por pares para esta especie…
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Ambientes de Cultivo
La chirimoya es principalmente un árbol de exterior para climas subtropicales y mediterráneos, cultivado comercialmente en España, Chile, Perú y California. El cultivo en invernadero está validado por investigaciones revisadas por pares (Higuchi et al., 1998)…
Temperatura
La chirimoya es un árbol subtropical de tierras altas nativo de los Andes (700-2.400 m de altitud) que prospera con temperaturas medias anuales de 18-26C, con temperaturas óptimas de crecimiento de día/noche de 20/15C. Las temperaturas superiores a 30C durante la floración deterioran gravemente la viabilidad del polen y el cuajado del fruto -- Higuchi et al. (1998) demostraron que un régimen de día/noche de 30/25C producía un cuajado de frutos muy bajo en comparación con el régimen de 20/15C. Matsuda & Higuchi (2015) confirmaron que la germinación del polen alcanza su máximo a 20C (>90% de tasa de germinación) y disminuye significativamente a 30C. Las puntas de crecimiento jóvenes se dañan por debajo de -2C; los árboles maduros mueren por debajo de -4C. El árbol requiere 50-100 horas de frío (0-7C) para romper el letargo correctamente -- un frío insuficiente provoca una foliación tardía e irregular y rendimientos deficientes. Las semillas germinan de forma óptima a 28-32C con un tiempo medio de germinación de 17,5 días a 30C.
Humedad
La chirimoya tolera un amplio rango de humedad, pero se desarrolla mejor con una humedad relativa del 60-85% durante la temporada de crecimiento. Durante la floración, una humedad del 80-90% a temperaturas moderadas (alrededor de 20C) maximiza la viabilidad del polen y la receptividad estigmática…
Luz
La chirimoya requiere pleno sol para un crecimiento vigoroso, el cuajado del fruto y el desarrollo del sabor. Se recomienda al menos 6-8 horas de luz solar directa al día…
Circulación de Aire
La chirimoya debe protegerse de los vientos fuertes, que interfieren con la polinización, dañan las flores y provocan la caída del fruto. Un movimiento de aire suave (0,3-1,0 m/s) es beneficioso para la polinización y la prevención de enfermedades…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
La chirimoya es un árbol de campo exterior sin cultivo hidropónico documentado. Sistema protegido validado: invernadero con contenedores de 20L+ a base de suelo (arena:marga 1:1)…
Sustratos
Óptimo en franco arenoso bien drenado con pH 6.5-7.6 (tolera 5.0-8.0). El drenaje excelente es fundamental; susceptibilidad a la podredumbre de raíces (Armillaria, Verticillium, Phytophthora) en suelos encharcados…
Contenedores
No recomendado a largo plazo (CRFG). A corto plazo: profundidad mínima de 45 cm, capacidad de 60-75L, drenaje excelente…
Conducción y Soporte
Formar con líder central modificado con 4-6 ramas principales a 60 grados desde una altura de tronco de 60cm. Despuntar troncos sin ramificar para promover la ramificación; retirar pecíolos en las posiciones de yema deseadas…
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Propagación
La chirimoya se propaga de manera más fiable mediante injerto sobre portainjertos de semilla, lo que permite la producción en 2-3 años. Para el portainjertos, sembrar semillas frescas a 24-30 °C; emergencia en 3-5 semanas o ~21 días con calor de fondo…
Cosecha
La chirimoya es un fruto climatérico cosechado a mano cuando está firme. Indicador principal de madurez: cambio de color de la piel de verde oscuro a verde claro/beige verdoso, con crema entre los segmentos…
Calendario de Siembra
Sembrar semillas en interior de febrero a abril a 24-30 °C. Plantar árboles injertados en otoño (octubre-noviembre) en zonas libres de heladas; en primavera (abril-mayo) en climas marginales…
Problemas Comunes
Enfermedades principales: podredumbre radicular por Armillaria (micelio blanco bajo la corteza, muerte del árbol); podredumbre radicular por Dactylonectria (confirmada en Chile); Phytophthora cinnamomi (confirmada en Perú); verticilosis (estrías vasculares negras). La antracnosis causada por tres especies de…
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