À Propos de cette Plante
Les micropousses de betterave sont de jeunes plantules de Beta vulgaris récoltées pour leurs tiges rouge vif, leurs cotylédons verts, leur saveur terreuse et leur couleur riche en bétalaïnes. Elles poussent plus lentement et sont plus sensibles à l’humidité que de nombreuses micropousses de Brassicacées ; elles donnent donc les meilleurs résultats comme culture courte en plateau à l’intérieur, avec un substrat propre, une intensité LED modérée et une circulation d’air soigneusement contrôlée.
Comment cultiver Micropousses de betterave
Apprenez à cultiver Micropousses de betterave de la graine à la récolte en 18 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour sol et conteneur.
Appuyé par 11 citations évaluées par des pairs.
Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Les micropousses de betterave n’ont besoin que d’un profil nutritif de stade plantule. Les solutions nutritives publiées pour micropousses se regroupent autour de programmes Hoagland à demi-dose : environ 105-150 ppm N, 15.5-43.7 ppm P, 117-251 ppm K, EC 0.8-1.4 mS/cm, et un pH proche de 5.8-6.5…
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Environnements de Culture
Utilisez des étagères d’intérieur, des pièces contrôlées ou des tables de serre où la lumière, l’humidité, la qualité de l’eau et l’hygiène sont maîtrisables. La production en extérieur convient mal aux micro-pousses consommées crues, car les éclaboussures de sol, les ravageurs et l’humidité variable rendent le…
Température
Maintenez les micropousses de betterave autour de 21 C après le semis. L'essai d'éclairage sur la betterave a maintenu la culture à 21 +/- 2 C, tandis que les recommandations de vulgarisation sur les micropousses indiquent une plage pratique de germination et de culture d'environ 70-75 F. Des plateaux plus frais et humides ralentissent la germination et augmentent le risque de pourriture, tandis que des pièces plus chaudes raccourcissent les fenêtres de qualité et rendent la gestion de l'humidité plus difficile.
Humidité
Utilisez une humidité modérée à élevée uniquement pendant la germination sous couvercle, puis aérez le plateau et misez sur un substrat humide plutôt que sur de l'air stagnant. L'essai sur les micropousses de betterave a été mené à 70-80% RH sans variation de traitement, mais les recommandations de vulgarisation…
Lumière
Pour le rendement, visez 120-160 umol m-2 s-1 PPFD pendant environ 12 heures, soit environ 5-7 mol m-2 d-1 DLI. Dans un essai contrôlé sur les micropousses de betterave, 120 et 160 PPFD ont surpassé 220 PPFD pour le rendement et l'efficacité d'utilisation de l'eau, tandis que 16 heures ont amélioré la concentration en…
Circulation d'Air
Assurez un mouvement d'air continu et doux après la germination plutôt qu'un vent fort. Les guides de vulgarisation recommandent une circulation d'air autour des amas denses de micropousses pour décourager les maladies et aérer les couvercles humides afin de ne pas favoriser la moisissure…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Les plateaux peu profonds, les tapis de fibres, les tables à flux et reflux, les canaux alimentés au goutte-à-goutte et NFT sont les systèmes les mieux étayés. Des recherches sur la betterave potagère ont montré que NFT augmentait le poids frais des pousses par rapport aux plateaux peat-lite, surtout après la…
Substrats
Choisissez des substrats ou tapis hors-sol propres et peu profonds. Les expériences sur les micro-pousses de betterave ont utilisé un substrat tourbe-perlite, du peat-lite, de la vermiculite pour la prégermination et des tapis de fibres…
Conteneurs
Un plateau peu profond en plastique apte au contact alimentaire suffit : une profondeur de substrat de 2.5-6 cm ou un tapis ajusté convient à un cycle court de micro-pousses de betterave. Utilisez des trous de drainage au-dessus d’un plateau inférieur plein pour l’arrosage par le bas, ou un canal incliné pour une…
Palissage et Support
Aucun support de conduite n’est requis. Les micro-pousses de betterave ne sont pas éclaircies, taillées, tuteurées, palissées ni transplantées ; elles sont récoltées sous forme d’un couvert dense de jeunes plantules…
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Propagation
Multiplier uniquement à partir de glomérules de graines. Les glomérules de betterave sont plus lents que les graines de micropousses de brassicacées, et des travaux sur la betterave potagère ont montré que la prégermination des glomérules dans de la vermiculite fine humide pendant 5 jours à 20 C améliorait le poids…
Récolte
Récolter les micropousses de betterave comme une culture à coupe unique lorsque les cotylédons sont ouverts et que les vraies feuilles commencent tout juste à apparaître. Les sources multi-espèces et de vulgarisation situent la récolte des micropousses à 7-21 jours après le semis ; des jeux de données propres à la…
Calendrier de Plantation
Le calendrier est continu plutôt que saisonnier. Cultiver les micropousses de betterave en intérieur ou dans des plateaux de serre protégée à n’importe quel mois, et semer des plateaux successifs toutes les 1-2 semaines pour des récoltes régulières…
Problèmes Courants
Les principaux risques sont la fonte des semis, la moisissure, une levée irrégulière, des tiges filiformes et la contamination liée à la sécurité alimentaire. La fonte des semis est causée par des agents pathogènes des plantules tels que Pythium, Fusarium, Phytophthora et Rhizoctonia, et elle est favorisée par la…
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