À Propos de cette Plante
Le chou chinois, ou wombok, est une Brassica de saison fraîche cultivée pour ses pommes hautes et croquantes de type Napa, utilisées fraîches, sautées ou fermentées en kimchi. Il réussit avec humidité régulière, températures fraîches, fertilité équilibrée et bonne gestion du calcium et des maladies.
Comment cultiver Chou chinois (Wombok)
Apprenez à cultiver Chou chinois (Wombok) de la graine à la récolte en 70 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Traitez le wombok comme une Brassica feuillue exigeante, sans excès d’azote tardif. Les guides recommandent de fractionner N et K, d’apporter P à l’établissement et d’arrêter N en fin de cycle pour limiter les défauts…
Connectez-vous pour voir besoins en nutriments
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Environnements de Culture
Le wombok convient au plein air, à la serre, à l’intérieur et aux bacs si ses besoins frais sont respectés. Dehors, printemps et automne sont les meilleurs; en serre, il faut ventilation, ombrage et refroidissement…
Température
Le chou chinois est une Brassica de saison fraîche. Utilisez 18-25C pour une germination rapide et visez 16-18C pendant la formation de la pomme; 13-20C est une plage pratique, tandis que la chaleur durable réduit la densité et augmente la montée à graines. Des nuits sous 10C suivies de chaleur peuvent déclencher ce problème.
Humidité
En serre ou en intérieur, gardez une HR modérée, autour de 50-70%, et évitez la condensation dans la pomme. Cette cible vient de la CEA mais soutient la transpiration et limite les maladies foliaires…
Lumière
En intérieur, gérez le wombok comme un légume-feuille de lumière modérée: 15-18 mol/m2/j de DLI et 14-16 h de photopériode. La valeur corrigée utilise DLI 16, 15 h et environ 300 umol/m2/s pour rester cohérente…
Circulation d'Air
Assurez une ventilation régulière et un léger flux horizontal pour évacuer chaleur et humidité. Cela évite condensation et air stagnant dans les Brassicas pommées…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le NFT dispose de la preuve directe la plus forte pour le chou chinois hydroponique, avec pH et EC contrôlés sur 42 jours. DWC, radeau flottant, ebb-flow et goutte-à-goutte en substrat conviennent avec oxygène, drainage et hygiène…
Substrats
Utilisez un sol fertile, humide mais drainant; Clemson indique pH 5.8-6.5 et l’AFCD accepte 6.5-7.5 localement. En hors-sol, démarrez en éponge, laine de roche ou coco puis passez en NFT, radeau ou substrat drainé…
Conteneurs
Une pomme complète demande un grand bac, pas une densité de salade. Utilisez au moins 30 cm de largeur et profondeur, idéalement 15-20 L ou plus, avec drainage…
Palissage et Support
Le wombok ne demande ni treillis, ni tuteur, ni pincement, ni taille pour former une pomme. La protection utile est un voile ou filet anti-insectes sur arceaux contre ravageurs, vent et froid…
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Propagation
Multipliez par semis. Semez à 6-12 mm dans un substrat humide ou directement en planche préparée; la levée prend souvent 3-7 jours à 18-25C…
Récolte
Récoltez la pomme entière lorsqu’elle est dense, ferme et commercialisable. Coupez à la base avec un couteau propre, retirez les feuilles abîmées, gardez à l’ombre et refroidissez vite…
Calendrier de Plantation
Planifiez dans des périodes fraîches. Clemson et Minnesota conseillent début de printemps ou automne, l’automne étant souvent plus fiable en région chaude car froid puis chaleur favorisent la montée…
Problèmes Courants
Le risque central est l’arrêt de croissance. Le tipburn vient d’un manque local de calcium dans les jeunes feuilles internes, souvent après humidité irrégulière, stress racinaire, excès de N ou chaleur…
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